Рецепта за сладолед Hokey Pokey

Съдържание:

Рецепта за сладолед Hokey Pokey
Рецепта за сладолед Hokey Pokey
Anonim

Въпреки че не знаем кога е измислен терминът hokey pokey, той се използва в англоезичните страни за обозначаване на доставчици на сладолед и сладолед от 19-ти век. Но в Нова Зеландия той обозначава бонбони с пчелна пита, а също и ванилов сладолед с пчелна пита. Истинско удоволствие отдолу! Тази рецепта е наистина лесна за приготвяне и ще донесе на вашата маса забавно и вкусно кремообразно, хрупкаво лакомство. Hokey pokey е най-популярният вкус на сладолед в Нова Зеландия и с право. Сервирайте го такъв, какъвто е, или го използвайте за горна торта или ванилови кексчета.

Бонбони с пчелна пита са известни още като бонбони хоки, карамела или гъба. Прави се просто чрез загряване на захар и златен сироп и разбъркване на сода за хляб. Това кара сместа да се разпенва и да се аерира. След около 30 минути сместа се втвърдява, за да се превърне в пчелната пита, която всички обичаме. Много рецепти за използване на пчелна пита, наистина, мед, но много други, като нашата, използват златен сироп. Златният сироп или леката патока е гъст продукт, направен от захар и има цвят и консистенция, подобни на меда. Това е известен британски продукт, който можете да намерите онлайн или в някои специализирани магазини, но ако не можете да го намерите, лекият царевичен сироп е адекватен заместител.

Изберете любимия си ванилов сладолед и десертът ще бъде по-добър само ако използвате добро качествосладолед. Тъй като пчелната пита е подходяща за вегетарианци и вегани, можете да използвате ванилов сладолед без млечни продукти, за да коригирате тази рецепта, за да отговаря на вашите хранителни предпочитания.

Съставки

  • 1 чаша ванилов сладолед
  • 5 супени лъжици захар
  • 2 супени лъжици златен сироп или лек царевичен сироп
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Image
Image

Постелете тава за печене с восъчна хартия за печене. Оставете настрана

Image
Image

Загрейте 5 супени лъжици захар и 2 супени лъжици златен сироп или лек царевичен сироп в малка тенджера на среден огън.

Image
Image

Разтопете сместа и разбъркайте от време на време. Оставете да заври за 5 или 6 минути - уверете се, че бъркате непрекъснато, за да не загори сиропът.

Image
Image

Свалете тенджерата от котлона и разбъркайте содата за хляб. Сместа ще се разпени и ще стане бледа.

Image
Image

Използвайте шпатула, за да изстържете и изсипете сместа върху восъчната пергаментова хартия. Оставете пчелната пита да стегне за 30 минути.

Image
Image

След като сте готови, увийте пчелната пита свободно в пергаментова хартия и използвайте точилка, за да я начупите на малки парченца.

Image
Image

Изсипете сладолед в две купи за сервиране и поръсете с пчелна пита. Сервирайте незабавно.

Препоръчано: