Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Ябълковият сайдер е любима есенна напитка и има много начини да й се насладите. Тази рецепта за ябълков сайдер с шипове е студен коктейл, който е лек и освежаващ, но запазва този затоплящ аспект, който прави ябълков сайдер страхотен.
Коктейлът използва отлежал ром и амарето за сладка основа, а нефилтрираният ябълков сайдер гарантира, че ще получите пълния вкус на прясно набрани ябълки. За да завършите напитката, ароматните горчиви съставки балансират вкусовете, содата й придава оживен блясък, а пръчката канела добавя топла подправка, докато се удвоява като естествена пръчка за разбъркване. Истинската звезда на тази рецепта е карамелизираната портокалова гарнитура. Те са лесни за приготвяне и придават на коктейла сладък карамел-цитрусов вкус, докато пиете.
Ако имате кухненска факла, използвайте я върху покрити със захар плодове, за да създадете брюлетирани портокали. В противен случай можете да карамелизирате резенчета портокал във фурната или на котлона. Средно можете да получите пет или шест резена от един портокал, така че ще имате достатъчно за няколко напитки и те могат да се съхраняват за ден или два.
Съставки
За карамелизираните портокали:
- 1 среден портокал
- 1 до 2 супени лъжици захар
За коктейла:
- 2 унции отлежал ром
- 1/2 унция ликьор амарето
- 3 унции нефилтриран ябълков сайдер
- 2 до 3 тирета ароматнигорчиви
- 1 до 2 унции клубна сода, на вкус
- Карамелизиран портокалов резен, за гарнитура
- Пръчка канела, за гарнитура
Направете карамелизирани портокалови резени
Съберете съставките.
Нарежете портокала.
Поставете резенчетата портокал върху хартиена кърпа и покрийте с втора хартиена кърпа. Натиснете внимателно и оставете да изсъхне за около 10 минути.
Включете бройлера на високо. Покрийте тава за печене с алуминиево фолио. Щедро поръсете горната част на всеки портокалов резен със захар и поставете върху подготвения лист за печене.
Печете портокаловите резени за около 5 до 6 минути, докато захарта се карамелизира и портокалите леко покафенеят. Оставете настрана да се охлади напълно.
Направете ябълков сайдер с шипове
Съберете съставките.
Напълнете двойна старомодна чаша наполовина с лед и добавете рома и амарето.
Изсипете ябълков сайдер и горчивина в чашата.
Отгоре със сода.
Гарнирайте с карамелизиран портокал и пръчка канела. Сервирайте и се насладете.
Какъв алкохол е добър с ябълков сайдер?
Тъмните спиртни напитки са най-добрият избор за всеки ябълков сайдер с шипове. Дъбовите нотки от отлежал ликьор подобряват чудесно сайдера, добавяйки приятна дълбочина на вкуса дори на най-простите коктейли. Отлежалият ром и уискито са отличен избор, а подправеният ром или уискито придават на сайдера някои основни топли подправки. Другестествен спътник е ябълковата ракия. Уверете се, че това е истинска ябълкова ракия, а не подсладения сорт ликьор, освен ако не коригирате подсладителя на коктейла. Популярни напитки като Chimayó доказват, че ябълковият сайдер също е отличен спътник с текила; за тази рецепта опитайте reposado или añejo tequila.
Мога ли да карамелизирам портокали на плота?
Карамелизирането на портокали на плота е бързо и лесно. Захарта става малко по-карамелизирана, отколкото под бройлера, така че този метод е подобен на брюле портокали. Просто поставете портокалите със захарта надолу в горещ, сух незалепващ тиган и гответе за 2 до 3 минути или докато захарта се карамелизира. Остатъчният карамел върху повърхността на тигана може да накара следващите резени портокал да изглеждат изгорени, преди захарта върху портокала да се карамелизира. За най-чистото представяне използвайте голям тиган, който ще побере всички гарнитури наведнъж или почистете добре тигана между партидите.
Съвети
- Карамелизирането на портокали ще създаде бъркотия. Използвайте фолио, за да направите почистването лесно при печене; не използвайте пергаментова хартия, която ще изгори, или стъклен съд, защото може да се напука или разбие при топлина. За метода на котлона накиснете тигана с гореща вода, за да се разтопи карамела, след което почистете както обикновено.
- Съхранявайте карамелизираните портокали в запечатан контейнер, в хладилник до два дни. Ако е необходимо, поставете пергаментова хартия между слоевете, така че да не се залепват.
Варианти на рецептата
- Нектарът от тамаринда е изненадващо добро съчетаване с ябълки. Използвайте го вместо амарето, за да подсладитекоктейл.
- Почти всяка пенлива напитка работи добре в тази рецепта. Използвайте пенливо вино или сладка сода като джинджифил ейл или крем сода. Тонизиращата вода също работи и прави страхотна напитка за вечеря с по-сух профил, въпреки че вероятно ще искате да пропуснете горчивите.
Колко силен е ябълковият сайдер с шипове?
Въпреки алкохола, този коктейл от ябълков сайдер с шипове е подобен по сила на чаша вино. Когато се прави с 80-proof ром, неговото алкохолно съдържание попада в диапазона от 10 процента ABV (20 proof). Приятно е и релаксиращо, но ще бъде по-силно с по-високоустойчив ром и ако преминете към пенливо вино.
Препоръчано:
Рецепта за моп с ябълков сайдер в Мемфис
Докато ребрата от Мемфис обикновено се приготвят без сос, те получават малко влага, омекване и вкус от добър ябълков сайдер и моп за подправки
Лесна рецепта за сироп от ябълков сайдер
Този сироп от ябълков сайдер е смес от кафява захар и ябълков сайдер, подправена с канела. Насладете му се с палачинки, френски тост и пудинг за хляб
Рецептата за ромов пунш с горещ златен ябълков сайдер
Загрейте в студен ден с горещ златен ябълков сайдер. Тази проста рецепта за пунш на пара използва ром, Goldschlager канелен шнапс и ябълков сайдер
Рецепта за мимоза с ябълков сайдер
Насладете се на вкусовете на есента с мимоза от ябълков сайдер. Тази лесна рецепта е идеална за есенен брънч и включва водка от круши, ябълков сайдер и шампанско
Най-добра рецепта за понички с ябълков сайдер
Нашите понички с ябълков сайдер са вкусно пържено лакомство, което можете да приготвите у дома. Варен ябълков сайдер и фини подправки овкусяват поничките