Рецепта за супа със зеленчуци и боб

Съдържание:

Рецепта за супа със зеленчуци и боб
Рецепта за супа със зеленчуци и боб
Anonim

Тази рецепта за зеленчукова супа е заредена с вкус, но това не означава, че е пълна с мазнини или калории. Със седем различни зеленчуци и два вида боб, тази обилна супа има богат вкус, подсилен от босилек и риган, както и няколко капки лют сос. Но не позволявайте на тези количества да ви плашат - това е основно рецепта от типа "добавете всички съставки и оставете да готвите". Добра стратегия е да нарежете зеленчуците предишната вечер и след това да ги добавите в тенджерата на следващата сутрин. Представете си, че се прибирате след дълъг работен ден за това вкусно и засищащо ястие, което всички ще харесат!

Супата може да се приготви вегетарианска, като замените пилешкия бульон със зеленчуковия бульон или можете да добавите малко запечено нарязано на кубчета или смляно говеждо месо за месна супа.

Съставки

  • 1 супена лъжица масло, по избор
  • 1 чаена лъжичка несолено масло, по избор
  • 1/2 чаша нарязан лук
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 3 чаши нарязано зеле
  • 2 чаши нарязани тиквички
  • 1 чаша нарязани на кубчета моркови
  • 1 чаша нарязана целина
  • 1 (28-унции) консерви домати, неизцедени
  • 1 (15-унция) консерва с черни очи, изцедена, изплакната добре
  • 1 (15-унция) консерва червен боб, отцеден, изплакнат добре
  • 10 унции замразен спанак, размразен, изцеден сух
  • 4 чашис ниско съдържание на натрий или несолен пилешки бульон
  • 4 чаши доматен сок или V8
  • 2 чаени лъжички натрошен сушен босилек
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 1 чаена лъжичка кошер сол или на вкус
  • 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 3 до 5 капки лют сос, по избор
  • Настърган пармезан, за сервиране, по избор

Стъпки, за да го направите

  1. Съберете съставките.
  2. Ако желаете, задушете лука в малко количество масло и олио, преди да добавите в бавна готварска печка.
  3. Добавете лука към бавната готварска печка, заедно с останалите съставки, с изключение на сиренето.
  4. Покрийте бавната готварска печка и гответе на ниска температура за 8 до 10 часа.
  5. Сервирайте супата с настърган пармезан по желание.

Вариации

  • Това е типът рецепта, който можете да елиминирате или да замените зеленчуците, за които не ви е грижа, като ги приспособите по ваш вкус, без да жертвате целостта на супата. Ако не харесвате тиквички, например, заменете ги с лятна тиква или добавете малко чушка. Не сте фен на зелето? Не го включвайте. Нямате целина в хладилника? Не се притеснявайте - супата ви пак ще се окаже страхотна.
  • Ако сте харесали тази зеленчукова супа в глинени съдове и търсите подобни рецепти, защо не опитате зеленчукова супа от ечемик, супа, пълна със зеленчуци като сладки картофи, спанак и царевица, както и копър, който придава на тази рецепта своя уникален вкус. Или може би супа от леща, приготвена в глинена тенджера, е това, за което сте в настроение - беконът придава приятен опушен вкус на това просторецепта.

Препоръчано: