Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Използването на Instant Pot за готвене на киноа означава, че няма разбъркване, без разхвърляне на кипене и почистването е лесно. Въпросът е просто да комбинирате киноата с малко вода и сол в намазана с масло тенджера и да натиснете бутон.
Тази рецепта изисква обикновена бяла киноа, но е лесно да я направите и с други разновидности. Трицветната и червената киноа се нуждаят от допълнителна минута време за готвене, а черната киноа изисква две допълнителни минути. Количествата вода и сол и времето за освобождаване са същите като при белия сорт.
Лесно е да увеличите рецептата без промяна на времето за готвене, ако имате нужда от повече от три чаши. Използвайте сварената си киноа в салати, гарнитури или я добавете към зеленчукова супа, за да я направите по-богата.
Съставки
- 1 чаша киноа
- 1 1/4 чаши вода
- 1/2 чаена лъжичка кошер сол
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Напръскайте вътрешността на Instant Pot с незалепващ спрей за готвене или нанесете тънък слой олио за готвене. Киноата има тенденция да залепва, ако не е напръскана или леко намаслена.
Сложете киноата в цедка с фина мрежа и изплакнете обилно под течаща вода, докато водата стане сравнително бистра.
Прехвърлете изплакната киноа в Instant Pot и добавете водата исол. Завъртете, за да комбинирате.
Заключете капака на място и проверете дали копчето за освобождаване на парата е в позиция за запечатване (при някои модели). Изберете високо налягане и задайте таймера за 1 минута (2 минути за трицветно или червено и 3 минути за черно). Ще са необходими 4 или 5 минути, за да достигне пълното налягане в тенджерата. Когато времето за готвене изтече, оставете налягането да спадне естествено за 10 минути и след това внимателно освободете оставащото налягане.
Използвайте вилица, за да напухнете киноата.
Вкусете и подправете по желание.
Как да съхранявате и замразявате
Охладете сварената киноа-в рамките на 2 часа след готвене-в херметически затворен съд за до 4 дни.
За да замразите сготвена киноа, прехвърлете я в торба за фризер с цип или херметичен контейнер и замразете до 2 месеца за най-добро качество.
Защо трябва да изплакнете киноа?
Семената от киноа са покрити със сапонини, естествено съединение, което може да ги направи горчиви или сапунени. Сапонинът също така съдържа токсини, които могат да причинят проблеми при някои хора. Изплакнете добре киноата и ако сте чувствителни, накиснете я за 20 или 30 минути преди изплакване и готвене.
Без глутен ли е киноата?
Quinoa е естествено без глутен. Въпреки това, киноата съдържа проламини – протеин, който се намира в много зърнени култури – така че може да не се понася добре от някои хора с целиакия.
Киноата с ниско съдържание на въглехидрати?
Докато киноата е питателна и с високо съдържание на фибри и протеини – тя съдържа всичките 9 незаменими аминокиселини – тя не е ниско-въглехидратна храна. Една чаша киноа съдържа около 39 грама въглехидрати, което е приблизително същото количество като в белия ориз и около 50 процента повече, отколкото в кафявия ориз.
Как мога да добавя вкус към Quiona?
Като много зърна, киноата е доста мека сама по себе си, така че е като празно платно. За френски привкус добавете малко печен чесън заедно с тирета или две фини билки или билки от Прованс и кошер сол. Или добавете малко сирене пармезан и пресен нарязан босилек или сушени италиански подправки за италиански вкус. Каджунската подправка или чили на прах със сушен риган също са отличен избор за подправки.
Как да използвате киноа
Сварената киноа може да се използва за добавяне на текстура и малко протеин към много храни, дори десерти. Ето няколко отлични идеи:
- Шоколадово фъстъчено масло Бисквитки за закуска с киноа
- Купа с пилешко месо и бурито с киноа
- Кленова канела закуска с киноа
- Мъфини с яйца от киноа
- Патички с тиквички и киноа
- Бургери с киноа и черен боб
- Хляб с овесена каша от киноа
Полезни връзки
- Идеи за остатъци от киноа
- Какво е киноа?
- киноа срещу кускус
Препоръчано:
Основна киноа на пара: Как да готвим киноа
Използвайте черна, червена или бяла киноа (или комбинация от 3-те) в тази безглутенова рецепта за основна киноа на пара. Макар че, строго погледнато, това е семе, киноата се яде като зърно и е отличен вариант за хора, които следят приема на зърно
Рецепта за незабавни пилешки такос в саксия
Оставете Instant Pot да свърши работата с приготвянето на тези настъргани пилешки тако. Сервирайте с любимите си гарнитури за тако за обилно семейно хранене
Саксия за печено, ароматизирана с рецепта за кафе
Това печено в саксия е овкусено със силно черно кафе, заедно с лук и чесън. Сервирайте това задушено печено патронче с картофено пюре или юфка
Скариди в саксия - британска рецепта за предястие
Скаридите в саксия са страхотно канапе за парти, но и страхотна закуска, която просто чака в хладилника
Рецепта с наденица от киноа (пастел де киноа)
Направете питателна и вкусна гювеч, приготвена с киноа от андско зърно, наденица чоризо и спанак