Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Ключовият пай с лайм е известен в целия свят и с добра причина. Простият яйчен пай е идеалната смес от пикантни, сладки, кремообразни и хрупкави. Освен това е много лесно да се направи у дома.
Ключовите лайм са разновидност на лайм, която е малка, кисела и ароматна. Понякога могат да бъдат намерени в хранителния магазин, особено когато е в сезон и в цитрусови региони като Флорида и Калифорния. Въпреки че технически можете да направите този пай с обикновени лаймове, няма да му липсва този специален вкус, който предоставят Key limes. Използвайте прясно изцеден сок, ако е възможно, но бутилираният сок от лайм е приемлив резерв. Потърсете го в пътеката за сок до бутилирания лимонов сок.
Ще ви трябват само няколко съставки, за да направите тази рецепта. Жълтъците придават на пая наситеност и го оставят да стегне във фурната. Подсладеното кондензирано мляко го прави приятен, кремообразен и сладък, идеален контрапункт на тръпчивия сок от лайм Key. Кора от крекер от Греъм осигурява сладка хрупкавост - можете да използвате купена от магазина кора за малко, за да спестите време.
Попълването на пая с малко бита сметана го прави изключително специален. Сервирайте Key lime pae на следващото си барбекю, семейно събиране или по всяко време, когато желаете хладен и кремообразен десерт. Страхотно е и за напредване.
Съставки
- 3 големи яйчни жълтъка, стайна температура
- 1(14 унции) подсладено кондензирано мляко
- 2/3 чаша сок от лайм (за предпочитане пресен, около 24 до 30 лаймове)
- 2 чаени лъжички кора от лайм (ситно настъргана)
- 1 (9-инчова) кора за пай с крекер на греъм
- 1 чаша бита сметана, по избор
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките. Загрейте фурната до 350 F.
В средна купа комбинирайте яйчните жълтъци и подсладеното кондензирано мляко.
Разбийте с миксер на висока скорост до светло и пухкаво, около 5 минути.
Постепенно разбийте сок от лайм и кора от лайм.
Изсипете сместа в изпечената или закупена от магазина кора за бисквити на Греъм.
Печете в предварително загрята фурна за 10 до 15 минути, за да приготвите яйцата. Пълнежът трябва да се стегне с леко поклащане в средата.
Оставете да се охлади до стайна температура и след това приберете в хладилник за поне 2 часа.
Ако желаете, украсете с бита сметана или филийки и сервирайте с хапка на всяка порция.
Как да съхранявате и замразявате
- Покрийте и съхранявайте охладения пай до три дни в хладилник. Кората ще загуби част от хрупкавостта си след първите дни или два.
- Направете бита сметана непосредствено преди сервиране или направете стабилизирана бита сметана за по-дълго съхранение.
- Ключов пай с лайм също може да бъде замразен. Плътно увийте охладения пай в найлоново фолио и след това в алуминиево фолио и замразете за до един месец. Размразете в хладилника преди сервиране.
Съвети
- Ако е възможно, използвайте прясно изцеден сок от лайм от Key. Ако използвате бутилиран сок, не забравяйте да използвате прясна кора. Обикновената кора от лайм може да бъде заменена.
- Този пай може да се направи с обикновени лаймове. Няма да има същия характерен вкус, който се очаква от Key lime pae, но все пак ще бъде вкусен.
Безопасен ли е пайът с лайм за ядене?
Някои ключови рецепти за пай с лайм се правят с яйца, но не се пекат, което кара някои да се чудят дали са безопасни за ядене. Ако използвате пресни яйца и охладите пая правилно, няма за какво да се притеснявате. Въпреки това, ако сте загрижени или бременна, опитайте да използвате пастьоризирани яйца или вместо това пригответе печен пай с лайм.
Сервирате ли ключов пай с лайм студен?
Ключовият пай с лайм обикновено се сервира студен, тъй като паят се втвърдява още повече, докато изстива. Може да се направи предварително и да се сервира директно от хладилника.
Препоръчано:
Рецепта за ключов пай с лайм без глутен
Тази рецепта за пай с лайм без глутен е също толкова освежаващо вкусна, колкото оригиналната класика от красивите Флорида Кийс
Рецепта за мартини за пай с лайм
Ключовото мартини с лайм пай е любим коктейл с водка. Използвайте нашата рецепта и съвети, за да смесите тази сладка и вкусна напитка, за да отпразнувате всеки повод
Рецепта за ключов пай с лайм
Превърнете пая с лайм от Key в крем с нашата лесна рецепта. Кисел и пикантен крем за пай с лайм се отличава с кора от крекер от греъм, крем от бял шоколад и много свеж вкус на лайм
Рецепта за веган ключов чийзкейк с лайм
Веган ключов чийзкейк с лайм, който е направен с крема сирене без млечни продукти, пресен сок от лайм и изпечен в коричка за пай с крекер на Греъм. ням
Веган рецепта за ключов пай с лайм без печене
Веган ключов пай с лайм е без лактоза, без яйца и е толкова лесен за приготвяне, тъй като не се пече и е по-здравословен от традиционния ключов пай с лайм