Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-09 12:14
Пиле и кнедли е домашно, успокояващо ястие, което е идеално за хладна есенна или зимна вечер. Тази кремообразна супа е заредена с настъргано пиле и отделни кнедли, които се сваряват точно в тенджерата за супа за най-лесна подготовка. Лукът, градински чай и мащерка му придават прекрасен вкус, на който със сигурност ще се наслади цялото семейство.
За съжаление, пшеничното брашно е основната съставка в традиционните кнедли. Те са с високо съдържание на въглехидрати и това не е подходящо за хора, които следват кето диета. Няколко ревизии бяха необходими, за да ви представя рецепта за кето пиле и кнедли. Освен че е с ниско съдържание на въглехидрати, той също така е без глутен, без зърнени храни и е подходящ за палео и Whole30 диети.
За да се направят кнедли, пшеничното брашно се заменя с кето-благоприятни брашна, които се правят с бадемово брашно и кокос. Ксантановата гума е ключовата съставка, която гарантира, че ще се задържат заедно, докато варят. Резултатът е кнедли, които са нежни, еластични и полезни. Заедно с ястия като кето свинско месо, то със сигурност ще бъде част от вашите нисковъглехидратни зимни продукти.
"Кето рецептите продължават да впечатляват, а тази рецепта за пиле и кнедли е достатъчно лесна за вечеря през седмицата. Билките са отлични в кремообразния бульон, съчетавайки това с слабия бадемово-кокосов вкус на кнедлите. Кнедлите остават заедно добре, просто не забравяйте да разбъркате внимателно и да наблюдаватевреме за готвене." - Колийн Греъм
Съставки
За кнедлите:
- 1 1/2 чаши бадемово брашно
- 1/3 чаша плюс 1 супена лъжица кокосово брашно
- 1 чаена лъжичка ксантанова гума
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 3/4 чаена лъжичка кошер сол
- 1 голямо яйце
- 2 супени лъжици несолено масло, разтопено
- 1/2 чаша неподсладено мляко без млечни продукти, като бадемово мляко
За супата:
- 1 супена лъжица несолено масло
- 1 чаша нарязан на кубчета лук
- 1 чаена лъжичка сушена мащерка
- 1/4 чаена лъжичка сух, натрит градински чай
- 1/2 чаена лъжичка кошер сол
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 8 чаши пилешки бульон
- 3 чаши настъргано варено пиле
- 1/3 чаша тежка сметана за разбиване
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Добавете брашната, ксантанова гума, бакпулвера и солта в средна купа и разбъркайте, за да се комбинират.
Добавете яйцето, разтопеното масло и млякото и разбъркайте, за да се комбинират.
След като се оформи тесто, с помощта на малка лъжичка за бисквитки, загребете тестото за кнедли върху застлан с пергамент лист за бисквитки. Оставете настрана, докато приготвяте супата.
Добавете маслото в голяма тенджера на средно силен огън. Когато маслото се разтопи, добавете лука и задушете, докато стане прозрачен, около 3 минути.
Добавете мащерката, градински чай, сол и черен пипер и задушете за още 2 минути.
Добавете пилешкия бульон, покрийте и докарайтекипене на силен огън.
Намалете котлона до средно-висок, изстискайте кнедлите, за да се опаковат леко, след което добавете кнедлите към бульона.
Гответе, като разбърквате внимателно, докато станат лъскави и непрозрачни, 2 до 3 минути.
Намалете котлона. Добавете свареното пиле и тежката сметана. Разбъркайте внимателно, за да се комбинират. Сервирайте, когато пилето се загрее.
Съвети за рецепти
- Ксантановата гума е задължителна, за да могат кнедлите да се задържат заедно, когато се сварят. Ако нямате под ръка, можете да опитате гума гуар или друг също толкова мощен сгъстител. Тези кнедли няма да се съберат без хранителна добавка като ксантан.
- Времето за готвене на кнедли е ключово: всичко над две до три минути и те може да започнат да се разпадат в тенджерата. Сбъркайте да ги приготвите леко, тъй като ще се сготвят малко повече, докато супата изстине.
- И двете пилешки гърди и пилешки бутчета работят добре за тази рецепта. Чувствайте се свободни да използвате какъвто и вид пиле, който имате на разположение; чудесен е с микс от гърди и бедра. Тази рецепта ще направи перфектно използване на остатъчно или закупено от магазина пиле от грил.
Варианти на рецептата
- Пиле и кнедли е умерено подправено ястие. Можете да ускорите това с 1/8 чаена лъжичка лют червен пипер или някои допълнителни билки.
- Ако искате да приготвите това ястие в глинена тенджера, добавете кнедлите, след като бульонът къкри за един час на слаб огън. Увеличете котлона до висока и след като бульонът екипене, продължете да готвите две до три минути. След това върнете котлона на слаб, за да включите пилето и сметаната. Избягвайте прегряване.
Как да съхранявате пиле и кнедли
Съхранявайте всички остатъци в плътно затворен контейнер в хладилника. Въпреки че можете да съхранявате кнедлите отделно, за да сте сигурни, че няма да се разпаднат, ние открихме, че стига да се приготвят само за няколко минути, те издържат добре няколко дни.
Можете ли да направите кето пиле и кнедли напред?
Можете да направите това ястие напред. Кнедлите ще се съхраняват в контейнер в хладилника, неварени, няколко дни. Ако ги приготвите, кнедлите ще се съхраняват добре със супата, при условие че не са препечени. Ако се притеснявате, извадете кнедлите от супата и ги съхранявайте отделно в собствен контейнер.
Препоръчано:
Рецепта за пиле и кнедли без глутен
Проста, но ароматна пилешка яхния е гарнирана с пухкави, нежни кнедли. Кнедлите се правят с помощта на универсална брашнена смес без глутен
Рецепта за пиле и кнедли в Crockpot
Нашата рецепта за пиле и кнедли прави старомодно ястие по лесния начин - във вашата бавна готварска печка
Рецепта за пиле и кнедли в Crock Pot
Глиненият съд и удобните съставки за килера правят тази рецепта за пиле и кнедли лесна. Това ястие е най-добрата удобна храна
Рецепта за пиле и кнедли без млечни продукти
Тази рецепта за пилешко и кнедли без млечни продукти е успокояваща класика без лактоза, която е чудесна както за деца без млечни продукти, така и за възрастни
Рутани кнедли за пиле и рецепта за кнедли
Тази основна рецепта е единствената, от която ще се нуждаете за вашето пиле и кнедли. Навитите кнедли са лесни и поддържат добре формата си