Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Когато става въпрос за готвене на зеленчуци, фритюрникът е отличен избор, а тези лесно печени аспержи са чудесен пример. Особено хубаво е да имате фритюрника, върху който да се върнете през летните месеци, когато не искате да използвате фурната. Освен това, той върши работата по бързото изпичане на аспержите само с малко масло.
Аспержите се приготвят само за около пет минути на партида в зависимост от това колко дебели са копията. Аспержите трябва да са нежни, но леко хрупкави и яркозелени. Погледнете аспержите и ги хвърлете след няколко минути - това трябва да ви даде представа колко още трябва да ги варите.
Пресните аспержи са предвестник на пролетта. Докато аспержите се предлагат целогодишно, пролетта е най-добрият сезон за свежи, свежи аспержи. Сервирайте пържени на въздух аспержи с пържола, пиле или риба или ги нарежете на по-малки парчета и ги хвърлете с паста с чесън или кремообразно ризото. Или добавете нарязани варени аспержи към паста или картофена салата.
Съставки
- 1 до 1 1/2 паунда аспержи
- 1 супена лъжица зехтин
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка кошер сол или на вкус
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, или на вкус
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 4 супени лъжици настърган пармезан, за гарнитура и сервиране
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Отрежете здравите, дървесни краища на стъблата.
Поставете подрязаните аспержи в купа или в чиния и разбъркайте със зехтина, чесъна на прах, кошер сол и черен пипер.
Подредете аспержите на един слой в кошницата за фритюрник.
Задайте температурата на 400 F и гответе за 4 до 6 минути, в зависимост от дебелината на копията. Хвърлете около половината от времето за готвене.
Прехвърлете аспержите в чиния за сервиране. Поръсете с лимонов сок и поръсете с пармезан.
Как да съхранявате и замразявате
- Прехвърлете варени аспержи в херметически затворен контейнер в рамките на два часа след готвене, съхранявайте в хладилника и яжте в рамките на четири дни.
- За да замразите варени аспержи, поставете копията в плик за фризер с цип и маркирайте чантата с името и датата. Замразете варени аспержи за до шест месеца.
Съвет
Когато пазарувате за аспержи, потърсете твърди, гладки дръжки, които нямат бръчки. Зеленото трябва да изглежда свежо, да не е избледняло или да изглежда скучно, а върховете трябва да са плътно оформени и твърди - да не са кашави или меки.
Варианти на рецептата
- Смесете сварените аспержи с няколко супени лъжици сварен и натрошен бекон.
- Сервирайте аспержите с домашен дресинг за салата от лимон и чесън.
Кой е най-добрият начин за подрязване на аспержи?
Най-бързият и ефикасен метод за подрязване на аспержи енаредете копията върху дъска за рязане и отрежете по-твърдите краища с готварски нож. Като алтернатива, техниката на огъване и щракване е популярен начин да го направите без прибори. Огънете копие за аспержи близо до края и то ще се откъсне в точката си на счупване - където зеленото започва да става твърдо и дървесно.
Препоръчано:
Рецепта за тиквени семки за фритюрник
Тези универсални тиквени семки се правят във въздушен фритюрник за хрупкава заливка, която ще харесате за салати, като закуски или като добавки към продукти за печене
Рецепта за твърдо сварени яйца за фритюрник
Твърдо сварените яйца за фритюрник са лесни за приготвяне, без да се изисква вряща вода. Насладете се на тях като лека закуска, бърза закуска в движение или като част от любимите си рецепти, като салата Коб
Рецепта за карфиол във фритюрник
Този "печен" карфиол с чесън и билки е лесен за приготвяне и се готви във фритюрник само за 10 минути
Рецепта за царевичен хляб за фритюрник
Този царевичен хляб се приготвя бързо във фритюрник и е влажен с хрупкава коричка. Това е забавен и различен начин да направите класическата гарнитура
Рецепта за аспержи, увити във фритюрник с бекон
Копията за аспержи, опаковани с бекон, са възхитително предястие, лека закуска или гарнитура, която може да се приготви бързо и лесно във фритюрник