Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Италианският великденски пай е зареден до ръба с апетитни прошуто, салам и наденица. Освен това е пълен със сладки и пикантни печени червени чушки, спанак и парчета лепкаво сирене моцарела. Домашно приготвената маслена кора държи всички тези невероятни съставки заедно за красиво представяне. Идеален е за вашата великденска закуска.
Започнете с този пай предварително, тъй като той трябва да почине поне три часа, преди да го нарежете. По този начин ще гарантирате, че се нарязва красиво, показвайки слоевете пълнеж напълно непокътнати.
Съставки
За кората:
- 3 чаши универсално брашно
- 2 чаени лъжички сол
- 12 супени лъжици (6-унции) студено несолено масло, нарязано на кубчета
- 1 голямо яйце
- 7 супени лъжици ледена вода
За пълнежа:
- 8 унции сладък италиански колбас
- 1 (15-унции) контейнер с пълномаслено мляко сирене рикота
- 8 унции сирене моцарела, настъргано или на кубчета
- 4 големи яйца, разделени
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 8 унции салам, нарязан на кубчета
- 4 унции тънко нарязано прошуто
- 1 чаша цели печени червени чушки
- 20 унции замразен спанак, размразен, едро нарязан и изцеден от излишната влага
- 1 чаша настърган пармезан
Пригответе кората
Съберете съставките.
Разбийте брашното, солта и маслото заедно в кухненския робот, докато получите фини трохи. Изсипете яйцето и продължете да пулсирате.
Бавно изсипете водата в кухненския робот, докато бъркате, докато тестото се събере, за да образува рошава топка.
Пригответе пълнежа и сглобете пая
Съберете съставките. Загрейте фурната до 350 F.
Гответе италианския колбас в голям тиган на средно силен огън. Начупете наденицата, докато се готви и гответе за около 5 минути или докато колбасът се свари напълно и покафенее. Оставете го настрана и го оставете да изстине.
Разбийте заедно рикота, сирене моцарела, 3 от яйцата, сол и черен пипер в купа, докато се смесят напълно.
Разбъркайте нарязания на кубчета салам в яйчената смес.
Върху набрашнена повърхност разточете една от корите в голям 16-инчов кръг.
Внимателно поставете корта в 8-инчов тавичка с пружинна форма и внимателно натиснете на дъното. Оставете около един инч тесто да виси над ръба на тавата и отрежете излишното.
Наредете резените прошуто в долната част на кората.
Разпространетесмес от рикота на равномерен слой върху горната част на прошутото.
Поръсете горната част на сместа от рикота с варения италиански колбас и натиснете надолу, за да създадете равномерен слой.
Сложете червените чушки върху наденицата.
Отгоре със спанак и пармезан.
Разточете втората кора за баница в друг кръг. Този може да бъде по-малък, повече от 12 инча.
Поставете горната кора върху горната част на пая и нагънете долната и горната кори заедно, като запечатате пая.
Разбийте останалото яйце в малка купа. Нарежете четири дълги разфасовки в горната част на пая и намажете трошака с измита яйца.
Печете върху лист за печене в предварително загрята фурна за около 1 час и 20 минути или докато горната част стане златисто кафява и вътрешната температура достигне 150 F.
Извадете пая от фурната и го оставете да изстине поне три часа, преди да го разрежете. Можете също така да го охладите напълно и да го поставите в хладилника за до 2 дни.
Препоръчано:
Рецепта за Коломба ди Паскуа (Великденски хляб)
Този традиционен италиански великденски хляб е мек и деликатен с парченца захаросана портокалова кора във всяка хапка
Изпробвайте тази сложна рецепта за великденски яйца със захар
Панорамните захарни великденски яйца са забавна великденска дейност и полученият продукт може да бъде запазен и показан в продължение на много години. Ето една рецепта за приготвяне на такава
Руска рецепта за великденски хляб
Руски великденски хляб или кулич е сладък хляб с мая със стафиди, бадеми и захаросана портокалова кора. Заедно с пасха, това е великденска традиция
Рецепта за великденски кексчета
Тези великденски кексчета с лимон и ванилия приличат на очарователни птичи гнезда и са перфектни като център за празничен брънч
Рецепта за италиански великденски бисквитки
Тези италиански великденски лакомства са сладки, топящи се в устата бисквитки, пълни с ярък вкус на лимон и гарнирани със забавни пръски