Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Ако омлетите са стандартна сутрешна закуска във вашето домакинство, тази рецепта ще бъде приятна промяна от рутинната американска версия. Това, което отличава този омлет в мексикански стил, е подправката - кимион и чесън на прах, допринасящи за земна, топла подправка - и пълнеж от салса и лепкаво сирене.
Crema (или заквасена сметана) също е друга изненадваща съставка, която прави нежен и кремообразен омлет. Crema е много подобна на заквасена сметана, но е по-богата и по-гъста; има по-високо съдържание на мазнини, по-близо до 30 процента в crème fraîche, което го прави по-добър за готвене от заквасена сметана - мазнината помага да се предотврати подсирването. Ако не можете да намерите сметана обаче, можете да използвате заквасена сметана.
Този омлет в мексикански стил изисква сирене Monterey или Colby Jack; Monterey е светъл на цвят и по-мек на вкус с малко сладост, докато Colby внася малко ореховост и оранжев оттенък в ястието. Изберете каквото сирене предпочитате или го заменете с любимо, когато правите омлети.
Тази tortilla de huevos, което означава "яйчена тортила", е пълна със сирене и малко прясна салса, добавяйки малко цвят, яркост и текстура на омлета. Чувствайте се свободни да сервирате омлета в мексикански стил с нарязано авокадо или дори малко гуакамоле.
Съставки
- 2 големи яйца, разбити
- 2 супени лъжици сметана или киселакрем
- Щипка сол
- Щипка кимион
- Щипка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка олио или свинска мас
- 1/4 чаша настъргано сирене Monterey или Colby Jack
- 1/8 чаша прясна салса, изцедена от сок
Стъпки, за да го направите
- Съберете съставките.
- Разбийте заедно яйцата, сметаната, солта, кимиона и чесъна на прах в купа или голяма мерителна чаша.
- Загрейте олиото или свинската мас в среден тиган, поставен на среден огън. Изсипете яйчената смес и намалете котлона на най-ниска степен. Оставете яйцето да се готви, докато почти стегне; ако яйцата покафеняват, тиганът е твърде горещ.
- Внимателно обърнете омлета, за да готвите от другата страна.
- Сложете сиренето и салсата върху половината от омлета и сгънете другата половина отгоре. Покрийте тигана с капак или парче алуминиево фолио за около 3 минути, за да разтопите сиренето.
- Плъзнете омлета в чиния и сервирайте веднага.
- Наслаждавайте се.
Съвет
За да улесните обръщането на омлета, можете да плъзнете омлета от тигана върху чиния и след това да поставите тигана с главата надолу върху чинията. Обърнете тигана и чинията, така че омлетът да падне обратно в тигана, за да готвите от другата страна.
Варианти на рецептата
- Добавете малко нарязана зелена чушка със сиренето и салсата.
- Ако обичате малко подправки, използвайте гореща салса или добавете малко нарязани чили заедно със сиренето и салсата.
- Превърнете го в "зареден омлет", като го напълните също с черен боб, царевица, авокадо и кориандър.
Препоръчано:
Рецепта за севиче със скариди в мексикански стил
В тази рецепта за севиче за скариди, вдъхновена от Мексико, скаридите са леко поширани във вода, напоена с вар и се смесват със сос на базата на домати
Paletas или рецепта за лед в мексикански стил
Замразени лакомства в занаятчийски стил, вдъхновени от мексикански палета, са освежаващо и здравословно лятно лакомство. Направете сами с пресни, натурални плодове
Рецепта за сръбски крем за крем (крем пита)
Резиенчета сръбски крем или крем пита са подобни на френски наполеони и се правят с бутер тесто и богат пълнеж от крем
Рецепта за пилешко месо в мексикански стил
Вземете рецепта за печено пиле в мексикански стил, ястие със страхотен вкус, което може да се сервира по няколко начина
Рецепта за царевица с чушки в мексикански стил
В тази рецепта прясна или замразена царевица се подправя с чушки и пимиенто. Това е проста и вкусна гарнитура, идеална за всяко ястие