Пица с аспержи

Съдържание:

Пица с аспержи
Пица с аспержи
Anonim

В културно отношение пицата се счита за пикантно италианско ястие, което се състои от кръгло, плоско, втасано тесто и гарнирано със сирене и домати. След това се пече в пещ на дърва при много висока температура. И както всички знаем, това е много вкусно.

Но докато това определение за пица датира от 10-ти век, по-модерните версии на пица вероятно са от Неапол, като вариациите стават популярни в много страни. Дотолкова, че пицата, във всичките й многобройни форми, сега е една от най-популярните храни в света, особено в Съединените щати.

Има толкова много опции и вариации в наши дни, че може да е трудно да си помислим каква би била пуристичната версия. Имаме избор от пълнозърнести кори, кори от карфиол, без глутен, вегетариански, любители на месо, аншоа, маслини, пеперони и дори, за ужас на някои хора, ананас.

Можете да направите свое собствено тесто или да го купите замразено или прясно от много гурме хранителни магазини и някои супермаркети. Наличието на добро, готово тесто означава, че пицата може да се превърне в опция за бърза вечеря, без да се налага да поръчвате за изнасяне.

Също така няма нужда да мислим за пицата като за тежко, по-студено ястие, ако оставим месото и соса, запазим хляба и сиренето и добавим сезонни зеленчуци.

Красивата пролетна аспержа е aвкусен топинг за тази конкретна рецепта за пица. Допълнено е от малко добър зехтин, слой кремообразна рикота, малко прясно сирене моцарела и докосване на пармезан. Просто налейте чаша хрупкаво бяло вино и се насладете.

Съставки

  • 1 (10- до 12-унции) топче тесто за пица, домашно или закупено от магазина
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1/8 чаена лъжичка сол
  • 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1/4 чаша сирене рикота
  • 1 чаша сирене моцарела, настъргано, частично обезмаслено или пълномаслено мляко
  • 8 копия от аспержи, обелени и нарязани
  • 2 супени лъжици сирене пармезан, прясно настъргано
  • 1 чаша бебешка рукола
  • 1 щипка натрошен червен пипер на люспи

Стъпки, за да го направите

  1. Съберете съставките.
  2. Загрейте фурната до 500 F.
  3. Върху набрашнена повърхност разточете тестото за пица до около 12-инчов кръг. (Можете също да го разтегнете с ръцете си. Имайте предвид, че не е необходимо да е перфектен кръг.)
  4. Преместете тестото в тавата за печене и намажете със зехтин. Намажете сиренето рикота и поръсете със солта и черния пипер.
  5. Измийте и отрежете дървесните краища на аспержите, преди да ги нарежете. Разпределете парчетата аспержи върху сиренето рикота и завършете, като разпределите равномерно настърганата моцарела.
  6. Намалете температурата на фурната до 450 F и печете около 12 минути. (Тестото трябва да се приготви и сиренето се разтопи напълно.)
  7. Отгоре с бебешката рукола, поръсете натрошени люспи червен пипер и сервирайте горещо.
  8. Насладете се!

Съвет

Не месете студено тесто за пица направо от хладилника. Вместо това го извадете от хладилника около 30 минути преди да планирате да го използвате, за да може да достигне стайна температура. Това ще позволи на глутена да се отпусне и ще ви улесни да се разтегнете в желаната от вас форма.

Препоръчано: