Рецепта за пилешки пуканки

Съдържание:

Рецепта за пилешки пуканки
Рецепта за пилешки пуканки
Anonim

Пиле с пуканки е името на малки парчета пиле с размер на хапка, които се панират и пържат. Формата им напомня на пуканки и са предназначени да се ядат с пръсти и удобно да се пускат в устата ви точно като пуканки. Пилето се маринова в мътеница, за да остане влажно и вкусно дори след пържене. Панировката е подправена за допълнителен вкус, а пилето с пуканки е идеално за потапяне в любимите ви сосове.

Съставки

Пиле с пуканки:

  • 2 чаши мътеница
  • 2 супени лъжици лют сос
  • 1 1/2 паунда обезкостени пилешки гърди без кожа, нарязани на 1-инчови кубчета
  • 2 1/2 чаши универсално брашно
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 2 чаени лъжички сол
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка смлян градински чай
  • 1 чаена лъжичка сушена мащерка
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка лук на прах
  • 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
  • Растително масло, за пържене

Сосове за потапяне по избор:

  • Барбекю сос, по избор
  • Медена горчица, по избор
  • Биволски сос, по избор

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Image
Image

В голяма купа разбийте мътеницата и лютия сос.

Image
Image

Добавете нарязаното на кубчета пиле, след което покрийте и мариновайте вв хладилник за 30 минути до 1 час.

Image
Image

В друга голяма купа комбинирайте брашното, червен пипер, сол, бакпулвер, градински чай, мащерка, чесън на прах, лук на прах и лют червен пипер.

Image
Image

Работейки няколко парчета наведнъж, използвайте решетъчна лъжица, за да вдигнете пилето от мътеницата, оставяйки излишната мътеница да капе обратно в купата. Поставете пилето в сместа за паниране и разбъркайте да се покрие.

Image
Image

С друга решетъчна лъжица вдигнете покритото пиле от сместа за панировка и поставете обратно в купата с мътеница. Повторете процеса още веднъж, за да създадете второ покритие.

Image
Image

След като пилето е двойно покрито със сместа за панировка, поставете върху тава за печене. Повторете с останалото пиле.

Image
Image

Изсипете достатъчно растително масло в дълбок тиган, докато достигне 1 до 1 1/2 инча отстрани. Загрейте олиото до 350 F. Работейки на партиди, запържете пилето за около 4 до 5 минути общо или до златисто кафяво, като обърнете, ако е необходимо. Оставете маслото да се върне до температурата между партидите.

Image
Image

Прехвърлете пърженото пиле в чиния, постлана с хартиена кърпа, за да се отцеди.

Image
Image

Сервирайте пиле с пуканки горещо с любимите си сосове за потапяне. Барбекю сос, медена горчица или биволски сос са вкусни опции. Насладете се.

Image
Image

Печено пиле с пуканки

Ако обичате пиле с пуканки, но не обичате да пържите пилето, лесно е да го превърнете в печен вариант с няколко промени в рецептата.

Мариновайтепарчета пиле в сместа от мътеница, както е описано. За покритието комбинирайте 2 чаши натрошени зърнени корнфлейк и 1/4 чаша универсално брашно заедно с червен пипер, сол, градински чай, мащерка, чесън на прах, лук на прах и лют червен пипер. Пропуснете бакпулвера.

Вдигнете парчетата пиле от сместа с мътеница и натиснете, за да покриете в натрошената смес от корнфлейкс. Не е необходимо да нанасяте двойно покритие, както бихте направили за пържене.

Поставете върху тава за печене, покрита с незалепващо фолио. Полейте със зехтин и печете на 400 F за 8 минути. Обърнете парчетата пилешко месо и върнете във фурната, докато се приготвят, още около 8 минути. Сервирайте с любимите си сосове за потапяне.

Препоръчано: