Рецепта за домашен оцет от нар

Съдържание:

Рецепта за домашен оцет от нар
Рецепта за домашен оцет от нар
Anonim

Опитайте тази проста класическа рецепта за оцет от нар и направете допълнително за кухненски подаръци. Можете да го използвате във всеки оцетен и маслен дресинг. Също така е чудесно за използване в маринати върху различни видове месо, но особено за свинско.

Тази рецепта прави 2 чаши оцет от нар. Можете да направите повече за подарък, като изберете атрактивни буркани и направите свои собствени етикети. Това е прекрасен подарък от сърцето и кухнята. Просто се уверете, че сте стерилизирали правилно бурканите, без значение какъв вид използвате.

Планирайте предварително. Оцетът от нар трябва да се накисне в продължение на осем до 10 дни, преди да е готов за варене и съхранение. Няма да можете да приготвите партида на Бъдни вечер, за да дадете на роднините на следващия ден.

Доставките, от които се нуждаете, са литър буркан за консерви, капак за консерва и пръстен или капачка с винт за консервиране, вашите буркани за съхранение, голяма тенджера, която да използвате като вряща водна баня, за да ги стерилизирате, цедка и тензух.

Съставки

  • 1 чаша пресни семена от нар (от около 2 цели нара)
  • 2 чаши бял винен оцет

Стъпки, за да го направите

  1. Стерилизирайте литър буркан, като го поставите в голяма тенджера с вряща вода, която напълно го покрива. Варете 15 минути. Извадете го от ваната точно преди да го използвате. Трябва също да попарите капаците или капачките на винтспоред инструкциите на производителя.
  2. Загрейте оцета до малко под кипене, около 190 F до 195 F.
  3. Съберете семената от нар, ако не сте поели по лесния път и просто купете чаша семена от нар. Един среден нар дава между 1/2 до 3/4 чаша цели семена, така че ще ви трябват поне 2 нара.
  4. Поставете зърната от нар в стерилизирания буркан за консервиране.
  5. Използвайте голяма лъжица, за да разбъркате и леко наранете зърната от нар, след което ги покрийте с горещия бял винен оцет.
  6. Запечатайте плътно с капак за консервиране и пръстен или капачка с винт.
  7. Поставете буркана на прозорец на пълна слънчева светлина и го оставете да накисне за 8 до 10 дни. Имайте предвид, че други източници препоръчват да се съхранява на хладно и тъмно място за три до четири седмици, което може да предпочетете.
  8. Когато сте готови за последната стъпка, стерилизирайте бурканите си за съхранение, като ги варите за 15 минути и попарите капачките или тапите.
  9. Поставете двоен слой тензух в гевгир или голяма цедка над купа. Прецедете оцета от нар и изхвърлете твърдите вещества.
  10. Изсипете оцета в чисти, стерилизирани бутилки и запечатайте плътно.
  11. Забележете датата на етикета.
  12. Съхранявайте на хладно и тъмно място до 3 месеца или в хладилник за 6 до 8 месеца.

Оцетът от нар прави възхитително допълнение към салатни дресинги и маринати. Ако държите бутилките в кухнята или на слънчева светлина, те няма да останат толкова дълго. След няколко седмици ги считайте за декорации, вместо да ги използвате за приготвяне на храна.

Изхвърлете оцета, който е станал мътен, лигав, бълбука или има мухъл, растящ по повърхността.

Препоръчано: