Бърза рецепта за доматено чътни

Съдържание:

Бърза рецепта за доматено чътни
Бърза рецепта за доматено чътни
Anonim

Тази лесна смес от прясно доматено чътни прави отлична алтернатива за кетчуп за гарнитура на вашите бургери, месни блатове или хот-дог. Вкусовете са по-интересни от стандартния ви кетчуп, което го прави невероятно гъвкав, освен че е вкусен. Ако никога досега не сте правили люти, това е вид подправка, която произхожда от Индия и обикновено се прави от плодове, зеленчуци и/или билки, с малко оцет, подправки и захар. Обикновено по дефиниция е без глутен, а също така често е пикантно или пикантно - или и двете.

Рецептата за доматено чътни е леко подсладена и подправена смес със страхотен вкус и плътна текстура. Можете да направите чътни от всичко, независимо дали са домати, ревен или дори нектарини, но този използва най-пресните домати, които можете да намерите. Помислете за приготвянето на това пикантно доматено чатни, ако търсите страхотен начин да използвате допълнителни пресни домати, които може да имате, особено докато са в сезон.

Съставки

  • 3 големи домата, обелени и отстранени семките
  • 3 супени лъжици ситно нарязан лук
  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • 1 1/2 супени лъжици тъмна или светлокафява захар
  • Мляна канела
  • тире бахар
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Стъпки, за да го направите

Съберетесъставки.

Image
Image

В малка тенджера комбинирайте домати, лук, оцет, кафява захар, канела, бахар и черен пипер. Поставете тенджерата на средно слаб огън.

Image
Image

Гответе, без капак, като разбърквате често, докато се сгъсти - около 10 до 15 минути.

Image
Image

Прехвърлете в буркан или контейнер.

Image
Image
  • Покрийте и охладете до две седмици.
  • Съвети

    • Сервирайте чътни като топинг за месни блатове или бургери или го използвайте като подправка, за да сервирате заедно със семейно хранене. Вкусно е с боб, свинско месо и пържоли.
    • Ако чътни е твърде течен, просто го сварете още малко, за да се изпари част от течността.

    Вариации

    Чувствайте се свободни да добавите нарязан пипер (червен пипер или червен пипер чили) в сместа за различен вкус.

    Използвайте семена от кимион или шушулки кардамон, натрошени в тиган, за да станат ароматни.

    Каква е разликата между доматено чътни и доматено наслаждение?

    Чутни и ястия се смятат за подправки, но са различни. Доматеното чътни е по-дебело и по-крупно, докато доматеното вкусно е обикновено по-рядко. Вкусът на доматено наслаждение също е по-оцетен. Чътни обикновено е с по-мека текстура и се готви по-дълго, но зеленчуците в вкус все още имат хрупкава хрупкавост.

    Как да съхранявате и замразявате бързо доматено чътни

    Това чатни ще се съхранява в хладилник в херметически затворен контейнер до две седмици. За по-дълго съхранение съхранявайте чатнито във фризерав херметически затворен контейнер до една година. Можете да го размразите в хладилника и да го използвате, след като се размрази.

    Препоръчано: