Рецепта за незабавна шунка, печена в тенджера

Съдържание:

Рецепта за незабавна шунка, печена в тенджера
Рецепта за незабавна шунка, печена в тенджера
Anonim

Когато не разполагате с време и трябва да приготвите голяма вечеря или празнична вечеря, опитайте тази шунка, изпечена с бързо готвене. Популярната тенджера под налягане също може да бъде спасител, ако просто нямате място във фурната. Шунката се нуждае от много малко време за подготовка, а действителното време за готвене е само 20 до 30 минути. Докато шунката се готви, можете да сте заети с оправянето на други гарнитури и гювечи. Шунката е чудесна със сладки картофи или я сервирайте с картофено пюре и любимите зеленчукови гарнитури на вашето семейство.

Ананас, кафява захар и малко мед или кленов сироп съставляват глазурата. Сладката смес се сварява и се редуцира, за да се получи гъст и ароматен завършек на шунката. Пръска бърбън придава на вкусната глазура „дух“, но не се колебайте да я пропуснете, ако желаете. Шунката е готова за нарязване и ядене веднага щом излезе от Instant Pot, но намалената глазура и около 15 минути във фурната я правят наистина зрелищна.

Съставки

  • 1 (6 до 8 паунда) шунка, без кости, с надпис "напълно сготвен"
  • 1 (14-унции) може да натрошен ананас
  • 3/4 чаша кафява захар, пакетирана
  • 1/2 чаша кленов сироп или мед
  • 1/4 чаша дижонска горчица
  • 1/2 чаша портокалов сок или сок от ананас
  • 2 супени лъжици бърбън, по избор
  • 1 (20 унции) може нарязан ананас

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Image
Image

В средна купа комбинирайте натрошения ананас, кафява захар, кленов сироп или мед, дижонска горчица и портокалов или ананасов сок. Ако желаете, добавете бърбън в купата. Разбъркайте, за да се смесят добре.

Image
Image

Поставете шунката в Instant Pot. Ако е твърде голям, нарежете го на 2 или повече порции и го подредете в тенджерата. Изсипете сместа от ананас върху шунката.

Image
Image

Заключете капака на място и се уверете, че копчето за вентилация е в позиция "запечатване". Изберете ръчно, високо налягане и задайте таймера за 20 минути.

Image
Image

Когато времето изтече, оставете налягането да се освободи естествено за 10 минути. Проверете температурата на шунката с термометър за моментално отчитане. Трябва да регистрира 140 F или много близо. Ако не, поставете отново капака и го оставете на топло за още 5 до 10 минути.

Image
Image
  • Извадете шунката в тава, покрита с фолио и предварително загрейте фурната до 425 F.
  • Прецедете течностите в сепаратор за мазнини. Изсипете цедените сокове в инстантния съд и изберете настройката за соте. Гответе, докато соковете намалеят и се сгъсти.
  • Налейте малко от намалените течности върху шунката и печете за около 15 до 25 минути или докато покафенеят по желание. Намажете още няколко пъти с глазурата, докато се пече.

    Image
    Image
  • Нарежете шунката тънко за сервиране. Ако желаете, добавете част от натрошения ананас към глазурата и намажете с лъжица нарязаната шунка. Поставете резен ананас върху всяка чиния, ако желаете. Насладете се!
  • Съвети

    • Порция шунка от 6 паунда трябва да се побере в 6-литрова Instant Pot. Ако шунката ви е твърде голяма, нарежете я на няколко по-малки порции, които ще се поберат удобно в тенджерата. Времето зависи от дебелината на шунката; ако не достигне температура за 20 минути, поставете отново капака и оставете тенджерата на топло за още 5 до 10 минути.
    • Въпреки че времето за готвене е кратко, не забравяйте да планирате допълнителни 15 минути за натрупване на налягане и около 10 до 15 минути за естествено освобождаване на налягането.
    • Шунка, инспектирана от USDA, с надпис "напълно сготвена", може да се яде без готвене, но готвенето подобрява вкуса и текстурата. Напълно сготвената шунка трябва да бъде приготвена до температура от 140 F.

    Препоръчано: