Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Този хляб без месене е просто невероятен. Тестото за хляб втасва в инстантната тенджера, след което се изпича до съвършенство във фурната. Най-ниската настройка за кисело мляко в Instant Pot осигурява идеалната температура за втасване. Всичко, което трябва да направите, е да разбъркате, да го оставите да втаса, да придадете форма на питката, след което да го изпечете в холандска фурна или покрит гювеч.
Този метод е толкова лесен и има толкова малко съставки, че ще го запомните за нула време.
Съставки
- 3 1/4 чаши (390 грама) универсално брашно, повече, ако е необходимо
- 1 1/4 чаени лъжички незабавни или активни сухи дрожди
- 1 1/4 чаени лъжички сол
- 1 до 2 чаени лъжички гранулирана захар, по избор
- 1 1/2 чаши хладка вода, около 100 F
- 2 супени лъжици зехтин, повече за тенджерата
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В голяма купа за смесване смесете брашното, маята и солта. Ако желаете, добавете 1 до 2 чаени лъжички захар. Смесете добре сухите съставки и след това добавете хладката вода и зехтина. Смесете добре. Тестото ще бъде малко рошава.
Намажете вътрешната тенджера на Instant Pot с няколко чаени лъжички зехтин. Изберете настройката за кисело мляко и се уверете, че е на най-ниската настройка, която е "по-малко" или около 88 F. Поставете тестото в тенджерата. Покрийте тенджерата с кърпа ипоставете стъкления капак или чиния отгоре. Задайте таймера за 3 1/2 часа.
Когато времето изтече, изстържете тестото върху набрашнена повърхност и го поръсете с още брашно. Използвайте скрепер или набрашнени ръце, за да оформите внимателно тестото в сравнително гладка топка. Дръжте тестото възможно най-малко, за да избегнете изпускане. Избършете вътрешния съд.
Прехвърлете топката тесто върху набрашнен лист пергаментова хартия. Използвайте краищата на пергаментовата хартия, за да повдигнете тестото в Instant Pot. Още веднъж изберете настройката за кисело мляко и задайте таймера за 30 минути. Сменете кърпата и капака или чинията.
Около 15 минути преди да изтекат 30-те минути, поставете покрита 4-кварта (или по-голяма) холандска фурна или гювеч във фурната и предварително загрейте до 450 F.
Забележка: Ако холандската фурна има неметално копче, отстранете го или го заменете с метално копче.
Внимателно извадете холандската фурна от фурната и я поставете върху решетка. Свалете капака. Използвайте краищата на пергаментовата хартия, за да повдигнете тестото в горещата холандска фурна. Покрийте тенджерата и я върнете във фурната.
Печете хляба, покрит, за 30 минути. Махнете капака и продължете да печете още около 12 до 15 минути или до златисто кафяво.
Оставете хляба да изстине в тигана за около 10 минути и след това го извадете на решетка. Охладете напълно преди нарязване.
Съвети
За разлика от закупения от магазина хляб, домашният хляб нямаконсерванти, така че трябва да се използва в рамките на два до три дни. Съхранявайте хляба в кутия за хляб или в найлонов плик. Уверете се, че в чантата няма влага и не съхранявайте хляба в хладилника. За по-дълго съхранение нарежете хляба и го замразете добре опакован в пластмаса за до три месеца.
Полезни връзки
- Лесен начин да проверите дали маята все още е добра
- Защо пергаментовата хартия е от съществено значение в кухнята
- Печене на хляб за начинаещи
- Разточителен хляб
Препоръчано:
Рецепта за незабавен гулаш
Гулашът за бързо приготвяне е топла и обилна яхния с месо и паста, която се приготвя в Instant pot за лесно и бързо приготвяне
Незабавен пудинг с ориз
Оризов пудинг с канела е лесен за приготвяне и готвене с тенджерата под налягане Instant Pot. Отгоре намажете десерта с бита сметана и се насладете
Рецепта за незабавен пудинг за хляб със сос бърбън
Този пудинг за незабавен хляб доставя двоен удар; едновременно е впечатляващо и успокояващо. Не ви е необходима фурна, за да направите този вкусен десерт
Незабавен бананов хляб
Направете вкусен, влажен бананов хляб с вашата тенджера под налягане! Той е идеален за къмпинг, обществени събития или когато не искате да загрявате фурната
Незабавен царевичен хляб
Instant Pot прави вкусен домашен царевичен хляб бързо с много по-малко енергия и топлина в сравнение с конвенционалната фурна