Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Meatloaf е класическа американска вечеря през седмицата, която е обилна, удовлетворяваща и лесна за приготвяне. Когато приготвите тази забавна версия с индивидуален размер, всеки получава своя собствена питка, което прави времето за хранене малко по-интересно. Мини месните блатове имат повече от хрупкава външна част на порция, като същевременно остават влажни и вкусни отвътре. Те също така са лесни за опаковане, замразяване и затопляне по-късно, което прави тази рецепта идеално предварително ястие.
Тези мини месни блатове се оформят на ръка и след това се поставят върху облицована тава за печене, но могат да се пекат и в мини тави за хляб или дори форми за мъфини, ако предпочитате. Сервирайте тези мини месни блатове с гарнитури като картофено пюре или мак и сирене и зелен зеленчук за вечеря, която скоро ще стане любима на семейството.
"Мини месни блатове имаха страхотен вкус. Бих използвал по-малко горчица - една чаена лъжичка вместо супена лъжица - в глазурата следващия път, но иначе вкусът и текстурата бяха отлични. Това направи вкусно, лесно, бюджетно- приятелска вечеря през седмицата с картофено пюре." -Diana Rattray
Съставки
За месните хлябове:
- 1 1/2 паунда смляно говеждо месо
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1 (5 унции) консерва изпарено мляко
- 1 яйце, леко разбито
- 1/2 чаша суха галета
- 1 супена лъжицаУорчестърски сос
- 1 чаена лъжичка сушена мащерка
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
За глазурата:
- 1/3 чаша кетчуп
- 2 супени лъжици кафява захар, опаковани
- 1 супена лъжица жълта горчица
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките. Загрейте фурната до 350 F и покрийте тава с ръбове с незалепващо алуминиево фолио.
В голяма купа комбинирайте мляното телешко месо, лука, изпареното мляко, яйцето, галетата, уорчестърския сос, мащерката, солта и черния пипер. Разбъркайте леко с ръце. Не претоварвайте, иначе месните блатове ще станат гъсти.
Използвайки ръката си, нарежете сместа, за да я разделите равномерно на 6 секции.
Оформете 6 хляба с еднакъв размер. Поставете върху подготвения лист за печене.
В малка купа пригответе глазурата, като комбинирате кетчуп, кафява захар и горчица.
Изсипете с лъжица половината от глазурата върху питките, като разстелете, за да покриете равномерно.
Печете месните блатове, непокрити, за 35 до 45 минути или докато термометърът за месо покаже 160 F.
Намажете с останалата глазура. Сервирайте горещо и се насладете.
Съвети
- Когато купувате мляно говеждо месо за приготвяне на месен хляб, съотношението на мазнините към месото е важно. Изберете такъв, който е 80/20 (месо към мазнина) за влажни резултати.
- Уверете се, че не смесвате или претоварвате месото, когато комбинирате съставките и оформяте месните блатове, в противен случай крайниятпродуктът може да стане твърд и сух.
- Важно е да не преварявате тези мини месни блатове, в противен случай те ще се разпаднат и ще бъдат ронливи, вместо влажни. Не забравяйте да проверите за готовност или използвайте цифров термометър.
- Ако използвате мини форми за хляб или форми за мъфини, ще трябва да регулирате времето за готвене и може да се наложи да отцедите излишната мазнина, която се натрупва, докато месото се готви.
Варианти на рецептата
- Могат да се използват трохи за крекер вместо галета, но ако крекерите са солени, намалете солта в рецептата.
- До половината телешко месо може да бъде заменено със смляно тъмно пуешко или мляно свинско месо. Ако използвате птиче месо в месната смес, гответе до 165 F.
- Разменете глазурата за кетчуп с купен от магазина или домашен сос за барбекю.
Как да замразя
Мини месни блатове замразяват добре и могат да се затоплят повторно за здравословно и вкусно ястие по-късно.
- След като месните блатове са напълно сварени, оставете ги да изстинат напълно. Увийте отделни месни блатове в найлоново фолио и поставете в торба с цип или контейнер, подходящ за замразяване. Не забравяйте да поставите ясен етикет с името на рецептата и датата. Мини месни блатове могат да се съхраняват във фризера до 3 месеца.
- Когато сте готови за повторно затопляне на замразени остатъчни мини месни блатове, размразете за една нощ в хладилника. Поставете в подходяща за микровълнова чиния и загрейте в микровълновата, докато се затопли.
Трябва ли да сложа фолио върху месния си блат?
Въпреки че някои рецепти за месни хлебчета изискват хлябът да бъде покрит с фолио за част от времето за готвене, за да се запазиовлажнете и пригответе питката, тези малки мини питки не трябва да се покриват, тъй като се готвят толкова бързо.
С какво можете да замените трохите за хляб в меса?
Панко трохи, натрошени крекери или трохи за фина плънка могат да се използват вместо обикновени галета. Овесът е друга популярна съставка за пълнеж за месни хлябове и обикновено не съдържа глутен (проверете етикета). За да намалите въглехидратите, опитайте натрошени свински кори вместо галета.
Препоръчано:
Рецепта за меса без млечни продукти
Тази рецепта за месен хляб се приготвя без млечните продукти от традиционните рецепти и е толкова вкусна и вкусна, колкото оригиналния класически домашен сорт
Рецепта за пикантни и пикантни каджунски меса
Тази пикантна и пикантна рецепта за каджунски месни блатове използва вкусни подправки, включително лук, целина, чесън, зелен пипер и лют червен пипер
Текс-мексиканска меса с черен боб Рецепта
Тази рецепта за меса от черен боб е направена с аромати на Tex-Mex и мексикански сирена. Направете го за вашето семейство и приятели и вижте колко са впечатлени
Класическа меса с лесна рецепта за кафяв сос
Тази рецепта за ежедневен месен хляб се приготвя с обикновен сос. Използвайте остатъците за сандвичи
Рецепта за меса в микровълнова фурна
Направете тази вкусна и лесна рецепта за месен хляб в микровълнова фурна, като използвате телешко смляно, бързо приготвяне на овесени ядки, лук и мащерка