Рецепта за домашна подправена сол

Съдържание:

Рецепта за домашна подправена сол
Рецепта за домашна подправена сол
Anonim

Подправката е страхотно удобство, комбинирайки много пикантни вкусове в една смес. Достатъчно лесно е да се закупи в супермаркета, но също така е толкова лесно да се направи в собствената си кухня. Тази домашно приготвена сол може да се използва във всяка рецепта, изискваща подправена сол и може да замени някои други обичайни смеси за подправки. Освен че е по-евтина, гъвкавостта е едно от най-големите предимства на правенето на собствена смес. Чувствайте се свободни да коригирате с повече или по-малко от някоя от съставките, за да отговаряте на вашия вкус. (Например, пропуснете кърито, копъра или солта от целина, ако желаете.)

Използвайте тази подправена сол като готварска сол или я използвайте във всяка рецепта, която изисква подправена сол или други смеси от подправки, като осолена подправка от Cajun. Може да помогне за добавяне на вкус към иначе мека супа, яхния или ястие в тиган. Би било чудесно върху изпечени на фурна пържени картофи и печени пекани, в тесто за пържено пиле и месни блатове или хамбургер, и втрити върху кожата на цяло пиле или пуйка. Също така е идеалният завършек за риба на скара или печени зеленчуци. Поръсете малко върху печено или го използвайте, за да добавите пикантен вкус към печени картофи или кореноплодни зеленчуци. Домашните смеси от подправки също са страхотни подаръци!

Съставки

  • 6 супени лъжици сол
  • 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
  • 1/2 чаена лъжичка майоран
  • 1/2 чаена лъжичкачесън, сол или чесън на прах
  • 2 1/4 чаени лъжички червен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка къри на прах
  • 1 чаена лъжичка суха горчица
  • 1/4 чаена лъжичка лук на прах
  • 1/8 чаена лъжичка копър плевел
  • 1/2 чаена лъжичка сол от целина

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Image
Image

Сложете всички съставки в мини кухненски робот, мелница за подправки или кафе или малък съд за блендер и обработвайте на ниска скорост, докато сместа стане фина и добре смесена.

Image
Image
  • Съхранявайте сместа от подправки в плътно затворен съд на хладно и сухо място. (Топлината може да ускори загубата на вкус, а влагата може да унищожи подправките.)
  • Насладете се!
  • Съвети

    • Уверете се, че сте проверили срока на годност на вашите билки и подправки, преди да ги добавите към сместа от подправена сол. За още по-свеж, по-интензивен вкус, купете цели сушени подправки и смелете в мелница за подправки.
    • За най-прясната подправена смес от сол, съхранявайте в плътно покрита стъклена или метална кутия за най-добър вкус. Можете също да увеличите рецептата и да подарите подправена сол. Напълнете порциите в декоративни буркани или формички и запечатайте добре.

    Варианти на рецептата

    • Тази подправена смес от сол не изисква никакъв черен пипер, но можете лесно да добавите 2 супени лъжици прясно смлян черен пипер, ако желаете. За по-пикантна смес добавете около 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер. Удвоете чесновия прах за повече вкус на чесън.
    • За проста смес от подправена сол от 6 съставки комбинирайте 6 супени лъжици сол, 1 супена лъжица прясно смлян черен пипер, 2 чаени лъжицисладък червен пипер, 2 чаени лъжички чесън на прах, 1 чаена лъжичка лук на прах и 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер. Ако търсите още по-основна рецепта, опитайте смес от сол, лук на прах, бял пипер, чесън на прах и червен пипер.

    Препоръчано: