Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Традиционно ядат по време на закуска или чай, къри бутерчетата са сладкиши, пълни с обилни съставки като къри картофи и кайма. Тези пикантни пайове произхождат от Малайзия и Сингапур, но са се разпространили и до други географски ширини, приемайки местни вкусове, докато са отишли. Подобно на испанските и испанските емпанади, индийските самоса и сладките и солени ръчни пайове, те пътуват добре, пълни са с разнообразни съставки и се съхраняват добре за една нощ.
Обикновено пълнени с гъста смес от къри картофи, в днешно време е лесно да намерите къри бутерчета, пълнени с кайма, сардини, сирене, яйца или комбинация от две или повече. Пържени до златисто кафяво, къри бутерчета са обичайна улична храна и са засищащо и вкусно лакомство, което можете да приготвите у дома, за да сервирате като предястие, храна за коктейл или като лек обяд или вечеря.
Класическата версия е направена с мазна и люспеста кора за сладкиши, но нашата по-лесна версия удобно използва закупено от магазина замразено бутер тесто за еднакво вкусно бутер за половината от времето. Изпичаме и бутерчетата за по-лек и хрупкав резултат, без добавяне на масло от традиционно пържената баница. След това се пълни с телешко месо, лук и подправки.
Сервирайте горещо или направете по-големи партиди, за да замразите и запазите за по-късна употреба. Тези бутерчета са вкусни сами по себе си, но когато се сервират с любимите ви люти, домати или лук, те ставатпрекрасна експлозия от вкусове.
Съставки
За пълнежа:
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 голям лук, нарязан на кубчета
- 2 супени лъжици къри на прах
- 10,7 унции (300 грама) смляно говеждо месо
- 1 голям картоф, обелен и нарязан на 1/2-инчови кубчета
- 1/2 чаена лъжичка кошер сол
За сглобяване:
- 2 листа замразено бутер тесто
- 1 голямо яйце
Направете пълнежа
Съберете съставки.
Загрейте олио в тиган на среден огън. Добавете лука и задушете за 3 до 4 минути.
Добавете кърито на прах и разбъркайте бързо. Гответе за една минута, докато аромати.
Добавете телешкото смляно смляно месо, разбивайки на фина кайма, докато се готви за 3 до 4 минути.
Добавете нарязаните на кубчета картофи и сол в тигана. Намалете котлона до средно слаб и оставете да къкри сместа за 20 минути, докато картофите се сварят. Отстранете от котлона и оставете да се охлади за поне 20 до 25 минути.
Сглобете пуфове
Извадете листовете бутер тесто от фризера и ги оставете на кухненския плот да се размразят за около десет минути.
Загрейте фурната до 350 F. Постелете две тави за печене с хартия за печене.
В малка купа разбийте яйцето.
Вземете едно парче бутер тесто и го нарежете на четири равни квадрата.
Сложете щедра супена лъжица от месната смес в центъра на всеки квадрат ислед това намажете краищата с малко от яйцето.
Сгънете всеки квадрат върху пълнежа, за да направите триъгълник, и натиснете ръбовете напълно затворени с вилица, за да затворите уплътнението. Поставете върху подготвен лист за печене. Повторете с останалото бутер тесто и пълнежа.
Намажете външността на бутерчетата с останалото яйце.
Печете за 20 до 25 минути или до златисто кафяво.
Охладете в тава за една минута и след това извадете на решетки за допълнително охлаждане. Ако предпочитате, можете да ги сервирате горещи направо от фурната.
Мога ли да направя бутерчетата напред?
Тези сладкиши се запазват добре една нощ, след като са пълнени, но ключът към успеха е да имате много сух пълнеж, който също трябва да е напълно студен, преди да напълните сладкишите. Отцедете излишната влага от пълнежа, преди да се охлади. Сглобете бутерчетата с къри, поставете в поднос и поставете в хладилник за една нощ, покрити с прозрачно фолио. Печете според указанията.
Ако искате да правите по-големи партиди и да замразите, сглобете бутерчетата и замразете хоризонтално, без бутерчетата да се допират едно друго. След пълно замразяване прехвърлете в торби с цип и съхранявайте до 3 месеца. Размразете на стайна температура за 30 минути преди печене.
Препоръчано:
Рецепта за бутерчета с чедър и бекон
Бейкон и сирене чедър се обединяват в тази рецепта за бутер със сирене. Бутерчетата със сирене с бекон са заредени с вкус, страхотна закуска за семейството или парти
Рецепта за индийски зеленчуци с къри
Ако харесвате индийски подправки като къри или джинджифил, ще ви хареса тази рецепта за къри индийски зеленчуци, която е вегетарианска, веганска и без глутен
Рецепта за индийски кофта кюфтета с къри
Кофтите (кюфтета) в това къри ястие могат да се приготвят с телешко, агнешко или пилешко. Научете как да готвите кофта и да я съчетаете със салата от ориз и качумбар
Рецепта за къри от индийски рак
Върнете раците в къри от раци с тази индийска рецепта, която прави раците във фокуса, поднесена с варен ориз или ориз от еера
Гръцка рецепта за бутерчета с мед Loukoumades
Loukoumades са златни бухти от пържено тесто, които се къпят в сладък сироп и се поръсват с канела и орехи