Bulgogi Chicken

Съдържание:

Bulgogi Chicken
Bulgogi Chicken
Anonim

Това пилешко булгоги е достатъчно лесно за приготвяне за вечеря през седмицата, но се чувства като специално лакомство, перфектна рецепта за едно вечно ястие - бързо, просто и същевременно възвишено.

Bulgogi най-често се прави с тънко нарязано говеждо месо, но е също толкова фантастично с пилешко. Има няколко корекции, които идват заедно с промяната в протеина. Вместо да се нарязва на тънко, пилето трябва да бъде нарязано на ивици, които увеличават максимално повърхността, без да се жертва възможността за печене на скара. Запомнете, пилето не е толкова здраво като говеждото, така че не нарязвайте месото си твърде тънко, освен ако не планирате да готвите на печката вместо на скара.

Използвайте скара, ако можете - bulgogi означава "огнено месо" все пак - и не се страхувайте от малко въглени. Димното цвърчане на огъня с дървени въглища не може да бъде победено. Огненото месо съществува от дълго време с причина: то е вкусно.

Сервирайте с маруля, перила, лепкав ориз, кимчи и ссамджанг - корейският сос, приготвен от ферментирала соева паста, гочуджанг, мирин и сусам - и всякакви други кисели краставички, сосове, билки и какво ли не, което ви звучи добре. Невероятно забавно и вкусно е да играете фюжън играта с това ястие. Опитайте малко салса или къри и няколко листа босилек. Месото може да се направи и предварително, така че всичко, което трябва да направите, е да направите пресен ориз, да затоплите месото и да сглобите подправките. епочти като да си изпратите корейско барбекю от миналото.

Съставки

  • 2 паунда пилешки бутчета без кости и кожа
  • 1/2 червен лук, ситно нарязан
  • 2 скилидки чесън, настъргани или ситно нарязани
  • 1 (1-инч) парче пресен джинджифил, настърган
  • 1/4 чаша глави лук, само бели, ситно нарязани; зелени нарязани и запазени за гарнитура
  • 3 супени лъжици соев сос
  • 1 супена лъжица gochujang
  • 1 супена лъжица мед
  • 1 супена лъжица препечено сусамово масло
  • 1/4 чаша мирин
  • 1/4 чаша сусамови семена

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Image
Image

Нарежете пилешки бутчета на ивици, които са широки от 1 до 2 инча и дълги няколко инча. За по-малки бедра просто разрежете наполовина по дължина.

Image
Image

Комбинирайте останалите съставки в голяма купа и разбъркайте добре.

Image
Image

Добавете пилешки ивици към марината и разбъркайте, за да се покрият добре. Покрийте и поставете в хладилник за няколко часа или за една нощ.

Image
Image

Загрейте скара до средно-висока температура за запичане. Печете на грил мариновани пилешки ленти за 2 до 3 минути от всяка страна, в зависимост от дебелината им.

Image
Image

Когато е напълно сварено, извадете в чиния и отгоре с нарязан зелен лук.

Image
Image

Съвет

Покрийте и охладете остатъците до една седмица или замразете до един месец.

Препоръчано: