Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Това пилешко булгоги е достатъчно лесно за приготвяне за вечеря през седмицата, но се чувства като специално лакомство, перфектна рецепта за едно вечно ястие - бързо, просто и същевременно възвишено.
Bulgogi най-често се прави с тънко нарязано говеждо месо, но е също толкова фантастично с пилешко. Има няколко корекции, които идват заедно с промяната в протеина. Вместо да се нарязва на тънко, пилето трябва да бъде нарязано на ивици, които увеличават максимално повърхността, без да се жертва възможността за печене на скара. Запомнете, пилето не е толкова здраво като говеждото, така че не нарязвайте месото си твърде тънко, освен ако не планирате да готвите на печката вместо на скара.
Използвайте скара, ако можете - bulgogi означава "огнено месо" все пак - и не се страхувайте от малко въглени. Димното цвърчане на огъня с дървени въглища не може да бъде победено. Огненото месо съществува от дълго време с причина: то е вкусно.
Сервирайте с маруля, перила, лепкав ориз, кимчи и ссамджанг - корейският сос, приготвен от ферментирала соева паста, гочуджанг, мирин и сусам - и всякакви други кисели краставички, сосове, билки и какво ли не, което ви звучи добре. Невероятно забавно и вкусно е да играете фюжън играта с това ястие. Опитайте малко салса или къри и няколко листа босилек. Месото може да се направи и предварително, така че всичко, което трябва да направите, е да направите пресен ориз, да затоплите месото и да сглобите подправките. епочти като да си изпратите корейско барбекю от миналото.
Съставки
- 2 паунда пилешки бутчета без кости и кожа
- 1/2 червен лук, ситно нарязан
- 2 скилидки чесън, настъргани или ситно нарязани
- 1 (1-инч) парче пресен джинджифил, настърган
- 1/4 чаша глави лук, само бели, ситно нарязани; зелени нарязани и запазени за гарнитура
- 3 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица gochujang
- 1 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица препечено сусамово масло
- 1/4 чаша мирин
- 1/4 чаша сусамови семена
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Нарежете пилешки бутчета на ивици, които са широки от 1 до 2 инча и дълги няколко инча. За по-малки бедра просто разрежете наполовина по дължина.
Комбинирайте останалите съставки в голяма купа и разбъркайте добре.
Добавете пилешки ивици към марината и разбъркайте, за да се покрият добре. Покрийте и поставете в хладилник за няколко часа или за една нощ.
Загрейте скара до средно-висока температура за запичане. Печете на грил мариновани пилешки ленти за 2 до 3 минути от всяка страна, в зависимост от дебелината им.
Когато е напълно сварено, извадете в чиния и отгоре с нарязан зелен лук.
Съвет
Покрийте и охладете остатъците до една седмица или замразете до един месец.
Препоръчано:
Crock Pot Chicken Fricassee
Това фрикасе с пилешко месо прави фантастично ястие със своя кремообразен подправен сос и е чудесен начин да се насладите на ароматни пилешки бутчета
Рецепта за пикантно корейско свинско (Daeji Bulgogi)
Използвайте тази рецепта, за да приготвите даеджи булгоги, ястие, приготвено от тънко нарязано свинско, мариновано в пикантен сос от лют червен пипер и изпечено на скара или пържено на тиган
Рецепта за корейска яхния Bulgogi (Bulgogi Jungol)
Bulgogi jungol е обилно, вкусно ястие в една саксия, което също е добър начин да използвате всички останали мариновани булгоги и зеленчуци от вашия хладилник
Рецепта за марината Bulgogi
Това е традиционната рецепта за марината за корейски булгоги, която представлява маринована пържола, нарязана на ивици и сервирана върху листа от маруля или ориз
Корейски кифлички за барбекю на пара с говеждо месо Bulgogi
Корейски кифлички за барбекю на пара с телешко булгоги се приготвят с пикантна смес от гочуджанг, джинджифил, чесън, подправки и соев сос