Рецепта за пилешка салата в южен стил

Съдържание:

Рецепта за пилешка салата в южен стил
Рецепта за пилешка салата в южен стил
Anonim

Има толкова много начини да джазирате остатъците от пилешко месо, а пилешката салата определено е подходяща. Ако търсите нещо малко по-различно, опитайте тази рецепта за южна пилешка салата. Тайната на домашната южна пилешка салата е нарязаното твърдо сварено яйце и кисела краставичка от копър, която добавя много вкус и, благодарение на киселата краставичка, неочакван пикантен обрат на класиката. Нарязаният червен лук и целината също добавят вкусна хрупкавост.

Тази пилешка салата е прекрасна в кифлички, облицовани с маруля. Също така е вкусно в обикновен хляб, кроасани или прясно изпечени бисквити. Или пропуснете хляба и сервирайте салатата върху зелена салата или смесени зеленчуци за по-лек обяд. Добавете резенчета авокадо или домати.

Тук има много опции. Можете да използвате остатъчно пилешко месо, да потушите малко пилешки гърди (което е много лесно) или да купите едно от тези пилешки грил от магазина за хранителни стоки. Те спестяват време и са икономичен избор, тъй като обикновено можете да приготвите няколко ястия от едно от тях и да използвате трупа за запас, ако сте толкова склонни. Или направете собствено печено пиле и го използвайте.

Съставки

  • 1 голямо яйце
  • 8 до 12 унции нарязано варено пиле, около 2 чаши
  • 3 супени лъжици ситно нарязан червен лук
  • 2 до 3 супени лъжици ситно нарязана целина
  • 1/3 до 1/2 чаша майонеза, повече, ако е необходимо
  • 1 супена лъжица кисели краставички от копър или ситно нарязани кисели краставички от копър
  • Кошер сол, на вкус
  • Прясно смлян черен пипер, на вкус

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Image
Image

Поставете яйцето в тенджера на среден огън с достатъчно вода, за да покрие с около инч. Доведете до пълно кипене. Покрийте тигана и отстранете от котлона. Оставете да престои 15 минути. Изсипете горещата вода и пуснете яйцето със студена вода, докато се охлади достатъчно, за да се справите. Обелете и нарежете яйцето.

Image
Image

В средна купа комбинирайте яйцето, пилето, лука и целината; хвърлете за смесване.

Image
Image

В малка купа комбинирайте 1/3 чаша майонеза с вкуса и подправете със сол и прясно смлян черен пипер.

Image
Image

Добавете майонезната смес към сместа за пилешко месо и разбъркайте с вилица, докато се смеси добре. Ако изглежда прекалено, опитайте, добавете още майонеза.

Image
Image

Вкусете и подправете с допълнително сол и черен пипер, ако е необходимо.

Image
Image
  • Сервирайте и се наслаждавайте.
  • Какво мога да използвам вместо майо в пилешка салата?

    • Ако искате нещо по-леко, опитайте да използвате комбинация от обикновено гръцко кисело мляко и майонеза или, ако търсите нещо наистина пикантно, гръцко кисело мляко и малко заквасена сметана.
    • Ако имате нужда от нещо, което не е млечно, опитайте майонеза на растителна основа, тъй като много от тях са направени от масло от авокадо.
    • Опитайте да смесите авокадо или две вместо майонеза, за да увеличитекалий, фибри и магнезий, заедно с добрите мазнини (поли и мононенаситени мазнини).

    Как да съхранявате пилешка салата в южен стил

    Останалата пилешка салата ще се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилника до три дни.

    Можете технически да замразите пилешка салата, но между твърдо свареното яйце и майонеза, текстурата ще пострада значително. Това ястие е най-добре приготвено и консумирано прясно в рамките на няколко дни.

    Варианти на рецептата

    • Добавете около 1/2 чаена лъжичка дижонска или пълнозърнеста горчица към майонезената смес.
    • Заменете киселите краставички от копър или ситно нарязаните кисели краставички със ситно нарязани сладки кисели краставички, като кисели краставички от хляб и масло. Или използвайте сладка кисела краставичка.
    • Ако нямате червен лук, шалотът ще работи вместо това.
    • За малко допълнителен вкус и цвят добавете малко пресен ситно нарязан копър или див лук към салатата.
    • Добавете нарязани препечени пекани към салатата за задоволителна хрупкавост.

    Препоръчано: