Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Веганските торти с раци са идеалната алтернатива на традиционната рецепта, ако не можете да ядете миди или сте веган. Вместо раци използвахме нахут и палмови сърца, за да имитираме текстурата. След това комбинирахме сместа с водорасли нори, лимонов сок, стара подправка и горчица, за да ви дадем този познат вкусов профил.
Веган тортите с раци се смесват в кухненски робот за по-лесно. След това се оформят на банички и се пържат до красива хрупкавост. Не забравяйте да оформите баничките преди пържене. Можете да ги направите до 2 дни напред и да съхранявате в херметически затворен контейнер в хладилника.
Сервирайте тези вкусни сладкиши като предястие или ги направете с размер на хапка за ежедневна хапка с барбекю. Харесваме ги в комбинация със салата или паста. Полейте или потопете сладките във веган сос тартар и сервирайте с много резенчета лимон.
"Оценявам растителните/вегански опции, които станаха толкова популярни. Тази рецепта е печеливша! Вкусовете наподобяват класическа торта с раци, а тайният вкус е водораслите нори! Насърчавам ви да замените тази рецепта за приятна промяна в приготвянето на ястия следващата седмица или като ордьовр за следващото ви събиране!" - Киана Ролинс
Съставки
- 1/4 чаша едро нарязан червен лук
- 1/4 чаша грубо нарязан магданоз
- 1 скилидка чесън,смачкан
- 1 лист едро нарязан нори, или на вкус
- 1 (19-унция) консерва нахут, отцеден със запазена течност
- 1/4 чаша веган майонеза
- 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- 1 чаена лъжичка подправка Old Bay
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 (14-унции) консервни сърца от палми, изцедени
- 3/4 чаша панко галета
- 3 супени лъжици масло от канола, повече, ако е необходимо
- Веган сос тартар, за сервиране
- Лимонови резенчета, за сервиране
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Добавете лука, магданоза, чесъна и нори (на вкус) в купата на кухненски робот. Обработете, докато сместа се накълца на ситно.
Добавете нахута и пулсирайте, докато се комбинират в сместа. Внимавайте да не преработите нахута, за да се запази текстурата.
Добавете веган майонеза, лимонов сок, горчица, Old Bay, сол и черен пипер; пулсирайте, докато се смесят.
Нарежете грубо сърцата на палмите, така че да приличат на бучки месо от раци. Изрежете по диагоналите и го направете толкова грубо или фино, колкото желаете.
Сгънете нарязаните сърца от палми и галетата със силиконова шпатула. Ако сместа е твърде суха, за да образувате торти от раци, внимателно сложете в запазената течност от нахут 1 чаена лъжичка наведнъж, докато се постигне желаната консистенция, като внимавате да не смесите прекалено.
Използвайте около1/4 чаша от сместа, за да оформите торта с раци.
Повторете с останалата смес, докато се оформят всички банички.
Поставете решетка в центъра на фурната и загрейте до 200 F.
Загрейте олиото от рапица в голям тиган на средно силен огън. Добавете няколко банички наведнъж и гответе до златисто кафяво и загрейте, като освежавате маслото, ако е необходимо, около 3 минути от всяка страна.
Дръжте приготвените торти с раци топли върху тава за печене във фурната, докато приключите с готвенето на останалите сладкиши с раци.
Сервирайте незабавно с веган сос тартар и резенчета лимон.
Как да съхранявате
Можете лесно да замразите тези вегански сладкиши с раци преди или след пържене на тиган. Ако са пържени, охладете напълно, след което ги поставете на един равен слой в найлонов плик за фризер. За да загреете отново, можете да ги поставите във фритюрник при 400F за 8 минути или можете да ги поставите във фурна от 400F за 15 минути. Ако сте ги замразили преди пържене в тиган, просто ги добавете в тиган с олио и запържете на средно слаб огън до кафяво, около 5 минути от всяка страна.
Може ли веган да яде имитация на месо от рак?
Веганите не могат да ядат имитация на месо от раци. Обикновено се прави от бяла риба, която е боядисана с червен хранителен оцветител, за да изглежда като месо от раци. Рибата не е веган, така че това не е веган храна. Нашите сладкиши с раци използват сърца от палми, които имитира месото от раци.
Веган ли е сосът тартар?
Можете да направите свой собствен веган сос тартар с помощта на веган майонеза. Повечето закупени от магазина сосове тартар не савеган.
Препоръчано:
Рецепта за торти с кето раци
Необходима е само една лесна смяна, за да направите торти с раци, които са хрупкави и нежни като оригинала. Запържете ги за лек обяд или ръчно предястие
Рецепта за класически торти с раци в Мериленд на печката
Използвайте тази рецепта, за да направите вкусни, пълни торти с раци в стил Мериленд у дома. Направено с раци, бисквити, дижонска горчица, майонеза, Уорчестър и подправки
Рецепта за вегански торти с раци / рибни торти
Вегетарианските и вегански сладкиши с раци са подправени със Old Bay и леко панирани и пържени, точно като сладките с раци. Сервирайте със сос тартар или коктейлен сос
Вегански руски коледни чайни торти
Руските чайни торти или мексиканските сватбени бисквитки отдавна са любими – особено през празничния сезон
Рецепта за торти с раци за двама
Тази торти с раци за двама е леко пикантна рецепта, лесна за приготвяне и е идеално ястие през седмицата