Рецепта за аспержи за фритюрник

Съдържание:

Рецепта за аспержи за фритюрник
Рецепта за аспержи за фритюрник
Anonim

Когато става въпрос за готвене на зеленчуци, фритюрникът е отличен избор, а тези лесно печени аспержи са чудесен пример. Особено хубаво е да имате фритюрника, върху който да се върнете през летните месеци, когато не искате да използвате фурната. Освен това, той върши работата по бързото изпичане на аспержите само с малко масло.

Аспержите се приготвят само за около пет минути на партида в зависимост от това колко дебели са копията. Аспержите трябва да са нежни, но леко хрупкави и яркозелени. Погледнете аспержите и ги хвърлете след няколко минути - това трябва да ви даде представа колко още трябва да ги варите.

Пресните аспержи са предвестник на пролетта. Докато аспержите се предлагат целогодишно, пролетта е най-добрият сезон за свежи, свежи аспержи. Сервирайте пържени на въздух аспержи с пържола, пиле или риба или ги нарежете на по-малки парчета и ги хвърлете с паста с чесън или кремообразно ризото. Или добавете нарязани варени аспержи към паста или картофена салата.

Съставки

  • 1 до 1 1/2 паунда аспержи
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/4 чаена лъжичка кошер сол или на вкус
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, или на вкус
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 4 супени лъжици настърган пармезан, за гарнитура и сервиране

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Image
Image

Отрежете здравите, дървесни краища на стъблата.

Image
Image

Поставете подрязаните аспержи в купа или в чиния и разбъркайте със зехтина, чесъна на прах, кошер сол и черен пипер.

Image
Image

Подредете аспержите на един слой в кошницата за фритюрник.

Image
Image

Задайте температурата на 400 F и гответе за 4 до 6 минути, в зависимост от дебелината на копията. Хвърлете около половината от времето за готвене.

Image
Image

Прехвърлете аспержите в чиния за сервиране. Поръсете с лимонов сок и поръсете с пармезан.

Image
Image

Как да съхранявате и замразявате

  • Прехвърлете варени аспержи в херметически затворен контейнер в рамките на два часа след готвене, съхранявайте в хладилника и яжте в рамките на четири дни.
  • За да замразите варени аспержи, поставете копията в плик за фризер с цип и маркирайте чантата с името и датата. Замразете варени аспержи за до шест месеца.

Съвет

Когато пазарувате за аспержи, потърсете твърди, гладки дръжки, които нямат бръчки. Зеленото трябва да изглежда свежо, да не е избледняло или да изглежда скучно, а върховете трябва да са плътно оформени и твърди - да не са кашави или меки.

Варианти на рецептата

  • Смесете сварените аспержи с няколко супени лъжици сварен и натрошен бекон.
  • Сервирайте аспержите с домашен дресинг за салата от лимон и чесън.

Кой е най-добрият начин за подрязване на аспержи?

Най-бързият и ефикасен метод за подрязване на аспержи енаредете копията върху дъска за рязане и отрежете по-твърдите краища с готварски нож. Като алтернатива, техниката на огъване и щракване е популярен начин да го направите без прибори. Огънете копие за аспержи близо до края и то ще се откъсне в точката си на счупване - където зеленото започва да става твърдо и дървесно.

Препоръчано: