Рецепта за салата от ябълки и орехи

Съдържание:

Рецепта за салата от ябълки и орехи
Рецепта за салата от ябълки и орехи
Anonim

Салатите не са само за лятото и тази салата от ябълки и орехи е доказателство, тъй като могат да се обличат нагоре или надолу в зависимост от сезона. Запазете го такъв, какъвто е за пролетта и лятото, прост и ясен, може би гарниран с малко сирене фета. През есента и зимата салатата се превръща в основа за зашеметяващо предястие, когато се гарнира с патешки ленти конфи, а ако искате да продължите, сервирайте с патешки печени картофи. Гарантираме ви, че ще ви хареса, тъй като комбинацията от патица, орехи и салата е превъзходна.

Салата тук е подправена с гъст балсамов дресинг, но ако искате да я изсветлите, просто използвайте обикновена капка лимонов сок и добро орехово масло.

Съставки

  • 1 чаша половинки орех
  • 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 2 супени лъжици балсамов оцет с добро качество
  • 1 щипка кошер сол
  • 1 щипка прясно смлян черен пипер
  • 1 глава хрупкава румънска салата
  • 1 ребро целина
  • 2 люспи
  • 2 ябълки на Granny Smith

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките. Загрейте фурната до 325 F.

Image
Image

Поставете орехите върху малък лист за печене. Печете на централната решетка на фурната за 7 минути. Орехите трябва да са с прекрасен златистокафяв цвят и не по-тъмни (ако станат и тетъмни, те ще станат горчиви).

Image
Image

В малка купа или рамекин комбинирайте зехтина и малко балсамик наведнъж, като разбивате докато вървите, докато създадете гъст, лъскав дресинг. Опитайте дресинга и добавете малко сол и черен пипер на вкус.

Image
Image

Нарежете марулята на лентички и нарежете на ситно целината и лука. Дръжте се на една страна.

Image
Image

Когато сте готови да сервирате салатата, нарежете ябълките на четвъртинки, след това отстранете сърцевината, нарежете плътно и нарежете резените наполовина. Търсите хубаво малко парче ябълка.

Image
Image

Разделете зелените салати и зеленчуците между купите или ги сглобете в голяма чиния за сервиране, след което поръсете ябълки отгоре на всяка. Натрошете внимателно орехите върху всеки, така че всички парчета да паднат върху салатата. С помощта на чаена лъжичка се полива с дресинга. Сервирайте незабавно.

Image
Image

Съвети

  • Може да не използвате целия оцет или може да се нуждаете от малко повече - това ще зависи от качеството на балсама, който използвате. По-старите, по-скъпи видове са доста дебели за начало, така че може да ви трябва много малко.
  • Ако не сервирате салатата веднага, но искате да приготвите ябълките, те ще покафенеят, ако се оставят твърде дълго, така че добавете 2 чаени лъжички лимонов сок във водата и изсипете нарязаните ябълки. Това ще добави малко вкус към ябълките, но няма да отнеме от вкусната салата.

Варианти на рецептата

Добавете солено богатство, като поръсите с натрошено сирене фета, меко козе сирене или нарязано манчегосирене.

Какви ябълки са добри за салати?

Хрупкавите ябълки са най-добрите за салати, тъй като осигуряват вкусна свежа, хрупкава текстура. Изберете сорт, който се съчетава добре с другите ви съставки - по-сладка ябълка като Gala или Honeycrisp се съчетава добре с особено солени, пикантни или кисели съставки като сирене фета или лимонов винегрет. Кисела ябълка като Granny Smith се съчетава добре с по-меки, по-сладки съставки, като нарязани фурми или балсамов дресинг.

Какви ядки отиват добре в салата?

Разнообразие от ядки работи добре в салата - изберете ядка, която работи добре със съществуващите вкусове и осигурява хубава хрупкавост. Шам-фъстъкът и орехите са вкусни с плодови съставки като цитрусови плодове, авокадо и ябълка. Лешниците и пеканите добавят препечена препеченост към салата от цвекло със сирене, докато фъстъците добавят своя характерен вкус към салата в азиатски стил.

Препоръчано: