Киноа за незабавна саксия

Съдържание:

Киноа за незабавна саксия
Киноа за незабавна саксия
Anonim

Използването на Instant Pot за готвене на киноа означава, че няма разбъркване, без разхвърляне на кипене и почистването е лесно. Въпросът е просто да комбинирате киноата с малко вода и сол в намазана с масло тенджера и да натиснете бутон.

Тази рецепта изисква обикновена бяла киноа, но е лесно да я направите и с други разновидности. Трицветната и червената киноа се нуждаят от допълнителна минута време за готвене, а черната киноа изисква две допълнителни минути. Количествата вода и сол и времето за освобождаване са същите като при белия сорт.

Лесно е да увеличите рецептата без промяна на времето за готвене, ако имате нужда от повече от три чаши. Използвайте сварената си киноа в салати, гарнитури или я добавете към зеленчукова супа, за да я направите по-богата.

Съставки

  • 1 чаша киноа
  • 1 1/4 чаши вода
  • 1/2 чаена лъжичка кошер сол

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Image
Image

Напръскайте вътрешността на Instant Pot с незалепващ спрей за готвене или нанесете тънък слой олио за готвене. Киноата има тенденция да залепва, ако не е напръскана или леко намаслена.

Image
Image

Сложете киноата в цедка с фина мрежа и изплакнете обилно под течаща вода, докато водата стане сравнително бистра.

Image
Image

Прехвърлете изплакната киноа в Instant Pot и добавете водата исол. Завъртете, за да комбинирате.

Image
Image

Заключете капака на място и проверете дали копчето за освобождаване на парата е в позиция за запечатване (при някои модели). Изберете високо налягане и задайте таймера за 1 минута (2 минути за трицветно или червено и 3 минути за черно). Ще са необходими 4 или 5 минути, за да достигне пълното налягане в тенджерата. Когато времето за готвене изтече, оставете налягането да спадне естествено за 10 минути и след това внимателно освободете оставащото налягане.

Image
Image

Използвайте вилица, за да напухнете киноата.

Image
Image

Вкусете и подправете по желание.

Image
Image

Как да съхранявате и замразявате

Охладете сварената киноа-в рамките на 2 часа след готвене-в херметически затворен съд за до 4 дни.

За да замразите сготвена киноа, прехвърлете я в торба за фризер с цип или херметичен контейнер и замразете до 2 месеца за най-добро качество.

Защо трябва да изплакнете киноа?

Семената от киноа са покрити със сапонини, естествено съединение, което може да ги направи горчиви или сапунени. Сапонинът също така съдържа токсини, които могат да причинят проблеми при някои хора. Изплакнете добре киноата и ако сте чувствителни, накиснете я за 20 или 30 минути преди изплакване и готвене.

Без глутен ли е киноата?

Quinoa е естествено без глутен. Въпреки това, киноата съдържа проламини – протеин, който се намира в много зърнени култури – така че може да не се понася добре от някои хора с целиакия.

Киноата с ниско съдържание на въглехидрати?

Докато киноата е питателна и с високо съдържание на фибри и протеини – тя съдържа всичките 9 незаменими аминокиселини – тя не е ниско-въглехидратна храна. Една чаша киноа съдържа около 39 грама въглехидрати, което е приблизително същото количество като в белия ориз и около 50 процента повече, отколкото в кафявия ориз.

Как мога да добавя вкус към Quiona?

Като много зърна, киноата е доста мека сама по себе си, така че е като празно платно. За френски привкус добавете малко печен чесън заедно с тирета или две фини билки или билки от Прованс и кошер сол. Или добавете малко сирене пармезан и пресен нарязан босилек или сушени италиански подправки за италиански вкус. Каджунската подправка или чили на прах със сушен риган също са отличен избор за подправки.

Как да използвате киноа

Сварената киноа може да се използва за добавяне на текстура и малко протеин към много храни, дори десерти. Ето няколко отлични идеи:

  • Шоколадово фъстъчено масло Бисквитки за закуска с киноа
  • Купа с пилешко месо и бурито с киноа
  • Кленова канела закуска с киноа
  • Мъфини с яйца от киноа
  • Патички с тиквички и киноа
  • Бургери с киноа и черен боб
  • Хляб с овесена каша от киноа

Полезни връзки

  • Идеи за остатъци от киноа
  • Какво е киноа?
  • киноа срещу кускус

Препоръчано: