Рецепта за тофу за фритюрник

Съдържание:

Рецепта за тофу за фритюрник
Рецепта за тофу за фритюрник
Anonim

Това тофу за фритюрник е бърз и лесен протеин, на който можете да се насладите всеки ден от седмицата и можете да го направите с много малко олио. Ако искате перфектно приготвено тофу за по-малко от 15 минути без бъркотията от пържене във дълбоко, фритюрникът е отличен избор. Тази рецепта включва марината, но не се колебайте да подправите кубчетата тофу, както желаете. Можете да пропуснете маринатата и да хвърлите кубчета тофу с няколко чаени лъжички сусам или растително масло и малко соев сос или да ги поръсите със сухи подправки.

За най-сухото и хрупкаво сготвено тофу, уверете се, че изстискате възможно най-много влага. Ако използвате тежести, натиснете тофуто за поне 20 до 30 минути. Ако имате преса за тофу, 10 до 15 минути трябва да са достатъчни.

Съставки

  • 16 унции изключително твърдо тофу
  • 1/3 чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
  • 1/4 чаша оризов оцет
  • 1 1/2 супени лъжици масло от рапица (или друго масло с неутрален вкус)
  • 1 супена лъжица настърган джинджифил
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 2 чаени лъжички препечено сусамово масло
  • 1 1/2 чаени лъжички смлян чесън
  • 1 супена лъжица нарязан зелен лук, по избор, гарнитура

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Image
Image

Увийте тофуто в чиста кухненска кърпа и поставете върху тава за печене с ръбове. като алтернатива,поставете тофуто върху хартиени кърпи и покрийте с хартиени кърпи. Поставете тежък тиган, голяма книга или дъска за рязане върху тофуто и поставете няколко тежки кутии отгоре, за да претеглите всичко. Това ще помогне да се изтласка излишната влага от тофуто. Оставете тофуто да престои около 30 минути.

Image
Image

Докато тофуто стои, разбийте заедно соевия сос, оцета, маслото от рапица, джинджифила, кафявата захар, сусамовото масло и чесъна в малка купа.

Image
Image

Нарежете пресованото тофу на 1-инчови кубчета и го поставете в плитка тава за печене или подобен нереактивен контейнер.

Image
Image

Изсипете сместа за марината върху тофуто. Покрийте съда и поставете в хладилник за 30 минути до 1 час.

Image
Image

Загрейте фритюрника до 390 F. Подредете маринованите кубчета тофу в кошницата за фритюрник и гответе за около 12 до 15 минути, като обръщате на всеки 3 до 4 минути, докато станат хрупкави.

Image
Image
  • Image
    Image

    Сервирайте кубчетата тофу топли или студени.

  • Как да съхранявате

    • Оставете пържените тофу кубчета в плитък херметически затворен контейнер за до 4 дни.
    • Загрейте отново остатъците от тофу във фурната, тигана или във фритюрника. Може да се затопли отново в микровълновата, но няма да е толкова хрупкав.

    Как да използвате тофу с фритюрник

    • Хвърлете пържено на въздух тофу с киноа, фиде, ориз или ориз от карфиол.
    • Сервирайте пържени кубчета тофу с дресинг от азиатски салати или фъстъчен сос.
    • Добавете пържено тофу към купа Буда или хвърлена салата.

    Варианти на рецептата

    • Нарежете пресованото тофу на пръсти или триъгълници. Сервирайте пържените парчета тофу горещи с вдъхновен от Азия дип, тайландски фъстъчен сос или сладко-кисел сос.
    • Вместо азиатската марината, опитайте тази марината от лайм от кориандър или пригответе кубчетата тофу с обикновена панировка, направена с хранителна мая.

    Може ли твърдото тофу да бъде заменено с допълнително твърдо?

    Изключително твърдото тофу съдържа по-малко вода от твърдото тофу, което го прави отличен избор за пържене, печене и печене на скара. Твърдото тофу може да се използва вместо изключително твърдо, но се уверете, че е възможно най-сухо преди употреба.

    Приятелско ли е тофу кето?

    Да, тофуто е подходящо за кето. Тофуто е отличен източник на протеини, а 1 чаша твърдо тофу съдържа само 1 грам нетни въглехидрати. Освен това е чудесен източник на калций и желязо.

    Препоръчано: