Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Започнете всеки ден от годината правилно с тези пълнозърнести палачинки, богати на фибри, но все пак възхитителни. Те са неустоима закуска без чувство за вина, която е пълна с вкус, но не и мазнини или захар. Още по-добре, те се разбиват за нула време и са идеални за цялото семейство.
Насладете се на тези вкусни палачинки с пресни плодове и малко пудра захар само за нотка сладост. Ако не искате да намалите захарта, продължете и добавете кленов сироп или бита сметана.
Съставки
- 1 1/4 чаши бяло пълнозърнесто брашно
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1 чаена лъжичка смляна канела, по избор
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 голямо яйце, разбито
- 1 1/4 чаши мляко
- 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 2 супени лъжици масло, разтопено
- 1 супена лъжица кленов сироп, по избор
- Пресни горски плодове, за гарнитура
- Сладкарска захар, за гарнитура
- Лимонова кора, за гарнитура
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Разбийте заедно сухите съставки в голяма купа, включително смляната канела, ако сте избрали да я добавите към тестото.
В голяма мерителна чаша смесете млякото, яйцето, екстракта от ванилия и разтопеното масло до пълновключени. Ако включвате кленов сироп, можете да го добавите и в този момент. Можете също така просто да използвате обикновена захар вместо кленовия сироп.
Добавете мокрите съставки към сухите съставки в голямата купа. Разбийте, докато се смесят. Няколко малки бучки са добре, но разбийте всички големи. Внимавайте да не претоварите тестото или палачинките ще станат твърди.
Загрейте тенджерата на силен огън и намалете котлона до средна, след като се затопли. Добавете тестото към тигана и гответе, докато мехурчетата се утаят.
Обърнете палачинките и гответе до златисто кафяво.
Отгоре с пресни плодове, пудра захар и малко лимонова кора, ако желаете.
Съвети
- Можете да използвате обикновено пълнозърнесто брашно, но бялата разновидност - предлагана от King Arthur Flour, Bob's Red Mill и Trader Joe's - е по-лесен преход от типичното пшенично брашно, ако искате по-малко силен вкус. И двете трябва да се съхраняват във фризера след отваряне, тъй като могат да гранясат много по-бързо от обикновеното брашно. Това се дължи на факта, че те съдържат обвивката на пшеницата, която се разваля по-бързо.
- Лесно е да удвоите или утроите тази рецепта за малки партиди. Направете голяма купчина от палачинките за тълпа или оставете палачинките да изстинат и ги замразете в найлонови торбички. Просто ги пуснете в тостера, когато сте готови да ги ядете – това е бърза, лесна и полезна закуска за натоварени сутрини.
РецептаВариации
- За да намалите мазнините в палачинките, можете да замените млякото с обезмаслено мляко или мляко без млечни продукти. Можете също да замените с ябълково пюре или обезмаслено гръцко кисело мляко за разтопеното масло. Това е съотношение на заместване 1:1.
- Направете компот от боровинки за палачинките, ако искате да избегнете добавянето на сладък кленов сироп. Компотът създава хубава киселост, която искате с палачинки, а домашно приготвената версия ви позволява да контролирате съдържанието на захар.
Препоръчано:
Рецепта за палачинки с лук
Палачинките с лук са често срещана закуска в Китай и Тайван. Научете се да правите люспести, хрупкави палачинки, които можете да ядете веднага или да замразите за по-късно
Мароканска рецепта за палачинки Meloui
Meloui са кръгли марокански палачинки (rghaif), които се оформят чрез разточване на лента тесто нагоре като килим и след това сплескване на изправената намотка в кръг
Рецепта за хърватски палачинки или палачинки (Palačinke)
Опитайте тази традиционна хърватска рецепта за палачинки или крепове. Може да се направи както сладко, така и солено
Бърза и лесна рецепта за пълнозърнести мъфини
Тази рецепта за пълнозърнести мъфини, направени с пълнозърнесто брашно, може да бъде персонализирана с каквото предпочитате
Как да си направим пълнозърнести понички
Направете тези домашни понички с проста рецепта, която използва пълнозърнесто брашно за орехова нотка