Рецепта за текила какао Калиенте

Съдържание:

Рецепта за текила какао Калиенте
Рецепта за текила какао Калиенте
Anonim

Текила и горещ шоколад се събират в една задушаваща чаша с тази рецепта за текила шоколадов калиенте. Това е забавен и уникален начин да превърнете шоколадовото caliente („горещо какао“на испански) в наслада за любителите на пикантни напитки.

Рецептата олицетворява традиционния мексикански горещ шоколад. Разликата е, че ще го допълните с отлежала текила, напоена с канела и серано чушки. Това води до прекрасна подправка, която контрастира с топлата, богата шоколадова напитка.

мексикански трапезен шоколад се използва в тази рецепта и се разтопява в мляко. Можете обаче да добавите текилата към любимата си рецепта за горещ шоколад или дори да използвате обикновена гореща какаова смес. За сместа ще откриете, че използването на мляко вместо вода създава по-богат шоколад, който е по-успокояващ.

Съставки

За текила, инфузирана с канела и серано:

  • 1 (750-милилитра) бутилка отлежала текила
  • 2 пръчици канела
  • 1 цяла серано пипер

За коктейла:

  • 1 чаша мляко
  • 2/3 таблетка мексикански трапезен шоколад, около 1 унция
  • 1 1/2 унции канела-серано репосадо текила
  • Пръчка канела, за гарнитура
  • Чили пипер, за гарнитура

Направете текила с канела-серано

  1. Напълнете инфузионен буркан с reposadoили añejo tequila и добавете две пръчици канела. След един ден направете тест за вкус, за да проверите вкуса и продължете да вливате, ако искате да е малко по-силен. Трябва да отнеме не повече от два или три дни.
  2. След като канелата е там, където ви харесва, добавете една серано чушка. Тази инфузия трябва да отнеме само няколко часа. По-дълго и рискувате да изгорите текилата и да я направите неспособна за пиене. Тествайте го често, докато достигне предпочитаното от вас ниво на подправка.
  3. Когато текилата има идеалната вкусова смес за вас, премахнете канелата и черния пипер. Бутилирайте, етикетирайте и съхранявайте, както бихте направили всяка друга текила.

Съвет

  • Не пускайте просто пръчици канела в бутилка текила. Пръчките ще попият течността и ще се разширят, което прави невъзможно отстраняването им през често тънкото гърло на бутилка текила. Най-добре е вместо това да използвате буркан с широко гърло.
  • Ако предпочитате да пропуснете инфузията, възможно е да намерите отлежала текила, която се запарва, макар че те са рядкост. Soltado Spicy Añejo се влива със серано чушки и канела и всъщност послужи като вдъхновение за тази рецепта.
  • Може да се предлагат и други марки, въпреки че е по-вероятно да попаднете на бланко текила, напоени с канела или някакъв вид люти чушки. Те също ще работят и винаги можете да добавите липсващия вкус чрез инфузия.

Направете Tequila Cocoa Caliente

  1. Съберете съставките.
  2. В малка тенджера загрейте млякото на средно слаб огън. Добавете шоколада, след като видите първите мехурчета.
  3. Разбъркайтенепрекъснато, докато шоколадът се разтопи, като огънят се поддържа умерен. Не искате млякото да заври.
  4. Добавете текилата и разбъркайте, докато се образува лека пяна.
  5. Изсипете в затоплена чаша и украсете с пръчка канела или, за малко допълнителна подправка, малка цяла люта чушка. Сервирайте и се наслаждавайте.

Колко силна е текила Cocoa Caliente?

Този коктейл има по-силен вкус от алкохолна хапка. Когато се прави с 80-proof текила, съдържанието на алкохол трябва да бъде много нежни 6 процента ABV (12 proof). Това е като пиене на бира, само че е много по-вкусно!

Препоръчано: