Рецепта за домашно приготвена вегетативна подправка без MSG

Съдържание:

Рецепта за домашно приготвена вегетативна подправка без MSG
Рецепта за домашно приготвена вегетативна подправка без MSG
Anonim

С тази рецепта можете да направите домашно приготвена версия на класическата гурме подправка Vegeta, произведена от базираната в Хърватия компания Podravka. Това е много популярна съставка в много източноевропейски рецепти и добавя пикантност към различни храни.

Докато сместа от подправки е невероятно полезна, тя съдържа мононатриев глутамат (MSG), към който някои хора са чувствителни или алергични. Тази рецепта за домашен заместител без MSG е адаптирана от готварската книга за ежедневно готвене на Thermomix, създадена от създателите на Thermomix. Ако приемът на натрий също е проблем, ще искате рецептата за заместител на вегетата без MSG и сол.

Направата на своя собствена Vegeta е доста проста. Това е основна суха смес от подправки от дехидратирани моркови, куркума, чесън и сол. Може да се използва за различни храни, от свинско до пилешко, дори скариди. След като откриете разликата, която малко Vegeta прави в храната, ще я използвате през цялото време.

Съставки

  • 8 4/5 унции дехидратирани моркови
  • 3 супени лъжици куркума
  • 2 супени лъжици чесън на прах
  • 5 супени лъжици йодирана морска сол

Стъпки, за да го направите

  1. Смесете на ръка дехидратирани моркови, куркума, чесън на прах и морска сол в средна купа или импулсни съставки за кратко в кухненски робот, докато се смесят. Не преработвайтезащото искате морковите да запазят своята идентичност.
  2. Ако желаете, за разнообразие, добавете сушен копър, магданоз или други сушени билки и подправки.
  3. Съхранявайте при стайна температура в плътно затворен буркан или друг контейнер.

Източноевропейски рецепти, които разчитат на вегетата

Какво можете да направите с вашата домашна Vegeta? Доста малко и за да ви вдъхновя, ето няколко ястия, които определено ще искате да опитате.

  • Румънско свинско и картофена яхния: Този лесен гювеч с един съд може да се разбие предната вечер и да се остави да се овкуси за една нощ в хладилника. На следващия ден го сервирайте върху каша от царевично брашно, известна като мамалига.
  • Хърватски скариди Scampi: Ето още една лесна рецепта за яхния със скариди, която може да бъде на масата за около 45 минути. Това е пример за готвене от типа бузара, което означава, че се готви със зехтин, вино, чесън, галета и пресни билки.
  • Унгарски пилешки червен пипер: Класическа сладка пилешка яхния с вкус на червен пипер може да се приготви с пилешко месо без кости или пилешки части с кости, които получават тласък от подправката Vegeta..
  • Полско-американски гювеч с наденица, картофи и зеле: Това обилно ястие с една тенджера се събира бързо и е идеално за забавление, партита на Super Bowl и неформални забавления. Дори е по-добре затоплен, така че е идеален за училищни вечери.
  • Хърватска супа от боб: Тази супа е толкова гъста, че в Хърватия се нарича яхния. Може да се яде като основно ястие или като гарнитура и е най-добре, когато се сервира с обилен хляб.
  • полскиЕчемичена супа: Това е известно като крупник на полски и се счита за една от 10-те най-добри супи в Полша. Има неограничен брой разновидности, включително еврейски вегетариански, други на базата на телешки или пилешки бульон, а някои с бекон или резервни ребра за допълнителен вкус. Докато използването на ечемик е общият знаменател сред тези супи, зеленчуците могат да варират от зеле до целина до праз.

Препоръчано: