Съдържание:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 05:55
Тази проста супа от ряпа е идеалното използване за куп ряпа, когато имате късмета да ги вземете със зелените им все още прикрепени. Чувствайте се свободни да използвате насипна ряпа и куп обилни зелени за готвене (зелените от ряпа са чудесни за използване, но всякакъв вид ще бъде вкусен в тази супа).
Като толкова много рецепти за супи, и тази е много гъвкава. Добавете допълнителни зеленчуци или билки, колкото имате на разположение и това ви звучи добре, или вижте по-долу за някои вкусни вариации.
Съставки
- 1 връзка ряпа със зелени (или 3 или 4 ряпа и 1 връзка зелени ряпа)
- 2 малки глави лук или праз
- 2 или 3 скилидки чесън
- По избор: 2 резена бекон или 2 унции панчета
- 2 супени лъжици зехтин
- 4 до 6 чаши пилешки бульон или зеленчуков бульон (в зависимост от това колко "супа" харесвате супата си)
- Морска сол
- По избор: прясно смлян черен пипер
Стъпки, за да го направите
- Съберете съставките.
- Отстранете зелените от ряпата, ако е необходимо. Измийте и изплакнете зелените, нарежете ги на тънки ивици и ги оставете настрана.
- Обелете ряпата, нарежете ги на малки парченца и оставете настрана.
- Пригответе останалите съставки: Обелете и нарежете на ситно лука или почистете и нарежете на ситно праза. Обелете и нарежете на ситночесън. Нарежете на ситно бекона или панчетата, ако използвате. Оставете настрана.
- Загрейте олиото в средна тенджера на средно силен огън. Добавете бекона или панчетата, ако ги използвате, и гответе, докато започне да отлага мазнината си. Добавете лука или праза, поръсете със сол и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 3 минути.
- Добавете чесъна и гответе, като бъркате, до аромат, около 1 минута.
- Добавете нарязаната ряпа и разбъркайте, за да се комбинират. Налейте бульона. Оставете да заври. Намалете котлона, за да поддържате стабилно кипене и гответе, докато ряпата омекне 8 до 10 минути.
- Разбъркайте зелените и гответе, докато зелените увехнат напълно и омекнат около 2 минути.
- Вкусете супата и добавете сол или други подправки на вкус.
- Сервирайте супата гореща, гарнирана с черен пипер, ако желаете. Насладете се!
Варианти на рецептата
- Spice It up! Добавете 1/4 до 1/2 чаена лъжичка червени люспи чили или ситно нарязан прясно чили с чесъна. Само някои от вас искат ли да е пикантно? Налейте малко горещо чили масло в тези порции.
- Направете го билков! Разбъркайте супена лъжица или две ситно нарязани пресни билки точно преди сервиране - копър, мента или босилек са добър избор. Ако предпочитате розмарин, вземете само една чаена лъжичка, тъй като той носи истински аромат.
- Гарнири в изобилие! Използвайте нарязани билки или люти чушки като гарнитура или просто настържете купчина пармезан или друго твърдо сирене за по-красиво представяне и допълнителен вкус.
Препоръчано:
Рецепта за супа от моркови и ряпа с къри
Няма млечни продукти в тази богата, кремообразна рецепта за веган къри от моркови и ряпа. За вегетарианците отгоре може да се полее заквасена сметана
Зелени от ряпа с джолани от шунка
Тези зелени от южна ряпа са приготвени до съвършенство с чесън, джолани от пушена шунка и нарязан лук, заедно с пилешки бульон и подправки
Рецепта за зелени ряпа с бекон
Зелената от ряпа е един от любимите зеленчуци на Юга. Сервирайте тези вкусни зелени и техния „potlikker“с прясно изпечен царевичен хляб
Рецепта за зелени от южна ряпа
Тези много обичани зелени от южна ряпа (или крави) се приготвят със сол, свинско за вкус и се сервират със сос от царевичен хляб и черен оцет
Рецепта за супа от зелени домати със селска шунка
Тази вкусна рецепта за зелена доматена супа се приготвя с нарязана на кубчета селска шунка, малко чесън и малко джалапеньо пипер и лют сос