Свински пържоли на лист

Съдържание:

Свински пържоли на лист
Свински пържоли на лист
Anonim

Овкусени картофи и зелен фасул придружават свинското месо, което е печено в сладък и солен сос, пълен с вкус умами. Тайната на успеха е да се обърне внимание и да се определи времето кога да се добавят нещата в тавата.

Важно е да следите температурата на котлетите. Препеченото свинско месо ще бъде сухо, дори със сос. Издърпайте ги рано, ако са готови преди зеленчуците.

Съставки

  • 2 чаени лъжички лук на прах
  • 2 чаени лъжички чесън на прах
  • 1 супена лъжица кленов сироп
  • 1 супена лъжица сос от стриди
  • 2 чаени лъжички прясно смлян черен пипер
  • 5 супени лъжици зехтин
  • 3 свински пържоли без кости, с дебелина около 1/2 инча всяка
  • 1 паунд картофи Yukon Gold, наполовина
  • 8 унции зелен фасул, подрязан, с горна част, но без опашка
  • 1 чаена лъжичка кошер сол

Стъпки, за да го направите

  1. Съберете съставките.
  2. Загрейте фурната до 475 F.
  3. Добавете лука на прах и чесъна на прах в малка купа и разбъркайте, за да се комбинират.
  4. В друга малка купа добавете кленовия сироп, соса от стриди, половината смес от лук и чесън, 1 чаена лъжичка черен пипер и 2 супени лъжици зехтин. Разбъркайте добре.
  5. Намажете и двете страни на свинските пържоли със соса. Оставете настрана.
  6. Към средна купа за смесване добавете картофите, 2супени лъжици зехтин, 1/4 чаена лъжичка черен пипер, 1/2 чаена лъжичка сол и половината останала смес от лук и чесън. Хвърлете, за да намажете, след това прехвърлете в средата на тавичка, оставяйки място от двете страни.
  7. Сложете картофите във фурната. Печете 15 минути.
  8. Междувременно добавете зеления фасул в купата, използвана за картофите, заедно с останалия зехтин, лук и чесън на прах, сол и черен пипер. Хвърлете за палто.
  9. След 15 минути извадете тавата от фурната. Хвърлете картофите, за да покафенеят равномерно за следващия кръг във фурната. След това подредете пържолите в един ред в единия край на тавата, а зеления фасул в другия. Печете пет минути, след което обърнете свинските пържоли. Продължете да печете, докато свинското месо регистрира 145 F на термометър за моментално отчитане и зеленият фасул започне да се образува мехури, още около 4 минути.
  10. Извадете от фурната. Оставете пържолите за няколко минути, след което ги нарежете срещу зърното. Налейте сок от тигана върху филийките. Сервирайте с картофи и зелен фасул отстрани.

Съвети

  • Ако обичате зеления си фасул малко по-карамелизиран, можете да го добавите в тавата едновременно с картофите.
  • Ако предпочитате по-хрупкав зелен боб, сложете го в тигана, след като обърнете пържолите, а не с пържолите, когато за първи път влязат във фурната.
  • Ако трябва да нахраните по-малко хора или повече, просто регулирайте броя на свинските пържоли до 2 или до 4, както и количеството зеленчуци и картофи, ако желаете. Методът, температурата и времето ще останат подобни.

Препоръчано: