Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Ламингтъните са неразделна част от детството на всеки австралиец и са направени от парчета пандишпан, които се потапят в шоколадова глазура и след това се овалват в изсушен кокос. Тези малки лакомства се продават на училищни панаири и разпродажби на печива в цялата страна. В наши дни ламингтоните също се произвеждат в търговската мрежа; те обаче не са толкова добри, колкото домашно приготвените версии.
За да направите ламингтън, пандишпан се изпича, нарязва се на квадрати и след това се покрива с шоколадова глазура и неподсладен кокос. За да направите тези сладкиши изключително специални, можете да ги напълните с прясна бита сметана и сладко от ягоди.
Съставки
- За тортата:
- 2 чаши универсално брашно
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка морска сол
- 1/2 чаша масло (стайна температура)
- 3/4 чаша бяла захар
- 2 големи яйца
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1/2 чаша мляко
- За глазурата и покритието:
- 2 чаши пудра захар (сладкарска захар)
- 1/3 чаша какао на прах
- 3 супени лъжици масло
- 1/2 чаша мляко
- 1 паунд неподсладен настърган кокос
- Гарнитура: бита сметана
Направете пандишпанова торта
- Съберете съставките. Загрейте фурната до 350 F.
- Леко масло и8-инчова квадратна форма за торта. Оставете настрана.
- В голяма купа пресейте заедно брашното, бакпулвера и солта. Оставете настрана.
- В отделна купа с помощта на електрическа бъркалка разбийте маслото и захарта заедно до бледо и пухкаво.
- Добавяйте яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне.
- Добавете ванилията и разбъркайте добре, за да се комбинират.
- Използвайте шпатула, за да добавяте последователно брашнената смес и млякото в три добавки, като започнете и завършете с брашното.
- Разпределете тестото във формата за торта, като се уверите, че е равномерно.
- Печете във фурната за около 30 минути или докато клечката за зъби излезе чиста, когато се постави в центъра.
- Охладете тортата в тавата за около 5 минути и след това я обърнете върху решетка, за да се охлади напълно.
- След като тортата се охлади, я нарежете на квадрати с желания размер и ги поставете в херметически затворен съд. Съхранявайте контейнера в хладилник за поне 2 часа или дори за една нощ.
Направете глазурата
- Сложете пудрата захар, какаото на прах, маслото и млякото в топлоустойчива купа върху тенджера с кипяща вода.
- Разбъркайте сместа, докато стане гладка, но все още малко гъста. (Не искате да стане твърде тънък, в противен случай пандишпанът няма да абсорбира покритието.)
Сглобете Lamingtons
- Сложете малко вестник или пергаментова хартия под решетки, за да хванете всяка бъркотия. Поставете парчетата торта върху решетките и пригответе вашата шоколадова глазура и изсушен кокос.
- Намажете бързо всяко парче пандишпан от всички страни в глазуратасмес и след това внимателно оваляйте тортата в кокоса.
- Сервирайте гарнирано с бита сметана, ако желаете, и се насладете.
Как да съхранявате
Ламингтоните могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в продължение на пет дни при стайна температура.
Препоръчано:
Рецепта за пандишпан с лепкав мармалад
Рецепта за пудинг с пандишпан с лека като пера плодов мармалад, изпълнена със спомени от детството. Сервира се горещо и разбира се, с яйчен крем
Рецепта за китайски пандишпан на пара
Приготвянето на пара прави китайската версия на пандишпановия блат много влажна. Традиционно пандишпанът се яде обикновен, но можете да го сервирате и с пресни плодове
Касутера рецепта за пандишпан
Смята се, че произходът на Kasutera идва от португалски мисионери, които представиха европейски сладкиши в Нагасаки
Рецепта за класически пандишпан Виктория
Класическият пандишпан Виктория винаги е победител. Следвайте тази рецепта, за да откриете, че не само Мери Бери знае как да направи тази класическа торта
Рецепта за лека и ефирна Genoise пандишпан
Тази рецепта за пандишпан от геноаз се приготвя с цели яйца и масло, така че е малко по-влажна и по-нежна от тортата с ангелска храна с изтънчен вкус на ванилия