Чай с куркума

Съдържание:

Чай с куркума
Чай с куркума
Anonim

Този чай с куркума има изненадващо приятен вкус и доста успокояващ. Той е земен с нотка на подправена горчивина и е най-добър в сравнение с мек масала чай без мляко. Куркумата е перфектен вкус за съчетаване с джинджифил, канела и цитрусови плодове. Те се събират чудесно в този чай, за да създадат успокояваща, топла напитка.

За тази рецепта можете да използвате смляна куркума или пресен корен от куркума. Смлената версия е много лесна за намиране и създава непрозрачен чай, който има брилянтен жълто-оранжев цвят. Чаят, приготвен с корен от куркума, е бледо, ясно жълто. Вкусът е подобен, въпреки че кореновият чай подчертава вкуса и определено си струва да опитате, ако се наслаждавате на смлян чай от куркума.

Съставки

  • 2 чаши вряща филтрирана или дестилирана вода
  • 2 чаени лъжички смляна куркума (или 2-инчов корен от куркума, обелен и тънко нарязан)
  • 1 супена лъжица нарязан пресен джинджифил (1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил)
  • 1 пръчка канела
  • 1/2 чаена лъжичка лимонова кора (или 1-инчово парче лимонова кора)
  • 4 чаени лъжички мед, на вкус; разделено
  • Лимонови резенчета, за гарнитура

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Image
Image

В чайник с вряща вода добавете куркумата, джинджифила, канелата и лимоновата кора или кората. Ако използвате земятасъставки, разбъркайте добре, за да се разтворят.

Image
Image

Оставете чая да се запари за 5 до 8 минути със смляна куркума или 8 до 10 минути с корен от куркума.

Image
Image

Прецедете в чаени чаши.

Image
Image

Добавете 2 чаени лъжички мед към всяка чаша (или по-малко в зависимост от вашите предпочитания) и гарнирайте с резенчета лимон.

Image
Image

Сервирайте и се наслаждавайте.

Image
Image

Има ли странични ефекти при пиенето на куркума?

Когато се използва в храната, куркумата обикновено не се яде в големи количества и се счита за безопасна. Много рецепти използват еквивалента на този чай с куркума. Общите предпазни мерки около куркумата идват от високи дози добавки, приемани за дълги периоди. Страничните ефекти могат да включват храносмилателни проблеми и по-ниска кръвна захар и може да е разредител на кръвта, който трябва да се избягва преди операцията. Пиенето на чая умерено и със съвет на лекар, ако имате медицински състояния, вероятно е най-добрият подход.

Съвети

  • Куркумата е много ефективна естествена боя и лесно оцветява тъкани и дърво. Избягвайте белите кърпи и внимавайте с дрехите си. Металните и керамични кухненски съдове и повечето повърхности на плота обикновено се почистват със сапунена вода; използвайте бележка или сода за хляб за упорити петна. По кожата и ноктите жълтото е слабо и ще се отмие след няколко пъти.
  • Коренът от куркума не е толкова лесно достъпен, колкото смляната форма. Потърсете го на естествени храни и международни пазари или онлайн магазини.
  • Можете също да настържете куркумата и джинджифила с помощта на микроплан илизестер.
  • Ако вашият чайник има вграден инфузор, поставете твърдите съставки в него (след разтваряне на смляната куркума, ако използвате) и пропуснете стъпката на прецеждане.

Варианти на рецептата

  • Заместете меда с нектар от агаве. Меласата също е приятен подсладител за чая, въпреки че ще искате да използвате само една хапка.
  • Прясно смлян черен пипер е популярна добавка към чая с куркума, която допълва вкуса добре.
  • Друг отличен цитрусов плод за куркума, превключете от лимонова към портокалова кора и клин.
  • Добавете малко мляко, за да омекотите вкуса. Може също да се насладите на златно мляко (или лате с куркума), което използва мляко вместо вода.

Препоръчано: