Рецепта за сос със сирене начо

Съдържание:

Рецепта за сос със сирене начо
Рецепта за сос със сирене начо
Anonim

Сосът от сирене Начо има постоянно място на стадионите и кината по очевидната причина, че е сигурен потребител, който продава, продава, продава. Статистически погледнато, шансовете са много добри, че ако имате противопоставящи се палци и лесно усвоявате лактозата, вие също обичате сос от сирене начо.

Този сос е доста лесен за приготвяне. Само не го преварявайте, защото може да се сгъсти твърде много и да се отдели. Ако се съмнявате относно текстурата, сбъркайте с тънката, като разбъркате малко гореща вода, докато достигнете желания вискозитет. Не искате глъпи сос.

Това е страхотно ястие за приготвяне на партита и забавления, стига да може да се поддържа топло по време на обслужване. Тъй като е толкова бързо и лесно, става и прекрасно лакомство през седмицата. Поддържайте го здравословно с добавки като пиле на скара и черен боб или се поглезете, като го намажете с домашно приготвени пържени картофи. Можете дори да го използвате като зеленчукова дип, което може просто да продаде на вашите упорити деца, пристрастени към въглехидратите, към онези моркови и броколи, които винаги натискате.

Съставки

  • 2 супени лъжици несолено масло
  • 2 супени лъжици универсално брашно
  • 1 чаша пълномаслено мляко
  • 8 унции сирене чедър, настъргано
  • 1 чаена лъжичка лют червен пипер, или на вкус
  • 1/4 чаена лъжичка сол или на вкус
  • 1/2 чаена лъжичка смлянакимион, по избор

Стъпки, за да го направите

  1. Съберете съставките.
  2. Разтопете маслото в тенджера със средно тежко дъно на среден огън. След като се разтопи, добавете брашното и разбийте, за да се включи. Гответе руто за 1 до 2 минути, като бъркате често.
  3. Докато бъркате внимателно, бавно добавете млякото.
  4. Оставете соса (вече бешамел) да къкри, след това отстранете от котлона и добавете настърганото сирене. Разбийте внимателно, докато се разтопи. Сосът трябва да е кремообразен. Ако изглежда твърде гъст, добавете малко количество вода и разбъркайте внимателно, докато намерите правилната консистенция.
  5. Добавете кайен, сол и кимион (ако желаете) на вкус.
  6. Налейте чипс, такос, бурито, пържени картофи или всичко друго, за което се сетите! Сервирайте незабавно.

Съвети

  • Дръжте допълнителния сос топъл на много слаб огън или в тенджера или тенджера за фондю.
  • Охладете остатъците до една седмица.
  • Използвайте малко вода, за да разредите соса при повторно загряване.

Варианти на рецептата

Тъй като този сос е толкова прост, лесно се настройва. Регулирайте вкуса по ваш вкус.

  • Направете пикантен сос от сирене начо, като добавите лют червен пипер или разбъркате в малки кубчета пресни или мариновани халапеньо.
  • Разменете сиренето с всяко бързо топящо се сирене като Colby Jack или Monterey Jack. Изключително остър чедър прави особено ароматен сос.

Препоръчано: