Рецепта за крем с авокадо

Съдържание:

Рецепта за крем с авокадо
Рецепта за крем с авокадо
Anonim

Традиционната мексиканска крема е гъст и пикантен крем, който е по-малко кисел от заквасената сметана и много подобен на френския крем фрайш. Това отношение към крема е направено с авокадо и ще бъде вашият сос. Сложете го върху такос, салата или го поръсете върху пиле на скара или печени картофи с чесън.

Кремообразността от авокадото и заквасената сметана ще разреже пикантните храни, докато киселината от сока от лайм ще добави яркост към иначе меките ястия. Ако искате да облекчите малко калориите, просто използвайте гръцко кисело мляко вместо заквасена сметана.

"Тази рецепта за крем от авокадо променя играта! Кремообразна е с точното количество сок от лайм и сол, прави я идеална за сервиране с пикантни храни. Рецептата ви дава достатъчно крем от авокадо, за да сервирате с няколко ястия. може лесно да се съхранява в хладилник, но е най-добре да се използва в рамките на един ден." -Тара Омидвар

Image
Image

Съставки

  • 2 големи узрели авокадо
  • 1 чаша заквасена сметана
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/4 чаша прясно изцеден сок от лайм
  • 1 чаена лъжичка сол

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Image
Image

В блендер или кухненски робот комбинирайте авокадото, заквасената сметана, чесъна на прах, сока от лайм и солта. Блендирайте на висока степен до пълно гладкост, около 2 минути.

Image
Image

Съвети

  • Когато избирате авокадо с перфектна зрялост, важно е да обърнете внимание на цвета. Те не трябва да са светлозелени навсякъде, но вместо това искате да са тъмнозелени с някои черни петна. Когато ги вземете, те трябва да са леко неравни и когато приложите натиск с ръка върху авокадото, трябва да можете донякъде да стиснете авокадото, но то трябва да остане твърдо. Ако усетите, че мачка под пръстите ви, вероятно е преузрял.
  • За тази рецепта е най-добре да имате презряло авокадо, а не недостатъчно узряло. Просто не забравяйте да загребете кафявите петна, когато правите крема.

Как да съхранявате

Увийте с пластмаса, притисната към повърхността, за да предотвратите покафеняване на соса. Покрийте с херметичен капак, ако има такъв. Сосът ще издържи в хладилника до 24 часа.

Препоръчано: