Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Изненадайте вашето семейство Великденска сутрин с прясно изпечена питка от този мек и сладък хляб с мая, покрит с глазура и сладки цветни пръски, подобен на традиционен италиански великденски хляб. Тестото е обсипано със стафиди и оцветено с портокалова кора, което прави хляб с малко пикантност и хубава текстура.
Стига да оставите време хлябът да втаса два пъти, тази рецепта е лесна; тестото и глазурата се разбиват супер лесно, а декорирането не може да бъде по-лесно. Направете го предварително и този вкусен хляб ще бъде готов веднага щом пристигне великденското зайче.
Съставки
- 1/2 чаша стафиди
- 1 (1/4-унция) пакет активни сушени дрожди
- 1/4 чаша хладка вода
- 1 чаша попарено мляко
- 1/4 чаша несолено масло
- 1/3 чаша гранулирана захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 голямо яйце
- 1 супена лъжица портокалова кора
- 3 1/2 чаши универсално брашно
- 1 супена лъжица мляко
- 1/2 чаша сладкарска захар
- 1/4 чаша кръгли пръски
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В малка купа накиснете стафидите в топла вода за около 20 минути или колкото е необходимо, за да направите тестото. Това гарантира, че те ще бъдат влажни и вкусни вхляб.
В друга малка купа смесете маята с хладката вода и оставете да престои няколко минути.
В голяма купа смесете горещото, попарено (не преварено) мляко с маслото, захарта и солта. Оставете маслото да се разтопи, а захарта и солта да се разтворят в горещото мляко. Охладете сместа от мляко и масло, докато стане хладка.
Добавете сместа с мая към хладката млечна смес и разбъркайте, за да се комбинира.
Разбийте яйцето и портокаловата кора.
Поставете сместа в купата на миксер; поставете на ниска скорост и бавно добавете брашното. Разбъркайте, докато се включи напълно и се образува меко тесто.
Прецедете стафидите и ги добавете към тестото. Разбъркайте отново, докато стафидите се вградят напълно в тестото.
Покрийте тестото и оставете да втаса за 30 минути, докато тестото се удвои.
Намажете две тави с размери 9 на 5 инча.
Разделете тестото наполовина. Разточете всяка половина на правоъгълник и поставете всяка в подготвена тава.
Покрийте питките с кърпа и оставете да втасат за около 20 минути. Загрейте фурната до 350 F.
Печете питките за около 30 минути или до златисто кафяво.
Междувременно разбийте заедно млякото и пудрата захар.
Оставете хляба да се охлади в тави за няколко минути и след това го обърнете върху решетки за охлаждане. След като хлябът имапредимно охладени, залейте с глазурата горната част на питките. След това добавете поръсите отгоре.
Препоръчано:
Рецепта за Коломба ди Паскуа (Великденски хляб)
Този традиционен италиански великденски хляб е мек и деликатен с парченца захаросана портокалова кора във всяка хапка
Руска рецепта за великденски хляб
Руски великденски хляб или кулич е сладък хляб с мая със стафиди, бадеми и захаросана портокалова кора. Заедно с пасха, това е великденска традиция
Традиционна италианска рецепта за великденски хляб
Опитайте тази богата и ароматна италианска рецепта за великденски хляб, поднесена с обикновена глазура, която прави празнично и вкусно лакомство, подобно на панетоне
Козунак: Рецепта за български великденски хляб
Тази рецепта за български великденски хляб (сервира се и на Коледа), известна като козунак, е леко сладък хляб, отгледан с мая със стафиди
Роска де Паскуа: аржентински великденски пръстен, рецепта за хляб
Опитайте тази Rosca de pascua, която е сладък великденски хляб, пълни със сладкарски крем, който често се харесва по време на празника в Аржентина