Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Ако хората започнат да говорят за царевичен хляб достатъчно дълго, дискусията неизбежно ще се обърне към въпроса дали царевичният хляб трябва да е сладък или солен (което просто означава неподсладен). Хората, които предпочитат пикантния царевичен хляб, настояват, че това е единственият начин да го направят. По същия начин тези, които го предпочитат сладко, смятат, че тяхната версия е правилна.
Ако сте в лагера за сладки, следвайте тази рецепта, като използвате захар и мед. За пикантен царевичен хляб оставете тези съставки настрани. За нещо между тях използвайте по-малко подсладители или изберете само един. Ако премахнете захарта обаче, ще получите малко по-нежен царевичен хляб, което може да не ви притеснява, но е нещо, което трябва да имате предвид.
Съставки
- 1 чаша универсално брашно, пресято
- 1 чаша жълто царевично брашно
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаша половин и половина
- 2 големи яйца, разбити
- 1/4 чаша разтопено масло или съкращаване
- 1/4 чаша мед, по избор
- 1/4 чаша захар, по избор
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 400 F. Пригответе 9 x 9-инчов съд за печене или тава със спрей за готвене или масло и брашно.
В голяма купа пресейте заедно брашното, царевичното брашно, бакпулвера исол.
В отделна купа или мерителна чаша комбинирайте половината и половината, яйцата, разтопеното масло и меда и захарта, ако използвате.
Добавете течните съставки към сухите и разбъркайте само докато брашното се навлажни, не повече от 10 до 15 секунди. Тестото трябва да е видимо на бучки; не смесвайте прекалено.
Изсипете тестото в подготвената тава и изпечете царевичния хляб веднага.
Печете 25 до 30 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста и ръбът на хляба започне да се отдръпва от тигана.
Охладете за около 10 минути, след което го извадете от тигана. Оставете го да изстине още 5 минути на решетка и сервирайте възможно най-скоро.
Съвети
- Тази рецепта ще направи царевичен хляб 9 × 9. Можете да използвате обикновена квадратна тава за печене, незалепваща тава или гъвкава силиконова тава. За стъклени или керамични съдове трябва да намажете и набрашнете съдовете. Ако тиганът е незалепващ, можете да го напръскате бързо с готварски спрей. Силиконовите тави за печене изобщо не се нуждаят от омазняване.
- Важно е да не бъркате тестото твърде дълго - трябва да можете да видите бучки. Ако смесите прекалено много, в крайна сметка ще претоварите глутена в тестото и вашият царевичен хляб ще бъде твърде жилав, след като бъде изпечен.
Вариант на рецептата
Независимо дали решите да направите този царевичен хляб сладък или солен, винаги има място за няколко добавени съставки в основна рецепта за царевичен хляб. Ако правите неподсладенверсия, добавете малко настъргано сирене чедър или пресни билки. А царевицата е чудесно допълнение, независимо дали правите хляба с подсладители или не.
Препоръчано:
Лесна мексиканска рецепта за царевичен хляб
Мексиканска рецепта за царевичен хляб, приготвена със сметана царевица, зелени чили чушки, сирене и други
Лесна ежедневна рецепта за царевичен хляб
Повечето южняци не биха помислили за сервиране на боб или зелени без прясно изпечен царевичен хляб. Този основен, ежедневен царевичен хляб е идеалният акомпанимент
Рецепта за царевичен хляб с прясна или замразена сладка царевица
Царевичен хляб с царевица е чудесен вариант на основната рецепта. Можете да го направите с прясна, замразена или консервирана царевица - всички те ще работят
Рецепта за лесна коледна откраднат сладък хляб
Вкусно лесна немска рецепта за коледен хляб, която дори начинаещи могат да приготвят в кухнята - не е необходимо фантастично оборудване
Рецепта за царевичен хляб със сладък лук
Разгледайте тази рецепта за царевичен хляб, приготвена с царевичен мъфин или микс от царевичен хляб, заквасена сметана, сотиран лук и сирене