Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-09 12:14
Когато мислим за храни, които не попадат непременно в списъка с подходящи за кето, често забравяме за месото. В крайна сметка това са само протеини и мазнини. Въпреки това, сосовете и подправките, които добавяме към месото, често са пълни със скрити въглехидрати.
Такъв е случаят с извадено свинско месо, което обикновено използва супени лъжици кафява захар в разтриването с подправки. Освен това, подсладената със захар кола или кореновата бира често се използват като течност за готвене. За да направим тази рецепта безопасна за кето диета, но също толкова вкусна, използваме здрава подправка с кето подсладител и пилешки бульон като течност за печене. Поднасянето на това с кето барбекю сос ще завърши опушените и сладки нотки, които човек очаква от теглено свинско месо.
"Тази рецепта за кето дърпано свинско се получи добре. Беше лесна за приготвяне и просто се нуждае от малко време да престои с подправките и около 3 часа за готвене. Дори и да нямате кето барбекю сос, подправеното свинското е достатъчно вкусно, за да се насладите без сос." -Diana Rattray
Съставки
- 4 паунда свинска плешка или дупе
- 2 чаени лъжички кошер сол
- 1 супена лъжица чили на прах
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 2 супени лъжицикето подсладител, като кафяв Swerve, по избор
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 чаша пилешки бульон
- кето барбекю сос, за сервиране
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Нарежете свинското месо на парчета от 2 до 3 инча, след което поставете в голяма купа за смесване. Добавете солта, чили на прах, лук на прах, пушен червен пипер, чесън на прах, кимион, черен пипер и подсладител, ако използвате.
Използвайте ръцете или щипките си, за да хвърлите подправката с месото, като се уверите, че е добре покрито. Оставете да престои на стайна температура за 30 минути.
Загрейте олиото в голяма холандска фурна или тенджера, устойчива на фурна на средно силен огън, след това добавете натърканото с подправки свинско и гответе, докато всички страни се карамелизират, общо около 10 минути. През това време загрейте фурната си до 300 F.
Свалете холандската фурна от котлона, след това добавете пилешкия бульон и разбъркайте, за да се комбинират. Покрийте тенджерата с капак или фолио и печете 3 часа или докато омекне с вилица.
След 3 часа извадете свинското от фурната. Оставете да се охлади, докато стане достатъчно топло, за да се справите, след това отцедете излишната течност и използвайте вилици, за да настържете месото. Включете фурната да се запече.
Разстелете настърганото месо върху покрит с фолио лист за печене. Печете за 5 минути или докато свинското месо стане хрупкаво на петна. Сервирайте веднага с кето барбекю сос.
Какво да сервирате с кето извадено свинско
Дори и да не ядете хляб, можете да се насладите на кето теглено свинско. Ето някои вкуснигарнитури за сервиране с вашето кето свинско.
- Сервирайте извадено свинско върху филийка хляб с карфиол или кето царевичен хляб.
- Облачен хляб и тортили с бадемово брашно са още две алтернативи за хляб.
- Класическа израелска салата с краставици, домати и чушки.
- Макс и сирене от карфиол се съчетават чудесно с теглено свинско.
- Използвайте извадено свинско като топинг за кето начос.
-
Оризеният карфиол е друга подходяща за кето гарнитура и тази версия с лайм от кориандър ще работи добре с извадено свинско.
- Тази кето зелева салата без захар е друга салата, която се съчетава добре със свинско.
Варианти на метода на готвене
Бавна готварска печка
- Запържете свинското в голям тиган.
- Прехвърлете в бавна готварска печка заедно с пилешкия бульон.
- Гответе на ниско ниво за 8 часа.
- Можете да продължите с метода на печене за хрупкави хапки, ако желаете.
Instant Pot
- Запържете свинското в голям тиган.
- Прехвърлете в инстантна тенджера заедно с пилешкия бульон.
- Настройте на високо налягане и гответе за 90 минути.
- Можете да продължите с метода на печене за хрупкави парченца, ако желаете.
Как да съхранявате и замразявате кето извадено свинско
- Охладете остатъците от кето извадено свинско месо в плитък контейнер в рамките на 2 часа и яжте в рамките на 3 до 4 дни.
- За да замразите охладено кето извадено свинско месо, поставете го във фризерни торби с цип или херметически затворени фризерни контейнери и замразете за до 4 до 6 месеца. Размразете в хладилника за една нощ.
- За повторно затоплянеизвадено свинско месо във фурната, сложете го в покрита тава за печене с малко количество вода или бульон за влага. Загрейте го в предварително загрята до 250 F фурна, докато регистрира 165 F, минималната безопасна температура за остатъци.
- За да затоплите отново извадено свинско месо в микровълновата, поставете го в купа, подходяща за микровълнова фурна, с малко вода или бульон за влага и покрийте с навлажнена хартиена кърпа. Загрейте на висока мощност за около 2 минути, като разбърквате на всеки 30 секунди, за да осигурите равномерно готвене.
Каква е разликата между свинска плешка и свинско дупе?
Въпреки че свинската плешка и свинското дупе са от плешката, те са технически различни разфасовки. Дупето идва от по-дебел участък от рамото с интензивен мрамор, а раменният разрез е триъгълно парче, което би било прикрепено към дупето. И двете се нуждаят от дълго, бавно готвене и са страхотни за барбекю, задушени или използвани като задушено месо.
Препоръчано:
Рецепта за незабавно извадено пилешко месо
За бързо и лесно извадено пиле, Instant Pot е правилният начин. Просто добавете пилешки гърди и бульон в готварската печка и е готов за 20 минути
Рецепта за печено във фурна вилица с крехко извадено свинско месо
Тази рецепта отнема половин ден, но очакването на сградата прави първата хапка от лепкавото, сочно извадено свинско месо още по-добра
Рецепта за инстантно извадено свинско месо
Дали за семейно хранене, по-голямо парти или събиране, това лесно инстантно извадено свинско месо винаги е победител! Добавете своя собствен характерен вкус
Рецепта за пикантно извадено свинско месо
Тази рецепта е идеална за любителите на пикантната храна. Регулирайте количеството червен пипер, използван в тази рецепта за теглено свинско месо, за да увеличите или намалите пикантността му
Марината за свинско месо и рецепта за свинско печено на бавен котлон
Това е пикантна 5-звездна марината за свинско печено с инструкции за готвене. Печеното се маринова за една нощ и след това се приготвя в бавна готварска печка