Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Тази лесна смес от прясно доматено чътни прави отлична алтернатива за кетчуп за гарнитура на вашите бургери, месни блатове или хот-дог. Вкусовете са по-интересни от стандартния ви кетчуп, което го прави невероятно гъвкав, освен че е вкусен. Ако никога досега не сте правили люти, това е вид подправка, която произхожда от Индия и обикновено се прави от плодове, зеленчуци и/или билки, с малко оцет, подправки и захар. Обикновено по дефиниция е без глутен, а също така често е пикантно или пикантно - или и двете.
Рецептата за доматено чътни е леко подсладена и подправена смес със страхотен вкус и плътна текстура. Можете да направите чътни от всичко, независимо дали са домати, ревен или дори нектарини, но този използва най-пресните домати, които можете да намерите. Помислете за приготвянето на това пикантно доматено чатни, ако търсите страхотен начин да използвате допълнителни пресни домати, които може да имате, особено докато са в сезон.
Съставки
- 3 големи домата, обелени и отстранени семките
- 3 супени лъжици ситно нарязан лук
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 1 1/2 супени лъжици тъмна или светлокафява захар
- Мляна канела
- тире бахар
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
Стъпки, за да го направите
Съберетесъставки.
В малка тенджера комбинирайте домати, лук, оцет, кафява захар, канела, бахар и черен пипер. Поставете тенджерата на средно слаб огън.
Гответе, без капак, като разбърквате често, докато се сгъсти - около 10 до 15 минути.
Прехвърлете в буркан или контейнер.
Съвети
- Сервирайте чътни като топинг за месни блатове или бургери или го използвайте като подправка, за да сервирате заедно със семейно хранене. Вкусно е с боб, свинско месо и пържоли.
- Ако чътни е твърде течен, просто го сварете още малко, за да се изпари част от течността.
Вариации
Чувствайте се свободни да добавите нарязан пипер (червен пипер или червен пипер чили) в сместа за различен вкус.
Използвайте семена от кимион или шушулки кардамон, натрошени в тиган, за да станат ароматни.
Каква е разликата между доматено чътни и доматено наслаждение?
Чутни и ястия се смятат за подправки, но са различни. Доматеното чътни е по-дебело и по-крупно, докато доматеното вкусно е обикновено по-рядко. Вкусът на доматено наслаждение също е по-оцетен. Чътни обикновено е с по-мека текстура и се готви по-дълго, но зеленчуците в вкус все още имат хрупкава хрупкавост.
Как да съхранявате и замразявате бързо доматено чътни
Това чатни ще се съхранява в хладилник в херметически затворен контейнер до две седмици. За по-дълго съхранение съхранявайте чатнито във фризерав херметически затворен контейнер до една година. Можете да го размразите в хладилника и да го използвате, след като се размрази.
Препоръчано:
Рецепта за доматено конфи
Доматено конфи са консервирани домати, запечени в зехтин и чесън
Бърза и лесна рецепта за чътни с ревен
Използвайте този лесен чатни от ревен като акомпанимент към свински пържоли или печено или пиле на скара. Подправеното чътни от ревен е готово за минути
Рецепта за полска доматено-оризова супа (Zupa Pomidorowa Ryzu)
Полската доматено-оризова супа или zupa pomidorowa ryzu е гъста, обилна афера с моркови, целина и лук. Лесно е да се направи у дома
Kasundi: Източноиндийска рецепта за доматено чътни
Научете как да приготвите вкусни и гъвкави източноиндийски чатни, известни като доматени касунди, които да се използват с меса или като намазка за сандвичи или наслада
Рецепта за доматено пюре от домати и съвети за консервиране
Използвайте излишни или несъвършени домати, за да направите копринено гладко доматено пюре, което е идеално за сосове, супи, яхнии и дори Bloody Marys