Vice Cream Sundae

Съдържание:

Vice Cream Sundae
Vice Cream Sundae
Anonim

Тази пияща версия на сладолед е истински декадентски десерт за възрастни. Някои от любимите ви напитки за възрастни се вливат по време на лакомството. Сундата започва с домашен сладолед, подправен с кафеен ликьор. Резултатът е уникално вкусен сладолед за кафе, но с ритник. Вкусът напомня на бял руснак, но под формата на сладолед.

Лички от този домашен сладолед се насипват с лъжица в охладена чаша и след това се заливат с всички класически топинги за сладкиши. Първо се сипва горещ сос от фъдж, затоплен с малко уиски. След това има една-две порция бита сметана, напоена с уиски, и поръска нарязани бадеми. И накрая, нито едно сладко сладкишче не е пълно без череша отгоре! Тук черешите, напоени с бърбън, се нарязват на клечка за зъби и се поставят върху ръба на чашата точно както бихте направили коктейл.

Съставки

Кафе ликьор сладолед:

  • 2 чаши тежка сметана
  • 2 чаши пълномаслено мляко
  • 3/4 чаша гранулирана захар
  • 2 1/2 супени лъжици еспресо
  • 6 големи яйчни жълтъка
  • 1/2 чаша кафе ликьор
  • 6 големи яйчни жълтъка

Санде гарнитура с шипове:

  • 1 чаша тежка сметана за разбиване
  • 1 супена лъжица пудра захар
  • 1 чаена лъжичка уиски
  • 1/2 чаша фъдж сос
  • 1 супена лъжица уиски
  • 1/4 чаша нарязани бадеми
  • 12 тъмни коктейлни череши мараскино, напоени с Бурбон

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Image
Image

В голяма тенджера комбинирайте тежката сметана, пълномаслено мляко, захар, еспресо на прах и кафе ликьор.

Image
Image

Доведете до леко кипене на среден огън. Отстранете от котлона.

Image
Image

В купата на миксер разбийте жълтъците.

Image
Image

Бавно разбийте 1 чаша гореща сметана в жълтъците.

Image
Image

Постепенно добавете темперираната яйчена смес обратно в тигана с горещ крем. Гответе на средно слаб огън, като непрекъснато бъркате и докато сместа се сгъсти (около 5 минути).

Image
Image

Покрийте повърхността на горещия крем с найлоново фолио, за да не се образува кора. Охладете в хладилника за една нощ.

Image
Image

Извадете от хладилника и разбийте според указанията на производителя.

Image
Image

Поставете в контейнер, безопасен за фризер и замразете, докато стегне достатъчно, за да загребете и сглобите сладките.

Image
Image

Когато сте готови да сглобите сладките, пригответе гарнитурите с шипове. В купа на миксер разбийте тежката сметана с пудрата захар и уискито, докато се образуват твърди върхове. Охладете, докато приготвяте останалите топинги.

Image
Image

В купа, подходяща за микровълнова печка, комбинирайте лютия сос за фъдж с уискито. Загрейте за 20 секунди, докато стане кисела консистенция.

Image
Image

Загребете сладоледа на скалистъкло.

Image
Image

Горнище с горещ фудж с шипове.

Image
Image

Добавете част от битата сметана.

Image
Image

Поръсете с нарязани бадеми.

Image
Image

Нанижете две от напоените с бърбън коктейлни череши на клечка за зъби и използвайте, за да гарнирате чашата на скалите.

Image
Image

Ако желаете, сервирайте с допълнителна порция уиски като гоничка за десерти или за заливане отгоре за още по-снизходително сладко сладко!

Image
Image

Варианти на вицекрем

Всеки път, когато правите домашен сладолед с шипове, важно е да ограничите количеството използван алкохол, тъй като силният алкохол не замръзва и ще причини сладоледът ви да не се настрои правилно. Най-добре е да се придържате към алкохол с по-ниска устойчивост за сладолед. Следващия път, когато приготвяте вице-крем сладко, опитайте тази рецепта с уиски с фъстъчено масло за забавен обрат!

Съвети за вицекрем

Всеки път, когато искате да направите домашен сладолед, не забравяйте да планирате поне 24 часа предварително. Купата на машината за сладолед трябва да бъде замразена твърдо поне за толкова дълго, преди да разбиете сладолед.

Vice Cream Storage

Останкият сладолед от кафе ликьор може да се съхранява във фризера до 3 месеца. Всеки останал лют сос с шипове може да се съхранява в хладилник за 2 седмици. Битата сметана с шипове трябва да бъде прясна по всяко време, когато ви се приготви сунде с вице крем.

Препоръчано: