Скариди и аспержи

Съдържание:

Скариди и аспержи
Скариди и аспержи
Anonim

Лимонови скариди и аспержи с чесън в един тиган е безумно лесно ястие, което е (почти) моментално вкусно. Аспержите и скаридите имат сходни кратки времена за готвене, така че могат да бъдат приготвени заедно в един тиган за по-малко от 20 минути.

Допълнихме това ястие в един тиган с много прясно нарязан чесън, пресен лимонов сок и билки. Има само няколко съставки, но те опаковат ароматен удар. Масленият лимонов сос е идеален за попиване с малко хрупкав хляб.

Можете лесно да промените билките и подправките. Може да се направи без млечни продукти, като пропуснете маслото и го замените със зехтин и оставите сиренето пармезан. Това е напълно подходящо за кето хранене, но ако искате да добавите въглехидрати, можете да го сервирате върху оризов пилаф, киноа или паста. Можете също да намалите мазнините, като използвате една супена лъжица зехтин.

Ако обичате скариди и зеленчуци, ще искате да добавите тази рецепта към вашата ротация през седмицата. Толкова е бързо и лесно и замърсява само един тиган, което прави почистването лесно.

Съставки

  • 1 паунд екстра-джъмбо скариди (16 до 20 на паунд), обелени и обезжилени
  • 1/2 чаена лъжичка сол, разделена
  • 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 3 супени лъжици несолено масло
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 паунд аспержи, подрязани
  • 1 чаена лъжичка сушен босилек
  • 1супена лъжица смлян чесън
  • 1 чаена лъжичка лимонова кора
  • 1/4 чаша прясно изцеден лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен магданоз
  • 1/4 чаша настърган пармезан

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Image
Image

След като обелите и обелете скаридите, ги подсушете напълно с хартиени кърпи. Подправете с половината сол и черен пипер скаридите и оставете настрана. Можете да премахнете опашките, ако желаете.

Image
Image

Загрейте маслото и зехтина в голям тиган на среден огън. След като маслото се разтопи, добавете скаридите към едната страна на тигана и аспержите към другата. Поръсете с останалата сол и черен пипер и изсушения босилек.

Image
Image

Покрийте и гответе за 5 до 7 минути или докато аспержите станат яркозелени и нежни, а скаридите са непрозрачни. Можете внимателно да разбъркате или хвърлите скаридите и аспержите, докато се готвят, така че да се приготвят равномерно.

Image
Image

Добавете чесъна, лимоновия сок, лимоновата кора и магданоза. Разбъркайте и продължете да готвите още една минута.

Image
Image

Поръсете с пармезан и сервирайте веднага.

Image
Image

Варианти на рецептата

  • Можете да придадете на това ястие азиатски вкус, като замените лимоновия сок с портокалов сок, плюс добавите 1 супена лъжица соев сос и 1 чаена лъжичка настърган джинджифил. Оставете босилека, магданоза и пармезана.
  • Придайте гръцки нюанс, като добавите нарязан пресен копър, още пресен магданоз и 1 чаена лъжичка сушен риган. Сервирайте с малко натрошена фета вместопармезан.
  • Можете да добавите други зеленчуци, които също обичате. Просто го придържайте към зеленчуци, които се приготвят бързо, като зеле, спанак, домати или тънко нарязани чушки. Броколите ще отнеме много повече време за готвене от скаридите, но ако започнете да ги готвите 3 минути преди да добавите скаридите, те ще бъдат готови приблизително по същото време.

Препоръчано: