Бърза и лесна рецепта за фахитас на печката

Съдържание:

Бърза и лесна рецепта за фахитас на печката
Бърза и лесна рецепта за фахитас на печката
Anonim

Традиционно текс-мекс ястие, датиращо от 30-те години на миналия век, fajitas са ленти от говеждо месо на скара, които обикновено се сервират с лук, чушки и тортили. Терминът fajita технически се отнася само до говеждото ястие, тъй като името идва от faja, разфасовката от месо, от която традиционно се правят. Въпреки че много вариации произлизат от оригиналното ястие от пържола или пържола, говеждото фахита все още е цар, дори ако пилешко, свинско, морски дарове и изцяло зеленчукови фахита са завладяли милиони вкусове по света.

Нашата вкусна рецепта за телешка фахита е пряк път от обичайната версия, която изисква месото да престои в марината, така че тази пържена рецепта ще ви служи добре, когато нямате достатъчно време или оборудване за печене на скара. Естествено без глутен, това ястие ще отговаря на такива диетични нужди, когато се сервира със 100 процента царевични тортили - не забравяйте винаги да проверявате етикетите.

Нашите фахита са сочни и имат прекрасен универсален вкус. Лесно се правят и се събират бързо. Можете да ги персонализирате според вашите нужди, харесвания и хранителни предпочитания. В този момент, като оставим настрана пуристите, всичко е честно в играта на фахита. Използвайте агнешко, скариди, тофу, темпе или сейтан и добавете различни зеленчуци или подправки.

Съставки

  • 1 паунд (450 грама)пола пържола или пържола от фланг
  • 4 чушки, различни цветове; стъбла и семена
  • 1 голям бял или жълт лук
  • 1 супена лъжица растително масло
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

За сервиране:

  • 10 до 12 средни царевични или пшенични тортили
  • 1 чаша гуакамоле
  • 1 чаша пико де гало
  • 1 чаша настъргана маруля
  • 1/2 чаша нарязани домати

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Image
Image

Нарежете пържолата на 1/2-инчови ивици, нарязвайки срещу зърното на месото.

Image
Image

Нарежете чушките и лука на 1/4-инчови ивици.

Image
Image

В голям тиган загрейте олиото на средно силен огън. Добавете месото в тигана и го поръсете със сол и черен пипер. Продължете да готвите, докато соковете на месото се сварят в по-голямата си част.

Image
Image

Добавете нарязаните чушки и лук. Покрийте и гответе за 5 минути, като разбърквате от време на време.

Image
Image

Открийте и продължете да готвите, докато соковете намалеят, телешкото месо е сготвено, а чушките и лукът са отпуснати и полупрозрачни.

Image
Image

Сервирайте веднага заедно с тортили, гуакамоле, пико де гало, настъргана зелена салата и нарязани пресни домати. Позволете на всеки гост да изгради свой собствен по вкус.

Image
Image
  • Наслаждавайте се.
  • Трябва ли да мариновам говеждото, ако имам време?

    Абсолютно, да. Ако можете да отделите малко повече време, бърза марината ще омекоти свързванетотъкан в полата или пържолата и я правят по-мека, по-сочна и много по-вкусна. Нарежете месото на ивици срещу зърното и го поставете в торбичка с цип с 1/4 чаша зехтин, 2 супени лъжици лимонов сок, 1 смляна скилидка чесън и 1 чаена лъжичка подправка кирпич или фахита. Поставете месото в хладилника за 20 до 40 минути. Отцедете маринатата и гответе на горещ тиган, както е указано в метода.

    Салата Fajita, купа Fajita и Fajita Spud

    Нашата основна фахита от говеждо месо ви дава страхотен шаблон за работа. Използвайте пилешко, свинско или риба, за да направите своя собствена версия, но коригирайте времето за готвене спрямо протеина, който използвате.

    Добавете всякакви зеленчуци, които харесвате към микса – броколи, карфиол, нарязано зеле и аспержи са страхотни. Добавете салса, прясно нарязан кориандър, лют сос, заквасена сметана и натрошено кесо фреско отстрани.

    Ето няколко идеи как иначе можете да представите ястието:

    • Салата Фахита: За тези, които искат да поддържат ниско съдържание на въглехидрати, сервирайте повече настъргани марули и други зелени алтернативи като бебешки спанак или рукола. Добавете малко лайм и зехтин, за да направите салата. Или използвайте чаши от маруля, за да напълните с телешки ленти вместо пшенични или царевични тортили.
    • купа Fajita: Направете достатъчно от всяко зърно, което харесвате, като ориз, киноа или ечемик. Гостите могат да направят легло от баба в купите си, да го допълнят с телешки ивици и зеленчуци и да го допълнят с резени авокадо или малко пико де гало.
    • Fajita spud: Изпечете няколко големи червени картофи - по един на човек - и поднесете телешкото като топингза картофа, заедно с всички страни, които предпочитате. Заквасената сметана и сиренето са отличен избор за тази алтернатива.

    Препоръчано: