Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Влажно и сочно печено говеждо месо не трябва да отнеме цял ден. Instant Pot скъсява времето за готвене драстично, без да жертва вкуса или текстурата. Това печено в тенджера със зеленчуци се топи в устата след по-малко от 90 минути време за готвене!
Чувствайте се свободни да променяте съставките, за да отговарят на вкусовете на вашето семейство. Добавете малко замразен перлен лук в тенджерата, ако желаете. За допълнителен цвят използвайте комбинация от многоцветни бебешки картофи или използвайте многоцветни моркови. Рутабагата е друг отличен вариант или добавете няколко пащърнака заедно с морковите. Ако нямате пресни билки, добавете около 1/2 до 1 чаена лъжичка сушен натрошен розмарин или мащерка или използвайте билкова смес.
Съставки
- 3 паунда печено говеждо месо
- Кошер сол, на вкус
- Прясно смлян черен пипер, на вкус
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 голям лук
- 4 до 6 унции гъби
- 3 скилидки чесън
- 1/2 чаша сухо червено вино или използвайте бульон
- 3 чаши телешки бульон, несолен
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
- 1 дафинов лист
- 1 стрък пресен розмарин или няколко стръка мащерка
- 1 1/2 паунда картофи, за предпочитане малки картофи със сметана
- 6 моркова
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 3 супени лъжици студена вода
Стъпки къмНаправете го
- Съберете съставките.
- Подправете печеното от всички страни с кошер сол и прясно смлян черен пипер.
- Загрейте олиото в инстантната тенджера на настройката за соте.
- Сложете говеждото печено в тенджерата и запържете, като се зачервява от всички страни. Запичането трябва да отнеме общо около 15 до 20 минути.
- Междувременно обелете и нарежете лука на кубчета. Изплакнете и нарежете гъбите, ако използвате. Настържете чесъна.
- Извадете печеното от тенджерата и добавете лука и гъбите, ако използвате. Задушете, като разбърквате, докато лукът стане прозрачен. Добавете чесъна и гответе още 1 минута. Добавете виното, телешкия бульон, соса Уорчестър, дафиновия лист и розмарина или мащерката. Доведете до кипене.
- Измийте картофите и обелете, ако желаете. Обелете морковите и ги нарежете на парчета с дължина 1 инч. Добавете картофите и морковите в тенджерата и отгоре сложете печеното в тенджерата.
- Поставете капака върху Instant Pot и поставете отвора за запечатване. Изберете ръчната настройка и задайте времето за 60 минути при високо налягане. Ако печеното е много гъсто, добавете 10 минути. Ако е замразен, добавете 20 минути.
- Когато времето изтече, отворете клапана, за да освободите налягането бързо.
- С решетъчна лъжица извадете говеждото и зеленчуците в чиния и ги оставете на топло. По желание прецедете соковете в сепаратор за мазнини. Върнете течностите в тенджерата и я поставете на настройка за супа.
- В малка купа комбинирайте царевичното нишесте със студената вода; разбъркайте до гладкост. Разбъркайте сместа от царевично нишесте в кипящите течности. Продължете да готвите за около 2 минути, като разбъркватепостоянно.
- Полейте около 1/4 чаша от соса върху месото и зеленчуците. Изсипете останалия сос в сос за сервиране.
Съвет
Въпреки че времето за готвене е 1 час плюс време за покафеняване, уверете се, че сте оставили допълнително време - 15 до 20 минути - за да достигне тенджерата до пълно налягане. Бързото освобождаване отнема около 3 минути.
Препоръчано:
Рецепта за печено в тенджера с ниско съдържание на мазнини за бавно готвене
Това топящо вкусно печено с ниско съдържание на мазнини, приготвено с постно говеждо месо и заредено със зеленчуци, е лесно и вкусно ястие за една зимна вечер
Рецепта за печено в тенджера за бавно готвене с картофи
Това е лесно печено в тенджера, приготвено със сос, картофи, моркови, лук, чесън и подправки
Рецепта за печено в тенджера за бавно готвене
Тази крехка рецепта за телешко печено в глинени гърнета се използва печено от руда, моркови и лук. Хвърлете всичко на сутринта и вечерята е готова
Бързо и лесно печено в тенджера с бавен котлон
Това просто ястие за печено в саксия е идеалното ястие за натоварен ден. Ястието отнема само минути, за да се сглоби в бавната готварска печка, което ви оставя свободни през останалата част от деня
Рецепта за бързо печено говеждо месо
Това мариновано в бира печено говеждо месо е чудесен пример за гъвкавостта на тенджерата под налягане Instant Pot. Приготвя постното, ароматно месо за по-малко от час