Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Тази рецепта за студена литовска супа от цвекло или š altibarščiai се приготвя с мътеница, заквасена сметана, твърдо сварени яйца, краставици и копър. Освежава в горещ ден.
По същество студен литовски борш, š altibarščiai е фантастична и емблематична супа, особено в топлия ден. В Литва е много популярен. Понякога се прави с кефир вместо кисело мляко, заквасена сметана и/или мътеница. š altibarščiai е чудесно за храносмилателно здраве и очевидно е отлично "превозно средство", в случай че имате много цвекло и не сте сигурни какво да правите с него. Освен това цвеклото наистина е единствената съставка, която се готви. Сервирайте с картофи или хляб. Може също да има красив розов цвят, който е супер поразителен.
Сравнете това с полската рецепта за студена супа от краставици и цвекло. Има и още много рецепти с цвекло, които да опитате.
Съставки
- 1 паунд червено цвекло, обелено и сварено, течност за готвене е запазена
- 2 средни краставици, обелени, посечени и нарязани на 1/2-инчови парчета
- 2 твърдо сварени яйца, обелени
- 1/4 чаена лъжичка кошер сол, плюс още на вкус
- 2 зелен лук, подрязани и нарязани на филийки
- 1 чаша заквасена сметана
- 4 чаши мътеница
- Прясно смлян черен пипер, на вкус
- Нарязан пресен копър, за гарнитура
Стъпки, за да го направите
- Съберете съставките.
- Докато цвеклото се готви, нарежете лука, краставиците и белтъците на ситно.
- В малка купа пасирайте жълтъците с 1/4 чаена лъжичка сол, комбинирайте с нарязан зелен лук и резервирайте.
- Когато цвеклото омекне, извадете го от течността за готвене (резервирайте течността за готвене) и охладете в хладилник за поне 1 час. Когато изстине, настържете цвекло едро.
- Прецедете течността за готвене на цвекло и се върнете в съда за готвене. Добавете заквасена сметана и мътеница, като разбъркате добре.
- Смесете настъргано цвекло, нарязани краставици, нарязани белтъци и пасирана смес от жълтък и зелен лук. Разбъркайте, докато се смесят добре. Регулирайте подправките.
- Изсипете в съд и поставете в хладилник, докато се охлади добре. Опитайте отново за подправки и коригирайте, ако е необходимо. Сервирайте в охладена купа или чаша, гарнирана с нарязан копър.
Съвети
- Тази рецепта лесно може да се удвои.
- И буркан от 14 унции нарязано или настъргано цвекло може да бъде заменен с прясно цвекло.
Препоръчано:
Мароканска студена салата от цвекло с рецепта за винегрет
Прясното цвекло е естествено сладко, много здравословно и цветно допълнение към трапезата. Насладете им се в тази лесна салата с лимонов винегрет
Рецепта за испанска студена доматена супа (Gazpacho Andaluz)
Това автентично испанско гаспачо е прекрасна рецепта за студена доматена супа, която е лесна за приготвяне и е абсолютно вкусна
Рецепта за лятна студена супа от тиквички
Тази рецепта за студена супа от тиквички е лесна, вкусна и има чудесно гладка, плътна текстура. Идеален е за разхлаждане през горещите летни дни
Рецепта за литовска супа с кисело зеле
Тази рецепта за литовска супа от кисело зеле или raugintu kopustai sriuba често се яде като средство за махмурлук след нощ на пиене и купони
Рецепта за гаспачо супа от студена диня
Гаспачо от диня или студена супа от диня се харесва по целия свят. Можете да увеличите пропорциите за тълпа