Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Паста с ньоки, купена от магазина или домашно приготвена, прави страхотна вечеря всяка вечер от седмицата и тази рецепта за тава е чудесен пример за нейната гъвкавост. Чушките, шалотът и доматите придават цвят на ястието, а разнообразието от подправки и завършек на прясно настърган пармезан го правят пълноценно ястие. Чувствайте се свободни да добавите сезонни зеленчуци в тавата като пресни аспержи, захарен грах и млад зелен фасул. Ако сте в настроение за увеличаване на протеина, насипете този блат със смляно месо, тофу или нахут.
Сервирайте ньоки в тавичка с хвърлена зелена салата и чеснов хляб или пръчки за хляб за задоволително безмесно ястие или добавете предястие с месо, риба или птици за по-обилна вечеря.
Съставки
- 1 паунд ньоки (пресни, закупени от магазина или домашно приготвени)
- 3 средни шалот
- 12 мини чушки (отстранени семките, нарязани по дължина)
- 1 пинта гроздови домати (или чери домати, около 1 паунд)
- 4 скилидки чесън
- 1/2 чаена лъжичка сушен риган
- 1/2 чаена лъжичка кошер сол (или на вкус)
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер (или на вкус)
- 3 супени лъжици зехтин
- 4 супени лъжици настърган пармезан, гарнитура
- 2 супени лъжици нарязан босилек (или магданоз), гарнитура
Стъпки, които трябва да направитеТо
Съберете съставките.
В голяма купа комбинирайте ньоките, шалот, чушки, домати и чесън. Смесете ньоките и зеленчуците с риган, кошер сол и прясно смлян черен пипер. Налейте зехтин върху сместа и разбъркайте отново.
Разпределете ньоките и зеленчуците върху подготвения лист за печене и печете за 20 до 24 минути или докато зеленчуците започнат да покафеняват и ньоките станат хрупкави.
Сервирайте гарнираните с ньоки пармезан и нарязан магданоз или босилек.
Как се произнася "ньоки?"
Правилното италианско произношение на ньоки е "nyoh-key" или "nyaw-kee". В САЩ често се произнася просто "noh-kee."
Какво е ньоки?
- Ньоки е вид малка, гъста паста, приготвена с меко тесто. Основното тесто за ньоки обикновено съдържа брашно, сол и варени картофи, но има много вариации на тази паста, включително рецепти, включващи сладки картофи, тиква, сирене и карфиол.
- За да оформите ньоките, тестената смес се навива на въжета и се нарязва на парчета с размер на хапка. За хребетите всяко парче се навива върху специализирана текстурирана дъска или зъбците на вилица.
Каква е разликата между чери домати и гроздови домати?
- Чери домати и гроздови домати са сходни по размер и хранителни вещества, но се различават по форма и вкус.
- Чери доматите са кръгли, сочни и много сладки.
- Гроздовите домати са с продълговата форма и по-месени с малко хрупкавост.
- Гроздовите домати също са сладки, но с повече баланс между сладост и киселинност.
Варианти на рецептата
- Добавете пресни италиански колбаси към тигана за обилна вечеря.
- Заменете ригана с италианска билкова смес.
- Вместо мини чушки, използвайте 2 до 3 многоцветни чушки, нарязани на ивици.
Полезни връзки
- Заместители на сирене пармезан
- Класически ньоки с 3 съставки
- 7 Перфектни сосове за ньоки
Препоръчано:
Copycat пилешка супа с ньоки
Тази копия супа Olive Garden – пълна с парчета пиле, картофени ньоки и зеленчуци – е топла и обилна
Рецепта за класически италиански картофени ньоки
Ньоки може да изглежда като нещо, което само професионален готвач може да овладее, но картофените кнедли в италиански стил са лесни за приготвяне. Ето как
Лесна рецепта за италиански ньоки без отказ
Изненадваща съставка за пряк път прави нашите италиански картофени ньоки невероятно бързи и лесни за приготвяне, а също и безгрешни
Рецепта за картофени ньоки
Картофените ньоки са забавна и вкусна паста и по-лесна за приготвяне, отколкото вероятно си мислите, изискваща само картофи и брашно
Рецепта за кремообразен доматен сос за паста или ньоки
Деликатен сметанов сос с приятен руж от домати прави бърз и лесен акомпанимент за паста или картофени ньоки