Рецепта за печени зеленчуци за киш

Съдържание:

Рецепта за печени зеленчуци за киш
Рецепта за печени зеленчуци за киш
Anonim

Тази рецепта за киш е идеалното средство за използване на печени зеленчуци, независимо дали са остатъци от снощи или средство за почистване на хладилника. Живите цветове и вкусове на този вкусен киш го правят впечатляващ център, вкусен за обяд, обяд или дори вечеря.

За да спестите време и усилия, тази рецепта изисква замразено тесто или готово тесто за пай. Зеленчуците включват тиквата, чушки, лук, аспержи и чери домати, но не се колебайте да използвате това, което имате под ръка, или това, което вашето семейство предпочита.

Съставки

2 (12-унции) листа замразено прясно тесто или готово разточено тесто за пай, частично размразено

За зеленчуците:

  • 1,1 паунда (500 грама) тиква от орех, обелена и нарязана на кубчета
  • 1 среден червен лук, нарязан на четвъртинки
  • 1 средна червена чушка, без семена и дебело нарязана
  • 1 връзка аспержи, подрязани и нарязани на 2-инчови парчета
  • 10 средни чери домати, наполовина
  • 1/4 чаша зехтин
  • Сол, на вкус
  • Прясно смлян черен пипер, на вкус

За микса за киш:

  • 5 големи яйца
  • 6 3/4 унции (200 милилитра) пълномаслено мляко
  • 3 1/2 унции (100 милилитра) тежка сметана (20 процента маслена мазнина) или половин и половина
  • 1/3 чаша настърган пармезан
  • 1/4 чаша настъргано сирене Gruyère
  • 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз с плоски листа
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол

Направете кората

Съберете съставките.

Image
Image
  • Загрейте фурната до 350 F. Поставете тава за печене във фурната.
  • Използвайки тестото, наредете основата и стените на 10-инчова форма за торта с подвижно дъно. Внимателно притиснете тестото отстрани, като се уверите, че няма въздушни мехурчета. Подрежете, за да пасне и набодете основата с вилица. Поставете във фризера за 15 минути или докато стегне.

    Image
    Image

    Постелете тестото с фолио и добавете топчета за печене или неварен ориз, за да се изпече на сляпо.

    Image
    Image

    Поставете формата върху предварително загрятата тава за печене във фурната и печете за 10 до 15 минути или до златисто.

    Image
    Image

    Внимателно отстранете фолиото и топчетата за печене и оставете кората на сладкиша настрана да се охлади.

    Image
    Image

    Печете зеленчуците

    Разстелете тиквата, червения лук, червения пипер, аспержите и чери доматите в голяма тава за печене. Намажете добре с олио и подправете със сол и черен пипер.

    Image
    Image

    Печете във фурната за около 25 до 30 минути, докато се овъгли съвсем леко. Оставете настрана и леко охладете; отделете слоевете лук.

    Image
    Image

    Направете пълнежа

    В голяма купа за смесване разбийте заедно яйцата с млякото и сметаната. Разбъркайте сирената, магданоза и солта.

    Image
    Image

    Прехвърлете яйчената смес в мерителна чаша за течности с чучур.

    Image
    Image

    Сглобете и изпечетекиш

    Разпределете печените зеленчуци върху дъното на кората за сладкиши (която трябва да е върху тавата за печене, за да попаднат капки по време на печене).

    Image
    Image

    Внимателно изсипете яйчената смес отгоре. Печете за 30 до 35 минути или докато стегне.

    Image
    Image

    Оставете да се охлади за няколко минути и сервирайте топли или на стайна температура.

    Image
    Image
  • Наслаждавайте се.
  • Как да съхранявате

    Охладеният киш може да се съхранява в хладилник, покрит, до три дни. Загрейте отново във фурната, ако сервирате топло.

    Каква е разликата между киш и фритата?

    Въпреки че и двете са ястия на основата на яйца, които обикновено се правят с кръгла форма, киш и фритата имат някои значителни разлики. Първо, кишът има коричка, докато фритата не. Второ, в киш има повече млечни продукти, отколкото във фритата – всъщност много рецепти за фритата изобщо не съдържат млечни продукти. И накрая, тези рецепти за брънч се различават по начина, по който са приготвени; кишът е напълно изпечен във фурната, а фритата се приготвя на плота на котлона и често се завършва във фурната.

    Препоръчано: