Рецепта за пудинг с тиквен хляб

Съдържание:

Рецепта за пудинг с тиквен хляб
Рецепта за пудинг с тиквен хляб
Anonim

Веднъж приготвен от по-малко късметлиите в Англия в началото на деветнадесети век като начин за пренасочване на остарял хляб, днес хлябният пудинг се счита за упадъчен десерт за комфортна храна. Използването на тиквено пюре в пудинг за хляб е един чудесен начин да добавите влага и вкус към еднодневните кубчета хляб. Заедно с кафява захар, екстракт от ванилия, канела и индийско орехче, тези аромати се комбинират за празнично лакомство, което ще хареса цялото семейство. За още повече текстура добавете шепа сушени плодове и нарязани ядки в сместа.

Пудинг за хляб може да се яде топъл, на стайна температура или охладен от хладилника. Мнозина обичат да допълват сервирането си с различни гарнитури. Вкусът на тиква и топлите подправки действат добре, когато се полят с горещ карамелен сос, точно преди сервиране. Завършете всяка порция с малко прясна бита сметана, нарязани пекани и индийско орехче. Имате десерт с ресторантско качество.

Съставки

  • 3 чаши пълномаслено мляко
  • 3 големи яйца
  • 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
  • 1 (15-унции) може да чисто тиквено пюре
  • 1 чаша плътно опакована кафява захар
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • 1 паунд еднодневен хрупкав хляб, като багета или чабата (нарязан на 1-инчови кубчета)
  • 1/2 чаша стафиди
  • 1/2 чаша нарязани пекани

Допълнителни гарнитури:

  • Карамелен сос
  • Бита сметана
  • Нарязани пекани
  • мляно индийско орехче

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките. Загрейте фурната до 350 F. Намажете дъното и страните на тава 9x13 в тава за печене.

Image
Image

Разбийте заедно млякото, яйцата и екстракта от ванилия в голяма купа.

Image
Image

Добавете тиквеното пюре и разбъркайте, за да се комбинират.

Image
Image

Смесете кафявата захар, канелата и индийското орехче.

Image
Image

Добавете кубчетата хляб, стафидите и нарязаните пекани.

Image
Image

Хвърлете внимателно, за да покриете напълно и потопете кубчетата хляб. Оставете сместа да престои 10 минути.

Image
Image

Изсипете сместа с лъжица в подготвената тава. Печете за 50 до 60 минути или докато нож, поставен в центъра, излезе чист.

Image
Image

Оставете да престои 10 минути, преди да нарежете на квадрати за сервиране.

Image
Image

Сервирайте всеки квадрат с капка приготвен карамелен сос. Отгоре намажете с малко бита сметана. Гарнирайте с допълнително нарязани пекани и поръска смляно индийско орехче по желание.

Image
Image
  • Насладете се! Охладете останалия хляб пудинг в рамките на два часа след изваждане от фурната.
  • Пудингът за хляб трябва ли да е влажен?

    Пудингът за хляб трябва да е нежен и влажен, а не течен. За да постигнете правилната консистенция, печете, докато средата се стегне. Когато е недостатъчно приготвен, леко натискане на хляба ще доведе до изтичане на крем. Когато се препече, крайният продукт ще бъде сух.

    Мога ли да оставя пудинг за хлябедна нощ?

    Не оставяйте пудинг за хляб за една нощ, тъй като той е основа за крем. Охладете в рамките на два часа след изваждане от фурната, за да стегне правилно и безопасно. Загрейте отново, ако е необходимо.

    Как оправяте сух пудинг за хляб?

    Независимо дали не сте накиснали достатъчно хляба или сте препекли ястието, вашият резултат е сух пудинг за хляб. Не се страхувайте! Малко разтопен ванилов сладолед е вашата измама за бърз сос Crème Anglais. Изсипете го и/или поставете под порция от вашия пудинг.

    Препоръчано: