Силна рецепта за супа с шунка и боб

Съдържание:

Силна рецепта за супа с шунка и боб
Силна рецепта за супа с шунка и боб
Anonim

Тази обилна супа с шунка и боб е онази супа, за която жадувате в студен есенен или зимен ден. Това е проста подготовка, използваща сушен боб и нарязана на кубчета шунка заедно с нарязани зеленчуци. Вкусът идва от дългото варене. Добавете кост от шунка или шунка за допълнителен опушен вкус. Това е отличен начин да използвате остатъчната шунка.

Обичаме горещ печен царевичен хляб със супата, но бисквити, намазани с масло или дебели резени хрупкав домашен хляб, биха били също толкова вкусни.

Това също е страхотна супа за обяд. Сервирайте го в чаши със сандвичи или обикновена салата.

Съставки

  • 8 чаши вода
  • 1 паунд Велик северен боб или морски боб
  • 2 чаши нарязана на кубчета варена шунка
  • 1 кост от шунка или шунка, по избор
  • 1/2 чаша нарязан лук
  • 1 морков, нарязан
  • 1 до 2 ребра целина, нарязани или тънко нарязани
  • 1 лист дафинов лист
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, или на вкус
  • 1 (8-унции) консервен доматен сос
  • 1/2 чаена лъжичка кошер сол или на вкус

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Image
Image

Доведете водата и боба да заврят в голяма тенджера или холандска фурна; варете 2 минути.

Image
Image

Отстранете боба от котлона, покрийте и оставете да престои 1 час.

Image
Image

Добавете шунката и шунката или шунката към боба, заедно с лук, морков, целина, дафинов лист и черен пипер. Доведете до кипене.

Image
Image

Почистете всякаква пяна отгоре.

Image
Image

Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри, докато бобът омекне около 1 1/2 до 2 часа. Ако супата е твърде гъста, добавете още малко вода.

Image
Image

Извадете кост от шунка или шунка от супата, ако използвате, и поставете върху дъска за рязане.

Image
Image

Нарежете на кубчета или настържете месото и го върнете в супата.

Image
Image

Добавете доматения сос и сол на вкус и оставете да къкри още около 15 минути.

Image
Image

Отстранете дафиновия лист.

Image
Image

Съвети

  • Ако накиснете боба за една нощ, използвайте 8 чаши вода и пропуснете първата стъпка от сваряването на боба и го оставете да престои един час.
  • Тази супа е добра за задръстване. Прехвърлете готовата супа в бавна готварска печка и я вземете със себе си на парти или събитие. Дръжте го на ниска или на топла настройка за сервиране.

Варианти на рецептата

  • За допълнителна текстура и вкус добавете 1 консерва нарязани на кубчета домати към супата заедно с доматения сос.
  • За допълнителен цвят добавете чаша царевични зърна към супата малко преди да е готова.
  • Добавете 1/2 чаша разноцветни нарязани чушки заедно с лука.

Препоръчано: