Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Хапките от яйца Sous vide се създават във водна баня с контролирана температура с помощта на машина sous vide. Пълен резервоар за sous vide или sous vide stick ще работи еднакво добре за тази рецепта. Пълнени са със сирене Грюйер и хрупкав бекон и са кремообразни, пикантни и толкова задоволителни.
Можете да приготвите тези яйчни хапки предварително и да ги замразите. Загряват се лесно, когато сте готови да излезете от вратата - просто ги поставете в микровълновата за една минута и ще имате лесна храна в движение. Включихме много вариации за вкусни добавки, така че можете да използвате каквото имате под ръка за вкусна закуска.
Съставки
- 3 резена бекон
- 6 големи яйца
- 1/2 чаша настъргано сирене Грюйер
- 1/4 чаша тежка сметана
- 2 супени лъжици крема сирене, омекотено
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- Нарязан пресен лук, за гарнитура
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките. Поставете вашата Sous Vide машина в голям съд с вода на 172 F.
Печете, запържете или запържете бекона на въздух, докато стане хрупкав.
Добавете яйцата, настърганото сирене, тежката сметана, крема сиренето, солта и черния пипер към вашия блендер.
Смесете съставките до пълно гладкост.
Намажете шест буркана от 4 унции или рамейки със спрей за готвене. Нарежете бекона наполовина и добавете половината към дъното на всеки стъклен буркан.
Изсипете еднакво количество от яйчената смес във всеки стъклен буркан.
Запечатайте всеки буркан с капака му, докато просто „завъртете здраво с два пръста“, което означава, че можете лесно да развъртите буркана само с два пръста. Ако сте по-стегнати и рискувате бурканът да експлодира във водната баня.
Поставете бурканите във водна баня (напълно потопени) и гответе за 1 час. Извадете от водната баня с щипци.
Плъзнете нож около ръба на яйцето, за да го освободите.
Извадете от буркана в чиния, Сервирайте с нарязан лук.
Как да съхранявате и замразявате
- Оставете да изстине и съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник до 3 дни.
- Поставете охладените хапки от яйца във фризерни торби и замразете до 2 месеца. Загрейте ги в микровълновата директно от замразени.
Варианти на рецептата
Има безкрайни вариации за тези ухапвания от яйца. Изпробвайте различните комбинации по-долу или създайте свои собствени:
- Кале и портабела: Задушете чаша нарязано зеле и 3 нарязани гъби портабела в зехтин с 1/4 чаена лъжичка сол. Разбийте яйцата с тежката сметана и крема сиренето и след това разпределете равномерно зелето и гъбите между бурканите.
- Яйчен белтък и печен червен пипер: Използвайте 8 белтъка и ги разбийте с 4 супени лъжици нискомаслено крема сирене. Разпределете 1/4 чаша нарязани на кубчета печени червени чушки между бурканите и отгоре намажете със сместа от яйчен белтък.
- Наденица, спанак и чедър: Разбийте яйцата с тежката сметана и крема сиренето и 1/2 чаша сирене чедър. Запържете 1/2 паунда наденица, след това задушете 1 чаша спанак. Разделете ги по равно между бурканите и изсипете яйчената смес отгоре.
Или опитайте комбинация от тези добавки:
- Натрошен бекон
- Кафен колбас
- Нарязана шунка
- сирене чедър
- Козе сирене
- Фета сирене
- Сотиран спанак
- Сотено зеле
- Сотирани гъби
- Печени червени чушки
- Карамелизиран лук
- Нарязан червен лук
- Нарязани домати
- Джалапеньо на кубчета
Препоръчано:
Flamin' Hot Cheetos Mac и рецепта за хапки със сирене
Flamin' Hot Cheetos mac и сирене са перфектната гореща и хрупкава, пикантна закуска и ще задоволят всичките ви желания за нездравословна храна
Рецепта за ребра Sous Vide
Ребрата Sous vide са нежни, сочни и дори опушени, без да се налага да използвате пушач. Тези идеално сготвени ребра се приготвят на фурна или на скара
Рецепта за хапки за закуска с омлет с хашбраун
Чашите за кафяв омлет с хаш са топли, обилни и идеалната пълноценна закуска, която можете да вземете в движение
Лесна рецепта за кюфтета Sous Vide
Тези влажни и нежни кюфтенца sous vide се оказват сочни с малко или никакво свиване и много приятен вкус
Незабавни хапки с яйца
Тези хапки с яйца Instant Pot са подобни на тези, които намирате в Starbucks. Спестете пари и ги направете у дома за миг