Кубинско печено свинско

Съдържание:

Кубинско печено свинско
Кубинско печено свинско
Anonim

Когато е направено правилно, кубинското печено свинско е сочно и сладко. Съчетава се идеално с гарнитура на кубински ориз и боб или някои живовляни. Свинското е мариновано във вкусен сос, наречен мохо, който е едновременно кисел и сладък.

Рецептата е много проста, но е заредена с вкус. Маринирането отнема известно време, но иначе е лесно и управляемо ястие за приготвяне през седмицата. Започнете свинското месо предишната вечер, след което го поставете във фурната, когато се приберете от работа. Цялата къща ще ухае невероятно и можете да приготвите ориза и боба за времето, необходимо за печене.

Използвайте остатъците от свинско месо заедно с малко нарязана шунка, кисели краставички и швейцарско сирене, за да направите сандвич с медианоче или кубано. И двете са вкусни пресовани сандвичи, които ще задоволят следобеден или късно вечер.

Съставки

  • 1/4 чаша зехтин
  • 1 чаена лъжичка риган
  • 2 чаени лъжички смлян кимион
  • 2 чаени лъжички червен пипер
  • 1/4 чаша кафява захар
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1/4 чаша портокалов сок
  • 1/4 чаша лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1 (2- до 3 паунда) свинско филе, без кости, централно разрязване

Стъпки, за да го направите

Съберете вашите съставки. Ако свинското ви филе не е увито във връв, можете да изберете да го направите. Също така работибез низа.

Image
Image

Разбийте заедно зехтина, риган, кимион, червен пипер, кафява захар, чесън, портокалов сок, лимонов сок, сол и черен пипер в купа.

Image
Image

Добавете свинското филе към маринатата. Можете да направите това в голяма найлонова торбичка или в голяма купа, покрита с найлоново фолио. Поставете свинското месо в хладилник за поне 8 часа, но най-добре за една нощ. Обърнете свинското месо веднъж, ако можете, ако е в купа.

Image
Image

Загрейте фурната до 400 F. Добавете свинското филе към решетката за печене с мазнината нагоре. Поставете решетката в средно положение на фурната. Поставете тавата за печене във фурната и печете за около час или докато вътрешната температура достигне 165 F. Времето за готвене ще варира в зависимост от дебелината на печеното.

Image
Image

Оставете печеното да почине за около 10 минути. Премахнете струните, ако са били на място.

Image
Image

Нарежете печеното на кръгчета. Можете да решите каква дебелина искате. Ако го използвате за сандвич, тогава ги нарежете от по-тънката страна.

Image
Image

Сервирайте печеното свинско с любимите си кубински гарнитури като ориз и боб или живовляк или използвайте филийки в сандвич кубано или медианоче.

Image
Image

Вариант на рецептата

Ако имате повече време, можете да приготвите това ястие и със свинско дупе или плешка. Печете го ниско и бавно при 275 F за около 7 часа, след което го настържете или нарежете. Това е по-автентично кубинско печено, но отнема много време и това свинско филе е също толкова вкусно.

Препоръчано: