Тако с царевичен хляб от свинско месо

Съдържание:

Тако с царевичен хляб от свинско месо
Тако с царевичен хляб от свинско месо
Anonim

Класически вкусове на барбекю се комбинират, за да създадат вкусно тако в тази лесна рецепта за бавно готвене. Царевичното брашно се използва за създаване на вдъхновена от царевичен хляб тако черупка (да не се бърка с традиционна царевична тортила, която изисква маса харина) и свинско месо, извадено на барбекю, стои като пълнеж. Вашата бавна готварска печка върши по-голямата част от тежката работа тук, което прави това ястие още по-лесно.

Съставки

За теглено свинско

  • 2 паунда свинско печено
  • Кошер сол
  • Прясно смлян черен пипер
  • 1 среден лук, нарязан, разделен
  • 2 до 3 цели скилидки, по избор
  • 4 до 6 чаши вода
  • 1/2 лук, нарязан
  • 1/2 бутилка барбекю сос, плюс още на вкус

За тако от царевичен хляб

  • 1 голямо яйце
  • 1 1/4 чаши мляко
  • 1/2 чаша царевично брашно
  • 1 чаша универсално брашно
  • Кошер сол, на вкус

За пълнежи за тако

  • 1/2 чаша зелева салата
  • 1/2 чаша гуакамоле
  • 1 до 3 халапеньо, тънко нарязани
  • Прясно изцеден сок от лайм, на вкус

Стъпки, за да го направите

  1. Съберете съставките.
  2. Първо пригответе пълнеж от извадено свинско месо. Поставете половин нарязан лук на дъното на вашата бавна готварска печка.
  3. Свинско печено с карамфил и подправете със сол и черен пипер.
  4. Поставете печено в бавна готварска печка отгоренарязан лук. Добавете останалия нарязан лук и добавете достатъчно вода, за да покрие.
  5. Покрийте и гответе на ниска температура от 8 до 12 часа или докато свинското месо стане много крехко и се разпадне.
  6. Извадете печено. Отстранете и изхвърлете карамфил, кости и мазнини, както и всякаква вода, лук и мазнина, останали в тенджерата.
  7. Когато свинското печено е достатъчно хладно, за да се справите, използвайте вилица или пръсти, за да го разкъсате, докато цялото печено се настърже.
  8. Върнете извадено свинско месо в бавна готварска печка. Добавете нарязан лук и барбекю сос и покрийте. Загрейте на висока температура за 1 до 3 часа или докато лукът омекне и сместа стане много нежна.
  9. Когато извадено свинско месо е почти готово, пригответе черупки от царевичен хляб. В купа комбинирайте царевично брашно, универсално брашно и сол. След това добавете мляко и яйце и разбъркайте, докато сместа се смеси добре. Не претоварвайте тестото - някои бучки са добре. Искате доста гъста консистенция, но все пак малко течна. Ако сместа изглежда твърде суха, добавете още малко мляко; ако изглежда твърде мокро, добавете малко повече царевично брашно.
  10. Намажете малък тиган с олио и поставете на среден огън. Когато тиганът е много горещ, изсипете малко количество тесто в тиган. Гответе черупката на тако от царевичен хляб 2 до 3 минути от първата страна, след това обърнете и гответе още 1 до 2 минути от втората страна. Черупките на тако трябва да са меки и гъвкави. Повторете с останалото тесто. В зависимост от размера на такос, рецептата трябва да даде 4 до 8 черупки.
  11. За да сглобите тако, напълнете черупките на тако с извадено свинско месо, салата от зеле, джалапеньо и поръсете със сок от лайм. Сервирайте незабавно.

Препоръчано: