Рецепта за бекон от оризова хартия

Съдържание:

Рецепта за бекон от оризова хартия
Рецепта за бекон от оризова хартия
Anonim

Веганските заместители на бекона са лесно достъпни като приготвена храна, но е по-здравословно да направите сами от по-малко преработени съставки. Докато марината за този бекон на растителна основа може да се използва върху тънко нарязани зеленчуци като тиквички или патладжан, използването на оризова хартия създава хрупкава, ронлива текстура, която наподобява бекон повече от всеки зеленчук.

Този бекон от оризова хартия има вид на "истинското нещо", чак до произволни гънки и ръбове. Използвайте го навсякъде, където бихте искали животински бекон, от B. L. T. сандвич към топинг от макарони и сирене или обикновена закуска.

Съставки

  • 1/4 чаша тамари сос
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 супена лъжица неутрално масло, като гроздови семки или авокадо
  • 1 супена лъжица пушен червен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка течен дим
  • 1/2 чаена лъжичка лук на прах
  • 8 парчета оризова хартия

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Image
Image

Загрейте фурната до 400 F. Разбийте заедно тамари, зехтин, неутрално масло, пушен червен пипер, течен дим и лук на прах в малка купа за смесване; оставете настрана.

Image
Image

Напълнете 9-x 9-инчов съд за печене с 1-инч вода. Вземете 2 парчета оризова хартия и потопете всяка във водата много за кратко. Поставете ги директно един върху друг и натиснете, за да залепите.

Image
Image

С помощта на четка за сладкиши намажете маринатата върху оризова хартия, докато се покрие добре.

Image
Image

С помощта на нож за пица, ножица или много остър нож нарежете оризова хартия на 5 ленти. Всеки трябва да е с ширина на парче неварен бекон, широко около 1,5 инча. Прехвърлете в намазнена или покрита с пергамент тава за печене. Повторете този процес с останалите листове оризова хартия,

Image
Image

Печете "бекона" от оризова хартия за 8 минути, като проверете на 5 минути, за да сте сигурни, че не покафеняват твърде бързо.

Image
Image

Извадете от фурната и оставете леко да се охлади преди сервиране.

Image
Image

Съвети за рецепти

  • След като се приготви, беконът от оризова хартия ще се съхранява в продължение на 1 до 2 дни в плътно затворен контейнер при стайна температура или 1 до 2 седмици, ако се съхранява в хладилник.
  • Ако е налична близо до вас, квадратната оризова хартия трябва да бъде избрана пред кръглата. По този начин не е нужно да подрязвате никакви ръбове.
  • Течният дим е неразделна съставка, за да бъде изпъкнал опушен вкус и не бива да се пропуска.
  • Тъй като оризова хартия е толкова тънка, използването на два листа едновременно е наложително. В противен случай "беконът" вероятно ще изгори във фурната и ще бъде труден за справяне преди, при рязане и лесно се чупи.
  • За по-силен вкус на бекон, след като намажете горния блат с марината, можете да го обърнете и да намажете и долната страна. Обърнете внимание, че това може да го направи малко по-бързо, така че се стремете към 7 минути във фурната вместо 8.

Препоръчано: