Рецепта за пълнозърнести палачинки

Съдържание:

Рецепта за пълнозърнести палачинки
Рецепта за пълнозърнести палачинки
Anonim

Започнете всеки ден от годината правилно с тези пълнозърнести палачинки, богати на фибри, но все пак възхитителни. Те са неустоима закуска без чувство за вина, която е пълна с вкус, но не и мазнини или захар. Още по-добре, те се разбиват за нула време и са идеални за цялото семейство.

Насладете се на тези вкусни палачинки с пресни плодове и малко пудра захар само за нотка сладост. Ако не искате да намалите захарта, продължете и добавете кленов сироп или бита сметана.

Съставки

  • 1 1/4 чаши бяло пълнозърнесто брашно
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка смляна канела, по избор
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 голямо яйце, разбито
  • 1 1/4 чаши мляко
  • 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
  • 2 супени лъжици масло, разтопено
  • 1 супена лъжица кленов сироп, по избор
  • Пресни горски плодове, за гарнитура
  • Сладкарска захар, за гарнитура
  • Лимонова кора, за гарнитура

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Image
Image

Разбийте заедно сухите съставки в голяма купа, включително смляната канела, ако сте избрали да я добавите към тестото.

Image
Image

В голяма мерителна чаша смесете млякото, яйцето, екстракта от ванилия и разтопеното масло до пълновключени. Ако включвате кленов сироп, можете да го добавите и в този момент. Можете също така просто да използвате обикновена захар вместо кленовия сироп.

Image
Image

Добавете мокрите съставки към сухите съставки в голямата купа. Разбийте, докато се смесят. Няколко малки бучки са добре, но разбийте всички големи. Внимавайте да не претоварите тестото или палачинките ще станат твърди.

Image
Image

Загрейте тенджерата на силен огън и намалете котлона до средна, след като се затопли. Добавете тестото към тигана и гответе, докато мехурчетата се утаят.

Image
Image

Обърнете палачинките и гответе до златисто кафяво.

Image
Image

Отгоре с пресни плодове, пудра захар и малко лимонова кора, ако желаете.

Image
Image
  • Сервирайте и се наслаждавайте!
  • Съвети

    • Можете да използвате обикновено пълнозърнесто брашно, но бялата разновидност - предлагана от King Arthur Flour, Bob's Red Mill и Trader Joe's - е по-лесен преход от типичното пшенично брашно, ако искате по-малко силен вкус. И двете трябва да се съхраняват във фризера след отваряне, тъй като могат да гранясат много по-бързо от обикновеното брашно. Това се дължи на факта, че те съдържат обвивката на пшеницата, която се разваля по-бързо.
    • Лесно е да удвоите или утроите тази рецепта за малки партиди. Направете голяма купчина от палачинките за тълпа или оставете палачинките да изстинат и ги замразете в найлонови торбички. Просто ги пуснете в тостера, когато сте готови да ги ядете – това е бърза, лесна и полезна закуска за натоварени сутрини.

    РецептаВариации

    • За да намалите мазнините в палачинките, можете да замените млякото с обезмаслено мляко или мляко без млечни продукти. Можете също да замените с ябълково пюре или обезмаслено гръцко кисело мляко за разтопеното масло. Това е съотношение на заместване 1:1.
    • Направете компот от боровинки за палачинките, ако искате да избегнете добавянето на сладък кленов сироп. Компотът създава хубава киселост, която искате с палачинки, а домашно приготвената версия ви позволява да контролирате съдържанието на захар.

    Препоръчано: