Рецепта за хляб с нарязан лук

Съдържание:

Рецепта за хляб с нарязан лук
Рецепта за хляб с нарязан лук
Anonim

Лукът е толкова добър за нас, че всички трябва да опитаме и да го използваме в повече от нашите рецепти. Обичам да използвам нарязан лук в хляба, но ако имате проблеми с хора, които не харесват гледката на лука, винаги можете да накълцате лука, преди да го добавите, така че тестото да не се вижда, след като хлябът се изпече.

Хлябът с нарязан лук е страхотен хляб за вечеря, който върви с почти всеки вид ястия, от супи до печено. Останалите филийки могат да се превърнат и във вкусни сандвичи със сирене на скара.

Съставки

  • 1 чаша мляко, стайна температура
  • 3/4 чаша топла вода, 95 F до 110 F
  • 3 супени лъжици захар
  • 1 1/2 супени лъжици активна суха мая
  • 1 1/2 супени лъжици растително масло
  • 2 чаени лъжички сол
  • 1/2 супена лъжица чесън на прах, по избор
  • 1/2 чаша нарязан лук
  • 6 чаши брашно за хляб

Стъпки, за да го направите

  1. Смесете мляко, вода, захар, мая, олио и сол в голяма купа. Добавете чесъна, ако желаете, и нарязания лук. Смесете 1 чаша брашно наведнъж, докато се образува твърдо тесто. Можете да използвате или не можете да използвате цялото количество брашно в зависимост от вашите съставки и други фактори. Обърнете тестото върху набрашнен плот и месете около 8 минути.
  2. Сложете тестото в намазнена купа. Обърнете тестото върху вътрешната купа, така че горната част на тестото също да есмазана. Покрийте с чиста кухненска кърпа или найлоново фолио и оставете на топло място без течение за 45 минути или докато се удвои. Ударете надолу. Изсипете тестото върху набрашнена дъска и месете около 5 минути. Разрежете тестото на 2 равни части. Оформете части на хляб.
  3. Намаслете 2 тави за хляб и поставете в тях блатове с тесто. Покрийте и оставете да втаса на топло място без течение за около 45 минути или докато се удвои. По избор: За да получите лъскаво покритие върху хляба, намажете с яйчен белтък върховете на тестените блатове, преди да ги поставите във фурната. Печете на 350 F за около 1 час. Извадете питките и ги оставете да изстинат върху решетка. Когато напълно изстинат, питките могат да бъдат пакетирани и замразени за по-късно.

Съвети за печене на хляб:

Можете да използвате всякакъв вид мляко в тази рецепта: пълномаслено мляко, обезмаслено, нискомаслено и т.н. Млякото може също да бъде заменено с вода и обезмаслено сухо мляко.

Има таблица за преобразуване на мляко в сухо мляко на прах. Използвайте го, за да разберете колко сухо мляко да добавите към водата, когато замените млякото в рецептата.

Брашното за хляб има по-високо количество глутен от универсалното брашно. Това означава, че хлябът, приготвен с брашно за хляб, ще се издигне по-високо от хляба, приготвен с универсално брашно. Можете да си направите собствено брашно за хляб, като добавите 1 1/2 чаени лъжички глутен към всяка чаша универсално брашно, което използвате в рецептата си за хляб.

Съхранявайте брашното правилно, за да не се развали.

Препоръчано: