Lamingtons (шоколад и кокос) Рецепта за пандишпан

Съдържание:

Lamingtons (шоколад и кокос) Рецепта за пандишпан
Lamingtons (шоколад и кокос) Рецепта за пандишпан
Anonim

Ламингтъните са неразделна част от детството на всеки австралиец и са направени от парчета пандишпан, които се потапят в шоколадова глазура и след това се овалват в изсушен кокос. Тези малки лакомства се продават на училищни панаири и разпродажби на печива в цялата страна. В наши дни ламингтоните също се произвеждат в търговската мрежа; те обаче не са толкова добри, колкото домашно приготвените версии.

За да направите ламингтън, пандишпан се изпича, нарязва се на квадрати и след това се покрива с шоколадова глазура и неподсладен кокос. За да направите тези сладкиши изключително специални, можете да ги напълните с прясна бита сметана и сладко от ягоди.

Съставки

  • За тортата:
  • 2 чаши универсално брашно
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1/4 чаена лъжичка морска сол
  • 1/2 чаша масло (стайна температура)
  • 3/4 чаша бяла захар
  • 2 големи яйца
  • 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
  • 1/2 чаша мляко
  • За глазурата и покритието:
  • 2 чаши пудра захар (сладкарска захар)
  • 1/3 чаша какао на прах
  • 3 супени лъжици масло
  • 1/2 чаша мляко
  • 1 паунд неподсладен настърган кокос
  • Гарнитура: бита сметана

Направете пандишпанова торта

  1. Съберете съставките. Загрейте фурната до 350 F.
  2. Леко масло и8-инчова квадратна форма за торта. Оставете настрана.
  3. В голяма купа пресейте заедно брашното, бакпулвера и солта. Оставете настрана.
  4. В отделна купа с помощта на електрическа бъркалка разбийте маслото и захарта заедно до бледо и пухкаво.
  5. Добавяйте яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне.
  6. Добавете ванилията и разбъркайте добре, за да се комбинират.
  7. Използвайте шпатула, за да добавяте последователно брашнената смес и млякото в три добавки, като започнете и завършете с брашното.
  8. Разпределете тестото във формата за торта, като се уверите, че е равномерно.
  9. Печете във фурната за около 30 минути или докато клечката за зъби излезе чиста, когато се постави в центъра.
  10. Охладете тортата в тавата за около 5 минути и след това я обърнете върху решетка, за да се охлади напълно.
  11. След като тортата се охлади, я нарежете на квадрати с желания размер и ги поставете в херметически затворен съд. Съхранявайте контейнера в хладилник за поне 2 часа или дори за една нощ.

Направете глазурата

  1. Сложете пудрата захар, какаото на прах, маслото и млякото в топлоустойчива купа върху тенджера с кипяща вода.
  2. Разбъркайте сместа, докато стане гладка, но все още малко гъста. (Не искате да стане твърде тънък, в противен случай пандишпанът няма да абсорбира покритието.)

Сглобете Lamingtons

  1. Сложете малко вестник или пергаментова хартия под решетки, за да хванете всяка бъркотия. Поставете парчетата торта върху решетките и пригответе вашата шоколадова глазура и изсушен кокос.
  2. Намажете бързо всяко парче пандишпан от всички страни в глазуратасмес и след това внимателно оваляйте тортата в кокоса.
  3. Сервирайте гарнирано с бита сметана, ако желаете, и се насладете.

Как да съхранявате

Ламингтоните могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в продължение на пет дни при стайна температура.

Препоръчано: