Рецепта за сладкиши с извара Kolacky тесто

Съдържание:

Рецепта за сладкиши с извара Kolacky тесто
Рецепта за сладкиши с извара Kolacky тесто
Anonim

Тази рецепта за кексово тесто се прави само с три съставки - извара, масло и брашно. В тестото няма яйца. Много ми харесва тази рецепта, защото изварата в сиренето прави люспесто тесто, подобно на бутер тесто.

Ако не искате да разточвате тестото, можете да го превърнете в тарталети, като не охлаждате тестото и веднага го разпределите, като използвате 1-инчова лъжичка за бисквитки в ненамазнени мини форми за тарталети (от вида, който вие ще се използва за приготвяне на орехи от пекан) и добавяне на щедра част от любимия ви пълнеж от плодове, ядки или сладко сирене. Мини формите за мъфини обикновено са по-големи от мини формичките за тарта, така че вероятно ще ви трябва повече тесто.

Съставки

  • 2 чаши универсално брашно
  • 8 унции (1 чаша) несолено масло, студено
  • 8 унции (1 чаша) малка извара
  • 12 унции плодови консерви или пълнеж от сладко сирене
  • 1 чаша непресята сладкарска захар

Стъпки, за да го направите

  1. Съберете съставките.
  2. В голяма купа нарежете маслото на брашно, както за тестото за пай.
  3. Добавете извара, като разбърквате леко, докато тестото се смеси добре и се задържи.
  4. Разделете тестото на две равни части и го увийте в пластмаса. Охладете за няколко часа или за една нощ.
  5. Когато сте готови за печене, загрейте фурната до 375 F.
  6. Върху леко набрашнена дъска разточете една порция тесто с дебелина 1/8 инча.
  7. С нож за пица нарежете тестото на 2 1/2-инчови квадрата. Поставете върху ненамазнен лист за бисквитки, на разстояние 1 инч.
  8. Сложете една чаена лъжичка пълнеж отгоре и донесете два противоположни ъгъла до средата и или ги стиснете заедно, или ги припокривайте. Ако изглежда, че не се слепват, намажете леко единия край с белтък и залепете другия отгоре.
  9. Печете 20 минути или докато леко покафенеят.
  10. Извадете от тигана(ите) с метална шпатула и охладете напълно върху решетка.
  11. Съхранявайте в херметически затворен контейнер. Когато сте готови за сервиране, поръсете със сладкарска захар.

Варианти на рецептата

  • За интересна вариация, съберете всичките четири ъгъла заедно и прищипете, за да запечатате, за да направите пакет.
  • Или можете да натиснете тестото в мини форми за тарталети.

Източник: Solo Foods, използвани с разрешение.

Препоръчано: