Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Салатите не са само за лятото и тази салата от ябълки и орехи е доказателство, тъй като могат да се обличат нагоре или надолу в зависимост от сезона. Запазете го такъв, какъвто е за пролетта и лятото, прост и ясен, може би гарниран с малко сирене фета. През есента и зимата салатата се превръща в основа за зашеметяващо предястие, когато се гарнира с патешки ленти конфи, а ако искате да продължите, сервирайте с патешки печени картофи. Гарантираме ви, че ще ви хареса, тъй като комбинацията от патица, орехи и салата е превъзходна.
Салата тук е подправена с гъст балсамов дресинг, но ако искате да я изсветлите, просто използвайте обикновена капка лимонов сок и добро орехово масло.
Съставки
- 1 чаша половинки орех
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 2 супени лъжици балсамов оцет с добро качество
- 1 щипка кошер сол
- 1 щипка прясно смлян черен пипер
- 1 глава хрупкава румънска салата
- 1 ребро целина
- 2 люспи
- 2 ябълки на Granny Smith
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките. Загрейте фурната до 325 F.
Поставете орехите върху малък лист за печене. Печете на централната решетка на фурната за 7 минути. Орехите трябва да са с прекрасен златистокафяв цвят и не по-тъмни (ако станат и тетъмни, те ще станат горчиви).
В малка купа или рамекин комбинирайте зехтина и малко балсамик наведнъж, като разбивате докато вървите, докато създадете гъст, лъскав дресинг. Опитайте дресинга и добавете малко сол и черен пипер на вкус.
Нарежете марулята на лентички и нарежете на ситно целината и лука. Дръжте се на една страна.
Когато сте готови да сервирате салатата, нарежете ябълките на четвъртинки, след това отстранете сърцевината, нарежете плътно и нарежете резените наполовина. Търсите хубаво малко парче ябълка.
Разделете зелените салати и зеленчуците между купите или ги сглобете в голяма чиния за сервиране, след което поръсете ябълки отгоре на всяка. Натрошете внимателно орехите върху всеки, така че всички парчета да паднат върху салатата. С помощта на чаена лъжичка се полива с дресинга. Сервирайте незабавно.
Съвети
- Може да не използвате целия оцет или може да се нуждаете от малко повече - това ще зависи от качеството на балсама, който използвате. По-старите, по-скъпи видове са доста дебели за начало, така че може да ви трябва много малко.
- Ако не сервирате салатата веднага, но искате да приготвите ябълките, те ще покафенеят, ако се оставят твърде дълго, така че добавете 2 чаени лъжички лимонов сок във водата и изсипете нарязаните ябълки. Това ще добави малко вкус към ябълките, но няма да отнеме от вкусната салата.
Варианти на рецептата
Добавете солено богатство, като поръсите с натрошено сирене фета, меко козе сирене или нарязано манчегосирене.
Какви ябълки са добри за салати?
Хрупкавите ябълки са най-добрите за салати, тъй като осигуряват вкусна свежа, хрупкава текстура. Изберете сорт, който се съчетава добре с другите ви съставки - по-сладка ябълка като Gala или Honeycrisp се съчетава добре с особено солени, пикантни или кисели съставки като сирене фета или лимонов винегрет. Кисела ябълка като Granny Smith се съчетава добре с по-меки, по-сладки съставки, като нарязани фурми или балсамов дресинг.
Какви ядки отиват добре в салата?
Разнообразие от ядки работи добре в салата - изберете ядка, която работи добре със съществуващите вкусове и осигурява хубава хрупкавост. Шам-фъстъкът и орехите са вкусни с плодови съставки като цитрусови плодове, авокадо и ябълка. Лешниците и пеканите добавят препечена препеченост към салата от цвекло със сирене, докато фъстъците добавят своя характерен вкус към салата в азиатски стил.
Препоръчано:
Пилешка салата с ябълки и червени боровинки Рецепта
Тази пилешка салата е пълна с вкус и текстура и включва сушени червени боровинки, ябълки, орехи, лимонов сок, майонеза и малко къри на прах
Рецепта за салата Уолдорф с ябълки и орехи
Класическата валдорфска салата датира от края на 19-ти век. Тази версия на известната ябълкова салата включва както бита сметана, така и майонеза
Рецепта за салата от ананас с орехи
Тази лесна салата от ананас се приготвя с майонеза, целина и орехи и отнема само минути за приготвяне. Чудесно се съчетава с шунка или свинско месо
Ябълкова салата с орехи и стафиди Рецепта
Нашата вкусна кремообразна ябълкова салата е приготвена с пекани, стафиди, целина и майонеза, подобно на традиционната валдорфска салата
Салата от круши с орехи и горгонзола Рецепта
Хрупкави, сочни круши, хрупкави орехи, сладко дъвчащо френско грозде и мекото кисело сирене - всичко това работи перфектно заедно в нашата вкусна салата